19 món ăn vặt ngon nhất từ chuối

Chuối sấy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chuối sấy mua ngoài tiệm thường chứa chất bảo quản, vì vậy tự làm tại nhà sẽ an toàn hơn nhiều.

Nguyên liệu:

• Chuối
• Chanh tươi
• Đường.

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và thái lát mỏng.
• Vắt chanh lấy nước cốt, pha với nước sôi để nguội.
• Ngâm chuối đã thái vào hỗn hợp nước chanh trong 10 phút.
• Lót giấy bạc lên vỉ nướng, đặt vào lò vi sóng ở 125 độ C trong 20 phút, sau đó lật mặt chuối khi thấy vàng.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món chuối sấy tại nhà, vừa ngon như ngoài tiệm lại không tốn kém. Chúc các bạn thành công!

Đã bao giờ bạn thèm cái cảm giác cắn ngập lớp vỏ giòn rụm, thơm ngậy của bánh chuối chiên, để rồi đầu lưỡi ngập tràn vị ngọt lịm của mật chuối chưa? Hãy vào bếp và thử ngay công thức bánh chuối chiên chuẩn vị của Mytour để thỏa mãn cơn thèm này nhé!

Nguyên liệu:

• Bột mì: 150 gr,
• Bột nếp: 100 gr
• Chuối tây chín: 7 quả
• Đường tùy khẩu vị
• Bột nghệ
• Vani
• Vừng (đen hoặc trắng).

Cách chế biến:

• Trộn bột mì, bột nếp, đường, bột nghệ vào tô lớn.
• Từ từ thêm nước vào trộn đều cho đến khi bột đạt độ sánh mịn.
• Để bột nghỉ 1 giờ. Chuối bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc rồi ép mỏng với dao. Nhúng chuối vào bột lần 1.
• Chiên vàng chuối rồi để ráo dầu.
• Nhúng chuối đã chiên vào bột lần 2, rắc thêm vừng.
• Chiên vàng đều hai mặt. Bánh chuối chiên với lớp bột phồng giòn rụm.

Bánh chuối chiên là món ăn vặt dân dã, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, nhưng lại chiều lòng được khẩu vị của mọi lứa tuổi, từ người ăn chay đến ăn mặn. Chuối có mặt khắp nơi, chỉ cần một tô bột, vài phút rán, là bạn đã có ngay món bánh chuối chiên thơm ngon, hấp dẫn.

“Muffin” trong tiếng Anh là một loại bánh mì nhỏ có nhân trộn vào bột, kích thước và hình dạng tương tự như cupcake. Tuy nhiên, làm muffin dễ hơn nhiều so với bánh mì, không cần nhiều thời gian, không cần ủ bột và không dùng men nở.

Công việc của bạn chỉ đơn giản là trộn đều các nguyên liệu và đem nướng. Một điểm khác biệt nữa là muffin có thể có cả vị ngọt và vị mặn, trong khi cupcake thường chỉ có vị ngọt.

Muffin chuối có rất nhiều cách làm khác nhau. Nhưng Mytour sẽ chỉ bạn cách làm mà không cần lò nướng với các nguyên liệu và một số bước dưới đây.

Nguyên liệu:

• 200g bột mì
• 10g bột nở
• 1/2 muỗng muối nở
• 2 hoặc 3 quả trứng
• 100g đường vàng
• 100g dầu ăn
• Muối
• 4 quả chuối chín nghiền nhuyễn.

Cách chế biến:

• Đầu tiên, bạn làm nóng nồi hấp. Rây bột mì cho thật mịn. Trộn đều bột mì, bột nở và muối nở.
• Trong một bát khác, đánh tan 3 quả trứng cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, sau đó đánh nhanh hơn cho đến khi hỗn hợp có màu sữa.
• Thêm chuối nghiền nhuyễn cùng muối vào hỗn hợp trứng, rồi đánh đều với máy đánh trứng ở tốc độ cao.
• Sau khi hỗn hợp hoà quyện, cho bột đã trộn vào và đánh đều bằng phới lồng, thêm chút dầu ăn và trộn tiếp.
• Chia hỗn hợp vào các khuôn đã lót giấy nến và hấp bánh khoảng 15 phút cho đến khi xiên tăm thấy khô là bánh đã chín.

Bánh muffin chuối ngon nhất khi còn ấm, vì thế bạn có thể mời cả nhà ngay sau khi bánh vừa chín. Với cách làm bánh muffin không cần lò nướng này, bạn có thể dễ dàng làm một mẻ bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình, sao không thử ngay nào?

Chuối chiên giòn là món ăn vặt mới lạ và hấp dẫn đối với nhiều người. Nếu bạn mê những món chiên giòn thơm ngon, thì không thể bỏ qua món này: lớp vỏ vàng giòn rụm, nhân chuối ngọt ngào kết hợp cùng phô mai béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng để đãi bạn bè, và cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng Mytour vào bếp để thử làm món chuối chiên giòn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

• Chuối tiêu 4 quả
• 15g phô mai
• 20 chiếc bánh đa nem.

Cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu: bóc vỏ chuối, chẻ dọc thành 4 phần. Phô mai thái vụn để riêng.
• Cuốn chuối: đặt bánh đa nem lên thớt, thêm chuối và phô mai rồi cuộn lại như nem chả.
• Chiên chuối: đun sôi dầu trong chảo, thả chuối cuộn vào chiên cho đến khi vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chuối chiên giòn rụm với lớp vỏ vàng ươm, nhân chuối ngọt ngào kết hợp với phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè. Chúc bạn thành công với món chuối chiên này nhé!

Chuối là loại trái cây giàu dưỡng chất, tốt cho não bộ và tim mạch. Với vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng, chuối thường được dùng để chế biến nhiều món ngon, trong đó có chè chuối. Sự kết hợp giữa chuối và nếp than tạo nên một món chè hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hãy cùng khám phá cách nấu chè chuối nếp than để chiêu đãi gia đình với món tráng miệng độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

• Chuối tiêu và nếp than
• Nước cốt dừa
• Đường
• Muối.

Cách chế biến:

• Ngâm nếp than và vo sạch gạo.
• Nấu nếp cùng muối và nước đến khi chín mềm, sau đó thêm đường nấu tiếp 5 phút rồi để nguội.
• Chuối cắt dọc làm 4 phần, mía cắt khúc.
• Cho chuối, nước cốt dừa, muối, đường vào nấu đến khi chuối chín.
• Múc nếp than ra bát, thêm chuối, nước cốt dừa, dừa nạo và thưởng thức.

Món chè chuối nếp than đã hoàn thành! Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Món chè đạt chuẩn có độ sánh của nếp, hương thơm của chuối hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa. Thưởng thức nóng hoặc thêm đá tùy thích.

Mứt là món ăn quen thuộc không thể thiếu mỗi dịp Tết Việt, từ mứt bí, mứt dừa, mứt gừng đến mứt cà rốt... Mytour sẽ chia sẻ cùng bạn cách làm mứt chuối dẻo thơm ngon, đơn giản cho ngày xuân thêm phần ngọt ngào và mới lạ. Hãy vào bếp và thử làm món mứt chuối dẻo để thay đổi khẩu vị cho ngày Tết nhé!

Nguyên liệu:

• Chuối chín
• Đường cát trắng.

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và ướp với đường trong một tô lớn.
• Cho chuối đã ướp vào lò vi sóng khoảng 5 phút ở công suất 400W, kiểm tra nếu chưa cạn nước thì tiếp tục quay cho đến khi nước cạn hẳn, sau đó lấy ra để nguội và nướng trên bếp đến khi chuối khô hoàn toàn.
• Đậy kín và để qua đêm, hôm sau cho vào lọ kín để bảo quản.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt chuối dẻo ngon miệng, dễ làm, lạ miệng và có thể bảo quản lâu dài. Chúc bạn thành công!

Những miếng snack chuối chín vàng, vừa ngọt lại vừa giòn, rất thích hợp để nhâm nhi. Đây là món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là với các bé yêu thích vị ngọt.

Nguyên liệu:

• Chuối chín vừa phải
• Dầu ăn
• Nước muối pha loãng.

Cách chế biến:

• Chuối gọt vỏ và cắt thành lát mỏng đều.
• Đun sôi dầu trong chảo, sau đó cho chuối vào chiên đến khi vàng rụm, khoảng 2 phút, rồi thêm nước muối pha loãng vào chiên tiếp đến khi chuối giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Món ăn vặt này thật đơn giản và nhanh chóng, dễ làm mà không tốn nhiều thời gian. Thử ngay nhé!

Chuối chiên vừng là một món ăn vặt truyền thống rất quen thuộc và được ưa chuộng ở nhiều nơi. Mỗi vùng miền có thể biến tấu món ăn này theo cách riêng hoặc theo sở thích cá nhân. Món ăn này có nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, cách làm cũng nhanh chóng. Hãy cùng Mytour khám phá và thực hiện món chuối chiên vừng thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

• 3 quả chuối chín
• 15g vừng trắng rang
• 15g vừng đen
• 100g bột mì
• 1 quả trứng
• Xiên que.

Cách chế biến:

• Gọt vỏ chuối và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1.5cm. Ngâm chuối vào nước muối để giữ được độ tươi ngon.
• Vớt chuối ra rổ cho ráo nước. Đánh tan trứng và nhúng từng miếng chuối vào trứng.
• Trộn bột mì với vừng trắng và vừng đen trong một bát nhỏ. Lăn từng miếng chuối đã nhúng trứng qua hỗn hợp bột vừng để bám đều.
• Chiên chuối trong chảo dầu nóng đến khi chuối chín vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
• Dùng xiên que xiên từng miếng chuối để thưởng thức.

Chuối chiên vừng tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn thể hiện tình cảm của bạn dành cho người thân và bạn bè. Hãy thử ngay món ăn vặt này nếu có thời gian nhé!

Chuối không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng với nhiều vitamin mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món tráng miệng độc đáo. Nếu bạn muốn thử một món tráng miệng mới lạ và hấp dẫn từ chuối để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình, hãy cùng khám phá công thức làm chuối đốt rượu đơn giản mà Mytour giới thiệu dưới đây nhé! Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích.

Nguyên liệu:

• 65g bơ
• 120g đường nâu
• 4 quả chuối lớn
• 55ml rượu Grand Marnier hoặc bất kỳ loại rượu hương cam nào bạn thích
• 55ml rượu Rum
• 1/4 thìa cà phê bột quế

Cách chế biến:

• Gọt vỏ chuối và cắt dọc thành hai phần. Nếu chuối quá dày, bạn có thể cắt làm ba phần.
• Đun bơ, đường nâu và bột quế trên chảo với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy. Sau đó, thêm rượu Grand Marnier và đặt các miếng chuối vào chảo để nấu cùng.
• Khi chuối đã mềm, rót rượu Rum vào, để rượu nóng và nghiêng chảo để lửa bén vào rượu. Khi lửa tắt, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chỉ cần một chút khéo léo và tinh tế, bạn đã có thêm một món tráng miệng hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món chuối đốt rượu nhé!

Chuối nướng mỡ hành là món ăn vặt rất phổ biến và được yêu thích ở vùng đất Mũi và các tỉnh lân cận. Miếng chuối nướng giòn rụm, ngọt ngào hòa quyện với hương thơm béo ngậy của mỡ hành tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cách chế biến món ăn này không chỉ đơn giản mà còn nhanh chóng. Hãy thử ngay để thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này!

Nguyên liệu:

• 1 nải chuối sứ
• 30g hành lá
• 60ml dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường trắng
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:

• Bước 1: Chọn chuối sứ chín vừa, không quá non cũng không quá chín. Lột vỏ chuối và phơi nắng khoảng 30 – 40 phút để mủ khô, giúp chuối khi nướng sẽ dẻo hơn.
• Bước 2: Nướng chuối trên bếp nướng điện. Đặt chuối lên vỉ nướng, trở đều để chuối chín vàng đều, nếu cần, điều chỉnh nhiệt độ của bếp. Chuối nướng chín khi có màu vàng nhạt, da hơi khô, ruột mềm và vẫn giữ được độ ngọt.
• Bước 3: Chuẩn bị mỡ hành bằng cách cho hành lá cắt nhỏ vào chén, thêm đường, muối và dầu nóng vào, trộn đều. Nêm mặn hơn ngọt để có hương vị đậm đà.
• Bước 4: Cắt chuối thành từng khúc hoặc cắt dọc thân chuối, sau đó cho mỡ hành vào và thưởng thức ngay khi còn nóng. Vị ngọt của chuối kết hợp với mỡ hành béo ngậy tạo nên một món ăn vặt rất hấp dẫn. Ở một số nơi, chuối nướng có thể được ép dẹp trước khi cho mỡ hành lên.

Vậy là món chuối nướng mỡ hành đã hoàn thành. Cách làm rất đơn giản và món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã này nhé!

Chuối là loại trái cây phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào và thơm ngon, chuối không chỉ là món tráng miệng yêu thích mà còn là nguyên liệu chính để chế biến nhiều loại bánh khác nhau. Trong đó, bánh chuối hấp là món đặc biệt đáng thử. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

• 10 quả chuối chín.
• 1 kg dừa nạo sợi.
• 250 gram bột năng.
• 100 gram bột gạo (có thể thay bằng bột mì).
• Vừng rang thơm.
• 1 ống vani.
• Muối, đường, ...

Dụng cụ: Nồi cơm điện, tô, muỗng,...

Cách thực hiện bánh chuối hấp nước cốt dừa:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Chuối bóc vỏ, thái thành lát mỏng khoảng 1 cm, cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường, trộn đều và để 20 phút cho đường thấm vào chuối. Dừa nạo vắt với khoảng 400 ml nước ấm.
• Bước 2: Làm lớp bột dẻo: Trộn bột năng, bột gạo, 1 thìa cà phê muối, đường, vani với 3 chén nước, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan. Sau đó, cho chuối đã ngâm vào trộn nhẹ nhàng.
• Bước 3: Nấu bánh bằng nồi cơm điện: Quét một lớp dầu ăn mỏng ở đáy nồi, đổ hỗn hợp chuối vào, chỉ đổ mỏng khoảng 4 - 5 cm để bánh chín đều. Chọn chế độ nấu tầm 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm trong 2 phút. Lặp lại quá trình nấu và giữ ấm khoảng 3 lần cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bằng tăm, nếu bột không dính tăm thì bánh đã chín, nếu không thì tiếp tục hấp.
• Bước 4: Làm nước cốt dừa: Nước cốt dừa pha với đường, 2 thìa bột năng, thêm 1 chén nước, đun đến khi sánh lại. Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon. Khi thưởng thức, rắc thêm nước cốt dừa và vừng rang để món bánh thêm phần hấp dẫn.

Bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện. Chỉ với nồi cơm điện, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh chuối hấp thơm ngon và đậm đà hương vị.

Chuối là loại trái cây phổ biến ở Tiền Giang. Chuối chín thường được dùng để chế biến bánh chuối chiên, chuối hấp, chè chuối... Trong khi chuối xanh (chưa chín) thường ăn kèm với rau sống hoặc làm món chuối quết dừa đơn giản và ngọt ngào.

Đối với người dân Tiền Giang, chuối quết dừa không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là lựa chọn lý tưởng khi đói bụng. Đối với những người từ xa, chuối quết dừa là món ăn vừa lạ vừa quen, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 10 quả (700g) chuối xiêm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50g dừa bào sợi

Cách thực hiện:

• Chọn chuối hơi chín, không chọn chuối quá chín, rửa sạch và nấu chín. (Để chuối không bị chát, có thể lột vỏ, ngâm nước muối loãng vài phút trước khi nấu).
• Vớt chuối ra, cho vào cối và quết (quết khi chuối còn nóng) cùng chút muối và dừa bào. Tiếp tục làm như vậy cho hết chuối.
• Chuối xiêm đen sẽ ngon hơn chuối xiêm trắng. Dừa bào sợi dùng dừa xiêm sẽ thơm ngon hơn dừa rám. Nếu muốn bảo quản lâu, có thể hấp dừa trước khi quết.

Những miếng chuối nóng hổi, mềm mịn, không quá ngọt được phủ lớp bột phô mai béo ngậy và thơm lừng, chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy thèm.

Nguyên liệu:

• Chuối sứ chín: 8-10 quả.
• Bột phô mai truyền thống: 20g.

Cách chế biến chuối sứ lắc phô mai cực kỳ hấp dẫn

• Bước 1: Chuẩn bị chuối: Lột vỏ chuối sứ chín và cắt thành khoanh tròn dày từ 1-3cm tùy theo sở thích. Chiên chuối ngập dầu đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
• Bước 2: Lắc chuối với phô mai: Cho chuối đã ráo dầu vào túi giấy hoặc hộp có nắp, sau đó lắc đều với bột phô mai. Thế là bạn đã có món chuối sứ lắc phô mai thơm ngon. Khi chuối còn nóng hổi, vừa ăn vừa thổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của chuối sứ hòa quyện với hương thơm của phô mai, giòn tan trong miệng. Thật tuyệt vời khi thưởng thức món chuối lắc trong những ngày mưa cùng bạn bè và trò chuyện.

Vừa mới chiên xong, chuối lắc phô mai sẽ mang đến vị ngọt thanh của chuối kết hợp với hương thơm nồng nàn của phô mai, giòn rụm trong miệng. Thưởng thức món chuối lắc trong những ngày mưa cùng bạn bè là một trải nghiệm thật tuyệt vời.

Xôi có vô vàn loại như xôi nếp cẩm, xôi vò gấc, xôi hấp, xôi chiên, và cả xôi mít của Thái. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến xôi nếp chuối chiên, món ăn vừa ngon miệng, lại có hình thức lạ mắt. Mời bạn cùng khám phá cách làm sau đây.

Nguyên liệu:

• 500g gạo nếp, rửa sạch và ngâm qua đêm
• 80ml nước cốt dừa
• ½ muỗng cà phê muối
• 4 quả chuối chín, cắt lát
• 75g bột bắp
• 1 muỗng canh bột sắn
• 125ml nước lạnh
• ¼ muỗng cà phê muối
• Dầu ăn
• 100g dừa tươi bào nhỏ
• 250g đường cọ, hòa tan với 50ml nước nóng

Cách làm:

Chuẩn bị gạo nếp:

• Chuẩn bị dừa nạo và một ít nước dừa, thêm muối vào nước dừa.
• Cho gạo nếp vào nồi hấp cùng với lá nếp hương để tạo hương thơm.
• Hấp gạo trong khoảng 30 phút. Khi nước trong nồi giảm, thêm nước nóng và tiếp tục hấp trên lửa lớn.
• Đổ nước dừa vào gạo nếp và đảo đều để nước dừa thấm vào gạo.
• Hấp thêm 30 phút nữa cho đến khi gạo chín và thơm. Đậy nắp để giữ ấm cho đến khi dùng.

Chuẩn bị chuối chiên:

• Trộn bột bắp và nước trong một tô, khuấy đều.
• Thêm bột sắn vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
• Cắt chuối thành lát mỏng theo chiều dọc, không cắt đứt đuôi để chuối có hình dạng giống quạt.
• Chuẩn bị chảo dầu để chiên.
• Nhúng chuối vào hỗn hợp bột.
• Chiên chuối trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi chuối vàng đều. Gắp chuối ra để ráo dầu.
• Khi phục vụ, múc xôi nếp ra đĩa dùng khuôn phễu hình nón để tạo hình đẹp. Đặt xôi lên đĩa và xếp chuối chiên bên cạnh, rắc dừa nạo lên trên.

Đây là cách làm xôi nếp chuối chiên mà Mytour giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thành công với món ăn đơn giản nhưng đầy sáng tạo này!

Cupcake chuối mềm mịn với lớp kem chua ngọt hòa quyện hương vani sẽ trở nên tuyệt vời khi thưởng thức cùng một tách trà ấm vào những buổi chiều đông. Nếu bạn có chuối chín dư thừa và không biết làm gì, hãy thử ngay món bánh này!

Nguyên liệu:

• Phần bánh: 2 quả chuối chín, 110g kem chua (hoặc thay bằng sữa chua không đường), 2 quả trứng, 1 trái chanh, một chút vani, muối, 135g đường, 90ml dầu thực vật, 180g bột mì, 7g bột nở.
• Phần kem: 68g chocolate trắng, 90g kem phô mai, 22g bơ.

Cách chế biến:

• Khuấy kem chua và nghiền nhỏ chuối, sau đó trộn chung với kem chua. Tiếp theo, rây bột nở và nửa lượng bột mì vào hỗn hợp, thêm một chút muối rồi trộn đều.
• Thêm vani vào trứng, đánh đều rồi cho vào hỗn hợp chuối từ từ, vừa cho vừa khuấy. Khi hỗn hợp hòa quyện, thêm đường và đánh tiếp. Cuối cùng, cho dầu thực vật vào và chia bột mì vào từ từ, khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút.
• Đánh bơ mềm cho đến khi màu vàng nhạt, sau đó cho chocolate trắng vào lò vi sóng để làm tan. Trộn chocolate trắng với bơ, kem phô mai, kem chua và một chút vani, để vào tủ lạnh cho mát.
• Chú ý không đổ bột ngập khuôn quá vì bánh sẽ nở ra khi nướng. Trước khi dùng, quết kem lên bánh và để vào tủ lạnh, trang trí với một quả dâu rừng trên cùng để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bánh chuối nướng là món ăn đơn giản nhưng vô cùng quyến rũ. Hãy cùng Mytour vào bếp để làm món bánh chuối nướng tuyệt vời này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Sữa tươi: 710 gram.
• Đường: 110 gram.
• Chuối xiêm chín: 900 gram.
• Bánh mì sandwich: 410 gram.
• Bột mì: 60 gram.
• Kem tươi (whipping cream): 50 gram.
• Đường bột: 1 muỗng cà phê.
• Dụng cụ: Lò nướng, tô, rây, đũa, thìa,...

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị chuối: Lột vỏ chuối xiêm và cắt thành từng khoanh dày khoảng 3 mm. Trộn chuối với 110 gram đường rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để chuối ngấm đường.
• Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh: Sau khi để chuối qua đêm, chắt nước đường ra chén. Trộn đều sữa tươi, bánh mì xé nhỏ, kem tươi và nước đường ngâm chuối trong một tô lớn. Rây bột mì vào tô, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và sệt. Phết lớp dầu ăn vào khuôn bánh, cho lớp bột mì đầu tiên, sau đó lớp chuối và tiếp tục cho đến hết nguyên liệu. Phết lớp bơ lên mặt bánh rồi đem nướng.
• Bước 3: Nướng bánh: Làm nóng lò nướng. Nướng bánh ở 150 độ C trong 15 phút đầu, sau đó giảm xuống 125 độ C và tiếp tục nướng từ 45 đến 60 phút. Tắt lò và để bánh nguội trong lò khoảng 30-45 phút.

Khi bánh đã nguội, cắt thành miếng vừa ăn, rắc đường bột lên trên và trang trí cho đẹp mắt. Bánh chuối nướng rất hợp khi thưởng thức cùng một chút trà nóng để chống ngán.

Chuối bọc nếp nướng là món ăn vặt được yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của cốt dừa, vị ngọt tự nhiên của chuối chín và hương thơm bùi bùi của đậu phộng. Hãy cùng Mytour vào bếp để thực hiện món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội này!

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 400g,
• Chuối chín: khoảng 10 quả
• Đường
• Nước cốt dừa
• Nước dừa tươi
• Đậu phộng rang
• Vừng rang
• Bột báng
• Lá chuối
• Lá dừa
• Túi nilon

Cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu: Ngâm gạo nếp qua đêm và vo sạch. Bóc vỏ chuối và ướp với đường để thấm. Thêm nước dừa vào gạo rồi hấp khoảng 15 phút, sau đó thêm muối và tiếp tục hấp cho chín như hấp xôi.
• Khi nếp đã chín, trộn thêm đường và tiếp tục hấp với nước dừa cho đến khi nếp khô.
• Ngâm bột báng cho nở và đun cạn nước.
• Đun sôi nước cốt dừa với lá dừa, sau đó cho bột báng, đường, muối vào nấu đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Cuốn chuối nếp: Đặt nếp lên miếng nilon, cho chuối lên giữa và cuốn lại như sushi. Dùng lá chuối đã rửa sạch để cuốn xung quanh.
• Cuối cùng, nướng chuối nếp trên lò than hoa đến khi nếp chuyển màu vàng.

Chuối bọc nếp sau khi nướng có mùi thơm lừng, cắt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên và rắc thêm đậu phộng để thưởng thức.

Kem chuối là món quà vặt tuổi thơ gắn liền với nhiều người, với hương vị không thể quên. Cách làm kem chuối rất đơn giản, không cần máy móc phức tạp, chỉ cần chuối, dừa bào và đậu phộng là bạn đã có thể tự tay làm món kem chuối béo ngậy, thơm lừng để thưởng thức trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu:

• Chuối chín
• Đậu phộng rang
• Sữa chua
• Sữa đặc có đường
• Nước cốt dừa
• Sữa tươi
• Dừa nạo và khuôn làm kem.

Cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu: bóc vỏ chuối và cắt thành 2-3 lát dọc. Đậu phộng rang giã nhỏ.
• Trộn nước cốt dừa, sữa chua, sữa tươi, sữa đặc cho đều.
• Đổ một phần hỗn hợp vào hộp và lắc đều.
• Xếp chuối vào hộp, rắc đậu phộng rang và dừa nạo lên trên. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu và đậy kín hộp, để vào ngăn đông tủ lạnh cho kem đông lại.

Kem chuối để được bao lâu? Cách bảo quản?

• Kem ngon nhất khi mới làm xong và nên tiêu thụ trong thời gian ngắn. Nếu không dùng hết, hãy để trong ngăn đông của tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.
• Sau thời gian này, các chất dinh dưỡng trong chuối và nguyên liệu sẽ giảm, không còn tốt cho sức khỏe. Vì đây là kem tự làm với nguyên liệu tự nhiên, nên không để lâu được như kem sản xuất công nghiệp.

Để chuẩn bị món quà vặt cho ngày Tết, công thức làm kẹo chuối luôn được nhiều người tìm kiếm. Kẹo chuối có độ dẻo ngon, vị ngọt nhẹ cùng chút cay nồng của gừng, kết hợp với hương thơm bùi bùi của đậu phộng sẽ chinh phục ngay cả những người không thích đồ ngọt. Đây là món ăn phổ biến và được yêu thích để đãi khách trong dịp Tết đến xuân về.

Nguyên liệu:

• Chuối chín
• Đường
• Đậu phộng rang
• Vừng rang
• Dứa chín
• Quất
• Gừng tươi
• Nước cốt dừa
• Dừa tươi nạo sợi.

Cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu: Chuối khô thái sợi, dứa xay nhuyễn, quất vắt lấy nước, gừng thái sợi nhỏ.
• Cho đường và nước lên bếp, khuấy cho đường tan hoàn toàn.
• Thêm dứa, chuối, nước cốt dừa và nước quất vào, khi chuối đã hòa quyện thì cho gừng, dừa nạo sợi và vỏ quất vào, tiếp tục đun. Khi hỗn hợp đặc lại, thêm đậu phộng và khuấy đều cho đến khi có màu nâu đỏ.
• Lót một lớp màng bọc thực phẩm lên vỉ nướng, quét một lớp dầu ăn và rắc vừng lên trên. Đổ kẹo lên vỉ, dàn đều và nén chặt, sau đó rắc thêm một lớp vừng. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ép phẳng kẹo.
• Khi kẹo nguội, cắt thành miếng vừa ăn, lăn qua vừng và gói lại bằng giấy bọc thực phẩm.

Mẹo thực hiện thành công:

• Không sên kẹo trên lửa quá lớn để tránh bị cháy.
• Chọn chuối chín rục, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để kẹo ngon và đạt chất lượng tốt nhất.

Cách bảo quản kẹo chuối:

• Sau khi lấy ra từ tủ lạnh, cắt kẹo thành viên nhỏ và gói lại bằng màng bọc thực phẩm.
• Bảo quản kẹo chuối trong lọ kín, sử dụng trong 5 - 7 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh.