2 biện pháp giữ cho tôm khô luôn thơm ngon suốt cả năm, không bị cứng một cách đơn giản

Chắc chắn trong gia đình bạn không thể thiếu món tôm khô giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản chúng một cách đúng đắn. Hãy cùng tham khảo 2 cách giữ cho tôm khô luôn thơm ngon suốt cả năm ở dưới đây nhé!

Tôm khô không chỉ là đặc sản quen thuộc với người Việt mà còn được khách du lịch nước ngoài yêu thích. Lý do là vì những chất dinh dưỡng trong tôm khô và tính khô của nó giúp bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, thuận tiện cho việc chế biến nhiều món ăn.

Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết cách giữ cho chúng luôn thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Bảo quản tôm khô trong tủ lạnh

Đây là một trong những phương pháp bảo quản tôm khô đảm bảo và thuận tiện nhất cho mọi gia đình. Khi sử dụng tủ lạnh để bảo quản, bạn có thể thực hiện theo cách sau:

Khoang lạnh: Phù hợp với việc sử dụng tôm khô trong vòng 1-3 tuần. Bạn có thể phân chia tôm khô thành từng phần nhỏ, đựng trong túi, giấy báo hoặc hộp theo số lượng cần cho mỗi bữa ăn rồi đặt chúng vào khoang lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và chế biến. Tuy nhiên, nếu bảo quản lâu hơn, tôm khô có thể trở nên cứng và mất đi hương vị.

Ngăn đông: Phù hợp cho việc lưu trữ lâu dài (có thể lên đến 1 năm). Trước khi sử dụng, cần rã đông trong khoảng 15-30 phút. Cần chú ý rằng quá trình rã đông và đông lạnh lại có thể làm mất dinh dưỡng, hương vị và độ dẻo của tôm.

Phương pháp tốt nhất là kết hợp cả 2 ngăn: Khi mua hoặc nhận tặng tôm khô, bạn có thể chia nhỏ thành từng phần và đặt vào ngăn đông.

Mỗi tuần, bạn lấy ra 1-2 phần từ ngăn đông để đặt vào ngăn lạnh. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy từ ngăn lạnh mà không cần rã đông.

Bảo quản tôm khô ở điều kiện phòng thường

Nếu nhà bạn không có tủ lạnh, đừng lo lắng, vẫn có thể bảo quản tôm khô ở nhiệt độ phòng bằng cách sau:

Bạn có thể chọn những gói tôm khô được hút chân không hoặc đặt vào hũ, hộp. Sau đó treo chúng lên mẹt lớn ở nơi thoáng mát.

Khoảng 1-3 tuần sau, bạn lấy tôm ra kiểm tra, đồng thời phơi tôm ngoài nắng khoảng 3-4 tiếng để tôm không bị ẩm.

Bạn cũng có thể sử dụng gói hút ẩm treo cùng với tôm khô để tránh tình trạng tôm khô bị ẩm.

Tuy nhiên, với cách này, bạn có thể bảo quản tôm trong khoảng 2-4 tháng tuỳ vào điều kiện nhiệt độ. Bởi nếu thời tiết nóng, tôm có thể trở nên cứng và khô, còn nếu thời tiết ẩm ướt, tôm có thể bị ẩm mốc và hỏng mùi. Do đó, hãy lưu ý để bảo quản tôm khô lâu nhất.

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn 2 cách bảo quản tôm khô tại nhà. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn và gia đình bảo quản tôm khô trong thời gian dài mà vẫn giữ được dinh dưỡng và hương vị của tôm khô.

Mua các loại cá khô ăn Tết tại Mytour: