Buzz
Lươn là nguồn dinh dưỡng phong phú và có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Vì thế, món cháo lươn cho bé thường được thêm vào thực đơn ăn dặm. Cùng Mytour khám phá về cách nấu cháo lươn cải bó xôi cho bé ngay dưới đây nhé!
Cháo lươn cải bó xôi cho bé (Hướng dẫn từ cộng đồng người dùng)
Cháo lươn cải bó xôi cho bé có hương vị đặc trưng, thơm ngon và mềm mịn, chắc chắn sẽ là món ăn dặm mà các bé yêu thích. Mẹ hãy tham khảo cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé từ lươn và cải bó xôi ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 90g lươn
- 8 lá cải bó xôi
- 1 chén cháo trắng
- 200ml nước cốt chanh
- 3 lát gừng
- Hạt nêm, dầu ăn dặm cho bé
Phương pháp thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị lươn
Sử dụng nước cốt chanh ngâm lươn khoảng 2 phút để giảm độ nhớt, sau đó rửa sạch nhiều lần bằng nước.
Mở bụng lươn, loại bỏ hết nội tạng bên trong và rửa sạch lại bằng nước.
Hướng dẫn chuẩn bị lươn sạch sẽ và loại bỏ mùi tanh
- Bước 2: Chuẩn bị cải bó xôi
Ngâm cải bó xôi trong nước muối loãng khoảng 2 phút sau đó rửa sạch và để ráo. Sử dụng dao để băm nhuyễn hoặc máy xay để xay nhỏ cải bó xôi.
Chuẩn bị cải bó xôi
- Bước 3: Luộc lươn
Đặt lươn vào nồi với 500ml nước và 3 lát gừng, đun sôi trên lửa lớn trong khoảng 10 phút cho lươn chín mềm. Sau khi lươn đã chín, vớt ra đĩa, tách thịt và băm nhuyễn.
Luộc lươn trong nước với vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh
- Bước 4: Nấu cháo
Đổ vào nồi 300ml nước lọc và 1 chén cháo trắng đã nấu sẵn, đun sôi trên lửa nhỏ. Khi cháo sôi, thêm thịt lươn băm nhuyễn vào và khuấy đều.
Thêm cải bó xôi vào nồi và nấu thêm khoảng 2 phút, nêm gia vị (đối với trẻ từ 1 tuổi trở lên) cho vừa miệng bé rồi tắt bếp.
Quy trình nấu cháo lươn cải bó xôi cho bé ăn dặm
- Bước 5: Hoàn thành
Mẹ đưa cháo ra bát, thêm một ít dầu ăn dặm, khuấy đều và cho bé thưởng thức. Món cháo lươn cải bó xôi cho bé có hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên và thịt lươn mềm dễ ăn sẽ khiến bé thích thú.
Cháo lươn cải bó xôi ngon và bổ dưỡng cho bé
Xem đầy đủ tại: Cách nấu cháo cải bó xôi cho bé 6 tháng đầy đủ dinh dưỡng
Cháo lươn cải bó xôi, bí đỏ khoai lang cho bé ăn dặm
Cháo lươn cải bó xôi, bí đỏ khoai tây kết hợp nguyên liệu tươi ngon tạo ra một món ăn dặm hoàn hảo cho bé. Món cháo này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là cách nấu cháo lươn cải bó xôi cho bé đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con lươn đồng
- 8 lá cải bó xôi
- 1 chén cháo trắng
- 1/2 củ khoai lang
- 50g bí đỏ
- Hành tím băm, dầu oliu, hạt nêm cho bé
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị lươn sạch theo hướng dẫn ở bước 1. Gọt vỏ, rửa sạch khoai lang và bí đỏ. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo
- Bước 2: Chế biến lươn
Đặt lươn vào nồi nước, luộc hoặc hấp trong khoảng 5 phút cho chín mềm. Sau đó vớt lươn ra đĩa, gỡ lấy phần thịt và loại bỏ phần xương.
Phi thơm hành băm với một ít dầu oliu, sau đó cho lươn vào xào trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Quy trình chế biến lươn
- Bước 3: Luộc rau củ
Đặt khoai lang và bí đỏ vào nồi với khoảng 300ml nước, sau đó luộc chín. Vớt khoai lang và bí đỏ ra và nghiền nhuyễn.
Đun sôi cải bó xôi và nước để loại bỏ mùi hăng, sau đó vớt ra và băm nhuyễn.
Luộc chín các loại rau củ
- Bước 4: Nấu cháo
Đun nồi với khoảng 200ml nước lọc và 1 chén cháo sẵn cho sôi. Khi cháo sôi, thêm lươn, khoai lang nghiền, bí đỏ nghiền, và cải bó xôi băm nhuyễn vào đảo đều, sau đó nấu thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Đối với bé trên 1 tuổi, có thể nêm thêm một ít hạt nêm. Còn đối với bé dưới 1 tuổi, không cần nêm gia vị.
Quy trình nấu cháo lươn cải bó xôi, bí đỏ, khoai lang cho bé ăn dặm
- Bước 5: Thành phẩm
Mẹ đổ cháo ra bát, thêm khoảng 5ml dầu oliu lên trên, khuấy đều rồi cho bé thưởng thức.
Cháo lươn cải bó xôi, bí đỏ, khoai lang giàu dinh dưỡng
Nhờ được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon nên cháo lươn cải bó xôi cho bé có hương vị hấp dẫn và rất bổ dưỡng. Với 2 cách nấu cháo lươn cải bó xôi được Mytour chia sẻ ở đây, mẹ hãy thử vào bếp thực hiện ngay để bé có một bữa ăn dinh dưỡng nhé!
Tổng hợp bởi Bích Lựu
