Buzz
Cách làm chè sake độc đáo, hấp dẫn với 2 công thức khác nhau
Chè sake, món ăn truyền thống đậm hương vị Việt Nam, đã có thêm 2 cách làm mới. Hãy khám phá cùng Cachlambep để tự do sáng tạo trong bếp của bạn.
Khám phá cách nấu chè ngon mỗi ngày tại Cách làm bếp.
1. Cách nấu chè sake với lá dứa
Nguyên liệu cho cách làm chè sake lá dứa
Cách nấu chè sake với hương vị độc đáo từ lá dứa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Sake được lột vỏ và chia thành các miếng tư, loại bỏ hạt lõi ở giữa.
– Cắt sake thành từng miếng nhỏ (theo sở thích) và ngâm trong nước muối loãng để tránh sự thâm của sake.
Cách làm chè sake lá dứa
Bước 2: Nấu chè
– Lá dứa được làm sạch và cắt thành những khúc nhỏ, sau đó đưa vào máy xay sinh tố để tạo nước cốt với 100ml nước lọc, lọc để loại bỏ bã và giữ lại nước cốt.
– Đun sôi nước cốt lá dứa với 3 thìa đường và 1 thìa muối, sau 10 phút thêm sake vào ninh cho đến khi sake chín mềm.
– Pha bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều để bột năng không bị cục, cho đến khi nồi chè đặc sánh và có màu, sau đó thêm đường (theo khẩu vị), khuấy đều và tắt bếp.
Cách làm chè sake lá dứa
Bước 3: Hoàn tất và thưởng thức
Chờ chè nguội, múc chè ra bát và rưới một ít nước cốt dừa lên mặt bát chè để thêm hương thơm, giờ đây bạn có thể thưởng thức.
Cách làm chè sake lá dứa
2. CÁCH NẤU CHÈ SAKE BẠCH QUẢ
Nguyên liệu cho việc nấu chè sake bạch quả
Cách làm chè sake bạch quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sake được gọt sạch vỏ, sau đó bổ thành từng miếng và loại bỏ lõi. Miếng sake được ngâm trong nước muối loãng để tránh thâm.
– Bách quả được đập vỏ để lấy hạt bên trong để nấu chè.
Cách làm chè sake bạch quả
Bước 2: Nấu bột báng
Bột báng được đặt vào nồi với 1 lít nước luộc chín, sau đó đổ vào thau nước lạnh và khuấy nhẹ để tránh hạt bị dính vào nhau. Tiếp theo, bột báng được vớt ra rổ để ráo nước.
Cách làm chè sake bạch quả
Bước 3: Đun sôi nồi nước, cho sake vào nước để luộc chín, sau đó vớt ra bát riêng
Bước 4: Bạch quả được đặt vào nồi với 100ml nước luộc chín, sau đó ngâm vào thau nước lạnh. Lớp vỏ mỏng tự động tróc ra, và hạt trắng được vớt ra riêng vào rổ.
Cách làm chè sake bạch quả
Bước 5: Nấu chè
– Thêm nước lạnh vào cốt dừa, kèm theo một ít muối và đường, sau đó đun sôi.
– Khi nước đã sôi, thêm sake đã luộc và bạch quả vào đun chung.
– Khi nồi đã sôi khoảng 5 phút, thêm bột báng vào và đun sôi đến khi chè sôi, sau đó tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Chờ chè nguội, múc chè ra chén nhỏ và rải thêm một ít hạt lạc lên trên để thơm ngon và thêm bùi. Chè sa-kê bạch quả không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe với sự giàu vitamin và khoáng chất từ sake, cùng với lợi ích của bạch quả trong việc lưu thông huyết não.
Cách làm chè sake bạch quả
Video hướng dẫn cách làm chè sake:
Thông tin về cách làm chè sake
Người đăng: Nguyễn Nhàn
Từ khoá: 2 Cách làm chè sake ngon dẻo, tốt cho sức khỏe
