2 cách làm bạch tuộc sốt phô mai cay hấp dẫn

Trong những ngày mưa se lạnh như này, bạch tuộc sốt bơ phô mai cay chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.

Chúc bạn thành công với cách làm bạch tuộc phô mai cay dưới đây từ Mytour nhé!

Cách làm bạch tuộc sốt phô mai cay

Nguyên liệu làm bạch tuộc sốt phô mai cay

Mẹo lựa chọn bạch tuộc ngon:
-  Khi chọn mua bạch tuộc, bạn nên lựa chọn những con có đôi mắt linh hoạt, di chuyển nhanh. Hãy tránh những con mắt lờ đờ và chậm chạp.
-  Đối với bạch tuộc đông lạnh, bạn cần chú ý chọn những con có da mịn màng, màu nâu xám tự nhiên, thịt trắng mịn và không bị phình lên.

Cách làm bạch tuộc sốt phô mai cay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạch tuộc sau khi được tẩy đầu, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng được gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch, cắt thành những múi hình cầu.

Sau đó, bạn hãy ngâm bạch tuộc với gừng trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Tạo hỗn hợp sốt cay

Hãy đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt và phi thơm tỏi băm, sau đó thêm hành tây và đảo cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.

Tiếp theo, thêm 200ml nước vào chảo, sau đó thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc và đảo đều hỗn hợp.

Bước 3 Hoàn tất món ăn

Khi hỗn hợp sốt cay đã sôi, bạn cho bạch tuộc đã được luộc sơ vào nấu trong khoảng 3 phút để thấm gia vị. Cuối cùng, thêm phô mai Mozzarella và phô mai Con Bò Cười vào, chờ cho phô mai tan chảy là hoàn tất.

Bước 4 Kết thúc

Bạch tuộc sốt phô mai cay nóng hổi, hương thơm thoang thoảng đã hoàn tất. Món ăn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị cay cay đậm đà, bạch tuộc mềm ngọt, phô mai Mozzarella sánh mịn. Đã đến lúc vào bếp và thể hiện tài năng nấu nướng của bạn!

Cách làm bạch tuộc sốt bơ phô mai cay

Nguyên liệu làm bạch tuộc sốt bơ phô mai cay

Cách làm bạch tuộc sốt bơ phô mai cay

Bước 1 Chuẩn bị bạch tuộc

Bạch tuộc được rửa sạch, gừng được gọt vỏ và đập dập. Sau đó, bạch tuộc được chần sơ qua nước sôi trong khoảng 1 phút rồi ngâm trong nước đá khoảng 5 phút.

Bước 2 Tạo hỗn hợp bơ sa tế cay

Hỗn hợp gồm 10gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 10gr đường thốt nốt được trộn đều. Tiếp theo, bạn đun chảy 10gr bơ thực vật trong chảo, sau khi bơ tan chảy, bạn cho hỗn hợp ớt vào. Kế đó, thêm vào chảo 30gr nước mắm và 15gr ớt sa tế, sau đó đảo đều.

Bước 3 Hoàn thành bạch tuộc sốt bơ phô mai cay

Khi hỗn hợp bơ sa tế cay sôi, bạn đưa bạch tuộc đã chần vào và nấu khoảng 3 phút để bạch tuộc thấm gia vị. Để hoàn tất món ăn, bạn thêm 100gr phô mai Mozzarella vào, đậy nắp và tắt bếp để phô mai tan chảy.

Bước 4 Sản phẩm cuối cùng

Bạch tuộc sốt bơ phô mai cay sẽ kích thích vị giác của bạn với hương vị cay nồng từ ớt và sa tế, kết hợp cùng với bạch tuộc giòn và phô mai Mozzarella béo ngậy. Bên cạnh đó, hương thơm đặc trưng từ ớt và bơ sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, khiến bạn càng ăn càng thích thú.

Có thể bạn chưa biết: Thịt bạch tuộc giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin như: A, B1, B2, C và các khoáng chất như phosphor, calci, sắt, đồng, kẽm, iod, ít chất béo. Thịt bạch tuộc chứa nhiều calci, kali, phosphor, vitamin và axit béo omega-3... có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phục hồi sau khi ốm và sau sinh. Thịt bạch tuộc giòn ngon, thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau, là món khoái khẩu của nhiều người.

Cùng Mytour vào bếp thực hiện ngay món bạch tuộc sốt phô mai cay kích thích để thưởng thức trong những ngày se lạnh sắp tới.

Xem video trên Tiktok về cách làm bạch tuộc sốt phô mai cay:

Có thể bạn quan tâm

• Cách nấu lẩu bạch tuộc chua cay đơn giản
• Mẹo chọn bạch tuộc tươi ngon cho bà nội trợ
• Bí quyết nấu cà ri bạch tuộc chuẩn vị Ấn Độ

Mua bơ tại Mytour để làm món bạch tuộc phô mai cay: