Buzz
Cá hồi, thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong 100 gram thịt cá hồi, có Omega-3, nhiều vitamin (A, D, B) và dưỡng chất như canxi, phốt pho, selen, sắt… Cải thiện não bộ, ngăn ngừa loãng xương, cải thiện thị lực và ngăn ngừa ung thư.
Hãy nấu món cá hồi nướng bơ tỏi ngay thôi!
1. Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi tươi đơn giản
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món cá hồi nướng bơ tỏi tươi, chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cần có dụng cụ: dao, thớt, chảo,...
1.2 Quy trình chế biến
Bước 1: Vệ sinh và chuẩn bị cá hồi
Sau khi mua cá, loại bỏ mùi tanh bằng nước pha rượu trắng và gừng. Ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch. Bạn cũng có thể dùng sữa tươi không đường, ngâm cá 10 phút và rửa sạch để loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
Một số tips chọn cá hồi tươi ngon:
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Với tỏi, lột vỏ và băm nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ và cắt thành 2 phần. Một nửa cắt sợi nhuyễn, phần còn lại cắt khúc dài.
Đun sôi nước, luộc cà rốt đã cắt. Sau đó, ngâm vào tô nước lạnh để giữ độ tươi và giòn.
Tips chọn tỏi ngon:
Tips chọn cà rốt ngon:
Lựa chọn cà rốt tươi màu xanh, không bị héo và hỏng.
Tránh cà rốt có cuống hỏng, mùi khó chịu và vỏ bị trầy hoặc hỏng.
Chọn cà rốt màu cam sáng, vỏ mịn, cứng cáp và chắc tay.
Bước 3: Xào cà rốt
Đun chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu, khi dầu nóng thì thêm cà rốt nhuyễn vào xào. Nêm ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 1 phút và tắt bếp.
Bước 4: Sốt bơ tỏi
Đun chảo nóng, thêm 30 gram bơ và đợi tan. Cho tỏi băm vào, nêm ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối. Xào 30 giây rồi tắt bếp.
Bước 5: Nướng cá hồi
Tiếp tục đun chảo với 1 muỗng dầu ô liu, cho cá hồi vào chảo. Rắc ½ muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng cà phê muối. Áp chảo đều 2 mặt cá.
Bước 4: Nướng cá hồi
Bật lò nướng ở 180 độ C trong 5 phút để đạt nhiệt độ ổn định. Đặt cá vào nướng trong 5 phút.
Bước 6: Hoàn thành
2. Hướng dẫn làm cá hồi nướng với bột tỏi
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món cá hồi nướng bột bơ tỏi, chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Tips chọn bột tỏi ngon
Dụng cụ cần thiết bao gồm chảo, nồi, lò nướng,…
2.2 Quá trình chế biến
Bước 1: Vệ sinh và chuẩn bị cá hồi
Sau khi mua cá, rửa cá bằng nước cốt chanh pha loãng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch cá và để ráo hoặc dùng khăn giấy bếp để thấm hút nước trên cá.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Hành tây sau khi mua về, bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh.
Bước 3: Ướp cá hồi
Trong quá trình ướp cá, xắt thịt cá thành đĩa và ướp với 50 gram bơ, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột hành, 10 gram hương thảo khô và ½ củ hành tây đã cắt khoanh. Trộn đều hỗn hợp này với cả hai mặt cá trong khoảng 15-20 phút để chuẩn bị cho việc nướng cá.
Bước 4: Nướng cá hồi
Trước khi nướng cá, hãy làm nóng lò để đảm bảo nhiệt độ đều, tránh tình trạng cá không chín đều hoặc bị cháy. Đặt lò ở 170 độ C trong 10 đến 15 phút. Sau đó, đặt cá hồi vào khay nướng và lót giấy bạc. Xếp đều cá để thịt chín đều và hấp dẫn hơn.
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức
Cá hồi nướng bột bơ tỏi vô cùng hấp dẫn với màu vàng óng ánh của bơ và bột tỏi kết hợp với màu cam tươi của cá hồi. Món ăn không chỉ kích thích thị giác mà còn mang lại hương vị béo ngậy của bơ, mùi thơm đặc trưng của bột tỏi và hương thảo khô. Hãy thưởng thức khi món ăn còn nóng, đặc biệt ngon hơn khi kết hợp cùng cơm hoặc salad rau củ.
Trên đây là 2 phương pháp làm cá hồi nướng bơ tỏi chi tiết nhưng vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu vào bếp. Theo dõi ĐẢO để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cùng sự lựa chọn hải sản chất lượng và tươi ngon.
Liên hệ ĐẢO HẢI SẢN – Địa chỉ bán lẻ hải sản hàng đầu với chính sách mua hàng hấp dẫn và các khuyến mãi đặc biệt:
Người đăng: Đồ Nhật
Từ khóa: 2 cách làm cá hồi nướng bơ tỏi không phải ai cũng biết
