Buzz
Mùa bơ đã đến. Hãy cùng Mytour học làm món chè bơ, một món tráng miệng thơm ngon mềm mịn và đẹp mắt nhé.
Cách 1
Nguyên liệu
- 1 quả bơ (200gr thịt bơ)
- 20gr đường
- 50ml nước cốt dừa
- 120ml sữa tươi
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 2,5 lá gelatin (hoặc 3gr bột gelatin)
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Phần nước cốt: 100ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc
Hướng dẫn làm chè bơ
Cách thưởng thức
Cách 2
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trái bơ 200g
- Sữa tươi không đường 100 ml
- Nước cốt dừa 150ml
- Sữa đặc 80g
- Bột gelatine 10gr
- Nước 200ml
- Bột rau câu dẻo 3gr
- Đường trắng 30gr
- Mít 50gr
- Kiwi 50gr
- Dưa hấu 50gr
Cách chọn bơ ngon:
- Xem màu vỏ: Hãy chọn những quả bơ có vỏ xanh lấm tấm điểm vàng. Bơ vỏ xanh này có nhiều sáp hơn, thịt trong quả sẽ dẻo hơn so với những quả khác.
- Chọn theo hình dáng: Thông thường, quả bơ dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn so với quả dáng tròn.
- Quan sát cuống: Khi chọn bơ, hãy quan sát cuống của từng quả. Nếu cuống màu vàng, quả bơ đã chín tới và sẽ ngon khi chế biến.
Cách chọn bơ ngonCách làm chè bơ thạch trái cây
Tách phần thịt bơ từ 2 quả bơ, loại bỏ hạt và vỏ, sau đó đặt vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi bơ nhuyễn mịn (tổng cộng khoảng 200g bơ).
Để gelatin nở, ngâm 10g bột gelatin vào nước lạnh trong một cái chén.
Sơ chế bơ và ngâm gelatinĐặt nồi lên bếp, cho vào 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 30g sữa đặc. Đun sôi và sau đó thêm gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, đổ hỗn hợp sữa vào 200g bơ đã xay nhuyễn và khuấy đều.
Nấu hỗn hợp bơĐổ hỗn hợp bơ vào khuôn
Làm sạch dưa hấu và kiwi, sau đó cắt nhỏ. Mít đã sẵn sàng thì bỏ vỏ và xé sợi mỏng.
Trộn 200ml nước, 30g đường, và 3g bột rau câu dẻo vào nồi, khuấy đều và đun sôi.
Cho một ít trái cây và nước rau câu vào khuôn, sau đó để thạch đông trong 60 phút.
Để thạch đông hoàn toàn, cứng rắn trước khi dùng.
Làm thạch hoa quả pha lêĐun sôi 50g sữa đặc và 100ml nước cốt dừa trong nồi, sau đó để nguội hoàn toàn.
Nấu hỗn hợp sữaSắp xếp thạch bơ và thạch hoa quả trên đĩa một cách đẹp mắt. Có thể thêm đá để tăng thêm hương vị và rưới hỗn hợp sữa dừa lên là xong.
Chè bơ thơm ngon, ngọt thanhThưởng thức
Món này mang lại hương vị bơ thơm ngon và sự tươi mát của thạch trái cây, làm tan đi cảm giác nóng bức của mùa hè. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị béo ngậy của bơ và mùi bơ sữa hấp dẫn đậm chất.
Chè bơ thơm ngon, thanh mátChè bơ thơm ngon, ngọt mát và bổ dưỡng sẽ là món ăn yêu thích của các bé. Hãy nhanh tay làm món này trong mùa bơ để thưởng thức nhé!
