Buzz
Cách nấu canh chua cá kèo với lá giang và bông so đũa là những phương pháp nấu canh chua nổi tiếng ở miền Tây. Cả hai cách nấu này đều dễ kiếm nguyên liệu, các bước thực hiện nhanh và mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết, bạn có thể tham khảo để nấu thử tại nhà nhé.
1. Cách nấu canh chua cá kèo lá giang ngon nhất
Cá kèo cung cấp nhiều dưỡng chất như đạm, canxi, sắt, chất béo, vitamin B2, D… Có nhiều cách chế biến cá kèo ngon như nướng muối ớt, cá kèo kho rau răm, lẩu cá kèo… Tuy nhiên, món ăn đơn giản và được nhiều người ưa chuộng nhất chắc chắn là canh chua cá kèo lá giang. Nếu bạn đã từng nấu canh chua với lá giang, hãy không bỏ qua món canh này. Dưới đây là cách nấu chi tiết.
1.1. Dinh dưỡng từ nguyên liệu
Lá giang, với hương vị chua thanh, là nguyên liệu lý tưởng để nấu canh chua cá kèo. Ảnh: Youtube Lê Hiền
1.2. Bí quyết sơ chế cá kèo sạch sẽ
Trong quá trình nấu canh chua cá kèo, việc chuẩn bị cá kèo là một bước quan trọng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp cá kèo trở nên sạch sẽ, không còn mùi tanh khó chịu.
Đối với cá kèo:
Chú ý: Ruột cá kèo có độ béo và vị ngon, tuy phần mật cá có chút đắng, bạn có thể lựa chọn giữ hoặc loại bỏ. Trong văn hóa ẩm thực miền Tây, người ta thường giữ nguyên phần ruột để tận hưởng hương vị đặc trưng này.
Những nguyên liệu khác:
Cá kèo yêu cầu nhiều công đoạn để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Ảnh: Internet
1.3. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá kèo thơm ngon với lá giang
Món canh chua cá kèo lá giang kết hợp vị chua, béo, ngọt và cay. Ảnh: Youtube Lê Hiền
2. Cách nấu canh chua cá kèo bông so đũa hảo hạng miền Tây
Món canh chua cá kèo ẩm thực miền Tây với bông so đũa giòn, cá kèo béo, nước canh chua và hương vị cay nhẹ, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách nấu chi tiết.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu và bước sơ chế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước sơ chế:
Bông so đũa và rau nhút thường được ưa chuộng trong việc nấu canh chua cá kèo miền Tây. Ảnh: Internet
2.2. Bí quyết nấu canh chua cá kèo với bông so đũa thêm phần hấp dẫn
Các bước chi tiết nấu canh chua cá kèo kết hợp bông so đũa. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
3. Mẹo thành công khi nấu canh chua cá kèo
Với món canh chua cá kèo, hãy lưu ý những mẹo nhỏ dưới đây để tạo ra một bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Canh chua cá kèo đậm đà, ngọt béo, và cay cay. Ảnh: Youtube
Cách nấu canh chua cá kèo vô cùng đơn giản. Điều quan trọng là làm sạch lớp nhầy bên ngoài da cá và kiểm soát thời gian nấu để cá chín tới, không bị nát. Hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết trên để có bữa cơm gia đình ngon miệng.
Chuẩn bị bởi Đức Lộc
Đăng bởi: Nhất NGuyễn
Tìm kiếm: Cách nấu canh chua cá kèo ngon nhất theo phong cách miền Tây
