Buzz
Bún thịt nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Một trong những bí quyết làm cho một tô bún thịt nướng hấp dẫn không thể thiếu là chén nước chấm đậm đà, thơm ngon. Cùng Mytour vào bếp thực hiện 2 cách pha nước chấm bún thịt nướng đơn giản, chuẩn vị này nhé.
1. Nước chấm bún thịt nướng là gì?
Bún thịt nướng là một trong những món ăn phổ biến của người Việt Nam. Tùy thuộc vào từng vùng miền, món này có hương vị đặc trưng riêng. Bún thịt nướng có thể ăn vào buổi sáng, nhưng phổ biến nhất vẫn là ăn vào buổi trưa và tối. Một tô bún thịt nướng hấp dẫn không chỉ bởi bún và thịt nướng mà còn bởi rau sống, dưa leo, đồ chua, và đặc biệt là nước chấm.
Hình ảnh: Tổng hợp
Nước chấm bún thịt nướng thực sự là sự kết hợp của nước mắm với nhiều nguyên liệu khác nhau như đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh, thơm,… tạo nên hương vị chua chua, ngọt ngọt, độ mặn vừa phải. Nước chấm chính là linh hồn không thể thiếu của món này.
2. Hướng dẫn 2 cách pha nước chấm bún thịt nướng
Dưới đây là 2 cách pha nước chấm bún thịt nướng với hương thơm và không thơm. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người để lựa chọn loại phù hợp nhé.
Cách pha nước chấm chua ngọt cho bún thịt nướng
Cách pha nước chấm bún thịt nướng chua ngọt rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, vị ngon đậm đà, thêm chút cay cay của tỏi và ớt. Rưới lên bún thịt nướng, trộn đều lên để thưởng thức một bữa ăn hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Chanh: 2 quả
- Nước lọc: ½ chén con
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 2 trái
Chuẩn bị:
- Nắm chặt quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn (nếu muốn ít cay có thể lọc bớt hạt).
- Chuẩn bị một cái bát, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, ½ chén nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết vào nước mắm.
- Sau đó, thêm ớt và tỏi đã băm vào, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.
Ảnh: Sưu tầm
Cách pha nước chấm bún thịt nướng thơm ngon
Cách pha nước chấm bún thịt nướng với hương thơm và vị ngọt thanh của dứa làm cho bữa ăn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn. Mặc dù cách này đòi hỏi một chút công sức hơn so với cách 1, nhưng về hương vị, bạn sẽ không thất vọng.
Nguyên liệu:
- Nước mắm: 1 chén
- Thơm: 150gr
- Tỏi: 1 củ nhỏ
- Ớt: 2 trái
- Giấm gạo: 3 muỗng canh
- Đường: 250gr
- Muối: 1 thìa cà phê
Cách thực hiện:
- Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt, rửa sạch, cắt thành 3 khoanh đều nhau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Đun sôi 500ml nước trong nồi nhỏ. Thêm 1 chén nước mắm, 250gr đường, 1 thìa cà phê muối, và 3 muỗng canh giấm. Khuấy đều.
- Hạ lửa nhỏ và nấu nước chấm khoảng 5 phút. Nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp để nguội.
- Vớt thơm ra, cho tỏi ớt băm vào khuấy đều, rồi múc ra chén thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách làm đồ chua cho nước chấm bún thịt nướng
Nước chấm và đồ chua thường được kết hợp khi ăn bún thịt nướng. Dưới đây là cách làm đồ chua đơn giản nhưng vô cùng ngon mắt.
Hình ảnh: Tìm kiếm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Giấm: ½ chén
- Muối, đường, nước lọc
Cách làm
- Cà rốt, củ cải trắng sau khi lột vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi, sau đó cho vào bát lớn cùng với 1 muỗng canh muối và ½ muỗng canh đường. Trộn đều và để khoảng 5 phút để gia vị thấm vào rau củ.
- Sử dụng một bát khác, hỗn hợp gồm ½ chén nước lọc, ½ chén đường, và ½ chén giấm, khuấy đều để hỗn hợp tan hết.
- Sau khi cà rốt và củ cải đã được ướp gia vị, vớt ra và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, ngâm vào hỗn hợp pha nước giấm vừa làm trong khoảng 30 – 60 phút là có thể sử dụng.
Trên đây là hai cách pha nước chấm bún thịt nướng đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể thực hiện tại nhà để cùng gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé thăm Blog Mytour để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé.
Xem thêm
- 2 cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn đậm đà và hấp dẫn
- 7 cách làm nước mắm chấm ốc từ kiểu Việt đến kiểu Thái
