Buzz
Chỉ cần thay đổi chút vị, thêm gia vị cho món thịt quay/chiên/rán hàng ngày, bạn sẽ sở hữu một món ăn hấp dẫn, khiến lòng mọi người đều rung động.
Món 1: Thịt quay mật ong tuyệt vời
Nếu bạn quay cả miếng thì thịt bên trong sẽ thêm phần ngon miệng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoảng 350 gram thịt lợn ba chỉ
- Dầu ăn thực vật
- Khoảng 2 thìa mật ong thơm ngon
- Khoảng 2 thìa xì dầu thơm ngon
- Khoảng 1 thìa dầu hào thêm hương vị đặc biệt
- Khoảng 2 nhánh tỏi thơm phức
Thưởng thức thành phẩm sau khi chiên, hấp dẫn không kém
Bí quyết làm thịt lợn quay mật ong:
- Bước đầu, sử dụng dao thái thịt lợn thành từng lớp mỏng khoảng 6-7 mm. Hoặc bạn có thể chọn giữ miếng nguyên và tẩm ướp gia vị như bình thường.
- Tiếp theo, nghiền tỏi thành hỗn hợp nhỏ hoặc sử dụng dụng cụ ép tỏi chuyên dụng để nhỏ hạt tỏi.
- Chế biến tiếp bằng cách chiên thịt lợn đã chuẩn bị.
- Dùng ít dầu ăn trên chảo, đun nóng ở nhiệt độ vừa. Cho thịt lợn vào chiên.
- Chiên thịt đến khi có màu vàng hấp dẫn, lật thường xuyên để chín đều. Khi thấy thịt vàng đẹp trên cả hai mặt, tắt bếp.
- Rót dầu thừa ra khỏi chảo để món thịt lợn giữ hương vị tốt hơn.
- Thêm mật ong, xì dầu, dầu hào vào chảo. Nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Tiếp theo, đun nóng chảo ở lửa vừa, đặt thịt lợn lên chiên cho đến khi thịt hấp thụ hết hương vị.
Món thịt lợn rán đã hoàn thiện, khi ăn kèm với cơm sẽ trở nên ngon tuyệt vời.
Món 2: Thịt lợn chiên giòn ướp mật ong
Nguyên liệu sẽ cần:
- 3 lớp thịt nạc vai dày khoảng 1,5 cm làm nguyên liệu chính
- Sử dụng 2 quả trứng gà
- Đặt 2 thìa canh bột năng vào công thức
- Bọc thịt trong lớp bột chiên xù tạo vị giòn ngon
- Hành lá, muối, tiêu, mật ong, nước mắm, và ớt bột là những gia vị cần chuẩn bị
Bước làm:
Bước 1:
- Rửa sạch thịt nạc vai, chần nhẹ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Lau khô thịt bằng khăn sạch.
- Sử dụng cán dao để nhẹ nhàng đập mềm miếng thịt, giúp gia vị thấm đều hơn.
Bước 2:
- Ướp thịt với một chút muối và hạt tiêu, sau đó để thịt nghỉ khoảng 1 giờ.
Bước 3:
- Quấn mỗi miếng thịt trong lớp bột năng mịn.
Bước 4:
- Đánh tan trứng gà trong một bát.
- Lăn thịt qua lớp trứng gà đánh tan.
Bước 5:
- Sau đó, lăn thịt qua đĩa chứa bột chiên xù.
Bước 6:
- Đun nóng dầu ăn, đặt từng lớp thịt vào chiên vàng đều cả hai mặt.
Bước 7:
- Gắp thịt ra đĩa có đặt giấy thấm dầu hoặc rổ nhôm để hỗ trợ thấm dầu dư.
Bước 8:
- Sử dụng kéo hoặc dao sắc cắt thịt thành từng lớp mỏng phù hợp với khẩu phần ăn.
Bước 9:
- Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
- Tạo hỗn hợp gồm hai thìa canh mật ong, một thìa canh nước mắm và một chút ớt bột, khuấy đều cho mật ong tan hết.
Bước 10:
>> Nhanh chóng làm bánh táo ngược bằng nồi cơm điện
>> Thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh lá dứa thơm lừng
