2 Phong cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý siêu ngon – Mytour

Thịt bò xào hoa thiên lý là món ngon lý tưởng cho những ngày hè. Chỉ cần 10-15 phút để chuẩn bị và nấu. Hãy tham khảo 2 cách xào hoa thiên lý với thịt bò dưới đây từ Mytour để chiêu đãi gia đình nhé.

1. Công dụng và lưu ý khi sử dụng hoa thiên lý

Hoa thiên lý có hương vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Theo Đông y, hoa thiên lý giúp cân bằng, giải nhiệt, hỗ trợ giảm căng thẳng, đau nhức xương khớp, và cải thiện giấc ngủ. Theo y học hiện đại, hoa thiên lý chứa nhiều chất xơ, vitamin C, B1, B2, PP, carotene và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

Do đó, hoa thiên lý thường được coi là một loại rau phù hợp với nhiều món ngon. Nếu bạn đang đắn đo không biết món thịt bò xào gì ngon, hãy thử kết hợp xào với hoa thiên lý theo cách đơn giản dưới đây.

Hình ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

2. Hướng dẫn làm thịt bò xào hoa thiên lý đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gr thăn bò
• 100gr hoa thiên lý
• Tỏi băm
• Gia vị, dầu ăn, dầu hào

Hình ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

Các bước xử lý

• Thịt bò rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo, thái miếng mỏng phù hợp
• Ướp thịt bò với ½ lượng tỏi băm và 1 thìa canh dầu hào, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút
• Hoa thiên lý loại bỏ cuống già, rửa sạch, để ráo
• Phi thơm tỏi băm còn lại, xào thịt bò nhanh đến khi chín vừa, sau đó trút ra đĩa
• Dùng chảo đó, thêm chút dầu ăn, khi dầu nóng thì xào hoa thiên lý
• Khi hoa chín tái, trút thịt bò vào chảo và đảo đều
• Nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp

Sản phẩm cuối cùng

Thịt bò chín vừa, thơm ngon, không quá dai. Hoa thiên lý giữ được độ giòn, hương thơm và màu xanh tươi đẹp mắt.

Hình ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

3. Hướng dẫn xào hoa thiên lý với thịt bò và bánh phồng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gr thịt bò thăn
• 100gr hoa thiên lý
• Bánh phồng ăn kèm (4-5 miếng phồng tôm)
• Rau thơm
• Tỏi băm, ớt băm
• ½ quả chanh
• Đậu phộng giã nhỏ
• 3-4 củ hành khô
• Gia vị, dầu ăn, dầu hào

Hình ảnh: Tìm kiếm từ nguồn

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với tỏi băm và dầu hào trong khoảng 10 phút
• Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo
• Rau thơm rửa sạch, để ráo
• Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
• Hành khô thái dọc thành những lát mỏng

Bước 2: Xào thịt bò và hoa thiên lý

• Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, thêm hành khô phi thơm, vàng giòn, rồi vớt ra bát riêng
• Trên chảo đó, thêm tỏi băm phi thơm, đổ thịt bò vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Khi thịt bò chín vừa tới, trút ra đĩa
• Đun sôi nước với muối, thả hoa thiên lý vào chần khoảng 1 phút, vớt ra, ngâm vào bát nước đá lạnh trong 3-4 phút. Sau đó vớt rau ra, để ráo nước
• Phồng tôm chiên giòn, để nguội, bẻ nhỏ

Bước 3: Tạo hương vị nước mắm chua ngọt

• Trong chén, trộn đường, nước mắm, và nước cốt chanh theo tỷ lệ 2:2:2. Khuấy đến khi đường tan hết, thêm tỏi, ớt băm vào chén.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

• Đặt thịt bò, hoa thiên lý, và nước mắm chua ngọt lên đĩa, trộn đều. Sau đó, thêm phồng tôm, hành phi, đậu phộng giã nhỏ, và rau thơm thái nhỏ lên trên.
• Khi ăn, trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.

Sản phẩm cuối cùng

Thịt bò mềm ngon, hoa thiên lý giòn giòn, kết hợp với nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn. Đây là một món ngon từ thịt bò phù hợp làm món khai vị, món ăn kèm lẩu hoặc cơm nóng.

Dưới đây là 2 công thức đơn giản để nấu thịt bò xào hoa thiên lý, ngon tuyệt mà Mytour Blog đã chia sẻ. Hãy thể hiện tài năng ngay hôm nay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!