Buzz
Ngày nay, cách làm Tokbokki với bánh tráng đang rất hot trên mạng xã hội. Phiên bản Tokbokki của Hàn Quốc đã được biến tấu với nguyên liệu thân quen với người Việt và dễ tìm kiếm. Đừng lo lắng, Mytour Blog sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc làm bánh đến cách nấu sốt Tokbokki đơn giản, nhanh chóng.
Tokbokki là món gì?
Tokbokki, hay còn gọi là bánh gạo cay, là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc. Món ăn này được làm từ bột gạo, tương ớt Hàn Quốc và các nguyên liệu như chả cá, hành boa rô, trứng,...
Tokbokki - Món Ăn Được Ưa Chuộng Ở Việt Nam, Biến Tấu thành Nhiều Phiên Bản Hấp Dẫn
Cách Làm Tokbokki Bằng Bánh Tráng và Tương Ớt
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Bánh tráng 1 bịch khoảng 200 gram.
- Thịt ba chỉ bò Mỹ 300 gram.
- Thịt hộp Spam 1 hộp.
- Hành boa rô 1 cây.
- Cà rốt 50 gram.
- Hành tím 2 củ.
- Hành tây 100 gram.
- Trứng luộc 1 quả.
- Mè.
- Dầu ăn 2 thìa.
- Tương ớt Hàn Quốc 2 thìa.
- Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ muối).
- Thực Phẩm Tươi Ngon, Hữu Cơ, Giá Hấp Dẫn - Chỉ Có Tại Đây!
- Thịt Bò, Thịt Bê Tươi Sống, Ngon, Giá Tốt - Sắm Ngay!
Nguyên Liệu Làm Tokbokki Bằng Bánh Tráng và Tương Ớt (Nguồn: Internet)Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bạn bắt đầu bằng việc sơ chế và rửa sạch hành boa rô, cà rốt, hành tây, hành tím. Sau khi rửa sạch, đối với hành tím, bạn cắt lát, hành boa rô cắt xéo và hành tây bạn cắt khoanh tròn mỏng. Còn cà rốt, hãy cắt thành từng miếng dài khoảng 3 đốt tay. Thịt ba chỉ bò Mỹ sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước và để ráo. Spam cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ và cắt chúng thành miếng vừa ăn (Nguồn: Internet)Bước 2: Làm Bánh Gạo
- Để bắt đầu, hãy chuẩn bị một tô nước lọc để ướt bánh tráng. Sau đó, thấm ướt từng miếng bánh tráng rồi trải chúng phẳng lên đĩa. Xếp khoảng 4 – 5 miếng bánh tráng chồng lên nhau, sau đó sử dụng tay ép chặt chúng lại. Tùy thuộc vào độ dày, mỏng của bánh tráng, bạn có thể điều chỉnh để phù hợp. Tiếp theo, cuộn thật chặt miếng bánh tráng. Nhớ cuộn chặt để bánh gạo trở nên dai, sau đó dùng tay lăn tròn để cố định bánh gạo chặc hơn.
- Sau khi cuộn xong, hãy cắt bánh gạo thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Như vậy, bạn đã hoàn thành nguyên liệu chính cho món ăn.
Làm bánh gạo từ bánh tráng, đơn giản nhưng đặc sắc. Nhớ cuộn chặt để bánh trở nên dai nhé (Nguồn: Internet)Bước 3: Hấp dẫn với nước sốt
- Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong nồi, khi dầu sôi lăn tăn, thêm hành tím và phi thơm. Sau đó, thêm vào nồi 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (hoặc tương ớt Việt Nam) rồi đảo đều. Đổ vào nồi 1 chén nước lọc và đun sôi.
- Nêm thêm nửa thìa canh hạt nêm, 1 thìa rưỡi đường và một chút muối. Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm nước để đạt được độ sệt mong muốn. Sau khi gia vị hòa quyện, thêm các nguyên liệu đã sơ chế (trừ ba chỉ bò) và bánh gạo vào nồi. Đậy nắp đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, thêm ba chỉ bò vào và đun thêm 2 phút nữa, sau đó tắt bếp.
Cách làm nước sốt Tokbokki thơm ngon và hấp dẫn (Nguồn: Internet)Bước 4: Thưởng thức tuyệt vời
Đặt Tokbokki thơm ngon lên đĩa, rải thêm chút mè và hành boa rô. Bạn chỉ cần cắt thêm nửa quả trứng luộc là có một bữa ăn tuyệt vời!
Tokbokki thơm ngon được chế biến từ bánh tráng một cách đơn giản tại nhà (Nguồn: Internet)Cách làm tokbokki phô mai với bánh tráng
Chuẩn bị nguyên liệu ngay thôi
- Chuẩn bị 100 gram bánh tráng.
- Chả cá Hàn Quốc hoặc chả cá thường.
- Phô mai mozzarella.
- Tương ớt Hàn Quốc 3 thìa.
- Ớt bột 2 thìa.
- Hành boa rô 1 cây.
- Hành tây nửa củ.
- Trứng luộc 1 quả.
- Rượu trắng 1 thìa canh.
- Đường bắp 3 thìa canh.
- Rong biển 5 gram.
- Hạt mè nửa thìa cà phê.
- Nước tương 2 thìa canh.
- Đường 1 thìa canh.
Tokbokki thơm ngon từ bánh tráng, dễ làm tại nhà (Nguồn: Internet)Thực hiện theo các bước sau
Bước 1: Làm bánh gạo
- Chuẩn bị một tô nước lạnh để nhúng bánh tráng cho giữ độ giòn. Nhúng bánh tráng mềm nhẹ và xếp chồng thành từng lớp (khoảng 3 lớp).
- Phô mai mozzarella cắt thành thanh 5 cm, để phô mai vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút để cứng và dễ cắt. Xếp đều thanh phô mai trên bánh tráng ướt.
- Cuộn chặt bánh gạo, đảm bảo chừa khoảng trống giữa thanh phô mai để dễ cắt sau này. Tiếp tục cuốn đến khi có đủ số lượng cần thiết.
Cuộn chặt bánh tráng và phô mai, chừa khoảng trống để cắt (Nguồn: Internet)Bước 2: Nấu bánh gạo phô mai
- Dùng chảo sâu hoặc nồi, cho 500ml nước và 5 gram rong biển vào, đun sôi trong 1 phút và vớt rong biển ra.
- Thêm nửa củ hành tây, 2 thìa ớt bột, 2 thìa nước tương, 3 thìa đường bắp, 1 thìa đường, 1 thìa rượu trắng, 3 thìa tương ớt Hàn Quốc vào, đảo đều và chờ nước sôi.
- Khi nước sôi, thêm chả cá và bánh gạo, đun lửa vừa 5 phút. Khi nước sôi lại, thêm 1 quả trứng luộc, đảo nhẹ và tắt bếp.
Sử dụng rong biển để tạo hương vị độc đáo cho nước súp, mang đến hương thơm thanh khiến bạn ghiền (Nguồn: Internet)Bước 3: Tận hưởng đồ ăn tuyệt vời
Đặt bánh gạo ra dĩa, thêm một chút hành boa rô và mè rang để tạo điểm nhấn hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi bánh gạo còn nóng để tận hưởng độ dai của phô mai.
Chỉ cần thêm một chút hành boa rô và ít mè rang, bạn sẽ có một đĩa bánh gạo hấp dẫn không thể chối từ (Nguồn: Internet)Dưới đây là hai phương pháp làm Tokbokki bằng bánh tráng đơn giản và tiện lợi tại nhà. Chúng tôi hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có được sản phẩm thơm ngon để thưởng thức cùng những người yêu thương. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức ẩm thực khác và mua sắm nguyên liệu tại Mytour nhé!
