Buzz
Với 2 phương pháp làm trà sữa Thái thạch rau câu dưới đây, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ thích thú với thức uống đặc sắc này.
Thời gian gần đây, trà sữa Thái Lan đang là trào lưu khiến giới trẻ phát cuồng. Hãy cùng khám phá cách thực hiện trà sữa Thái theo phong cách độc đáo này nhé!
1. Pha Chế Trà Sữa Thái Lan
Nguyên Liệu Cho Việc Làm Trà Sữa Thái Lan (Dành Cho 6 Lít)
- Gelatin từ rau câu, độ dẻo như con cá: 10g;
- Đường: 280g;
- Nước lọc: 3 lít;
Chú ý: Bạn nên chuẩn bị phần thạch trước để có thể sử dụng ngay khi pha chế. Phần trà sữa
– Dùng nước sôi để nguội hoặc nước lọc: 1,5 lít;
– Sữa đặc: 1 hộp;
– Dùng nước sôi: 2 lít;
– Đường cát: 200g;
Công cụ cần chuẩn bị cho cách làm trà sữa Thái Lan
– Chai đựng: 4 chai coca 1,5 lít
– Chảo nấu. Các bước thực hiện cách làm trà sữa Thái Lan
Bước 1: Hướng dẫn làm phần thạch
– Trộn đều bột thạch với đường (không để riêng đường, riêng bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục ngay). Đun sôi 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch và đường vào khuấy cho tan, đun sôi 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi, cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh cho đông, sau đó cắt thạch vừa ăn.
/cach-lam-tra-sua-anh1.jpg)
Cách làm phần thạch một cách đơn giản
Lưu ý là nếu muốn thử các loại vị thạch khác nhau, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như nước dừa, lá dứa nếp, cốt dừa, chanh leo, nước ép hoa quả… những loại nước này thêm vào sau khi thạch sôi và đã tắt bếp.
– Hoặc nếu bạn muốn thêm trân châu, hãy tự làm hoặc mua sẵn từ các cửa hàng uy tín, luộc chín, đổ ra khay, rồi cho nước lạnh vào để tránh dính nhau. Sau đó, vớt trân châu ra và trộn đều với mật ong để có vị ngọt đặc biệt.
Bước 2: Hướng dẫn làm phần trà sữa
Pha trà sữa Thái bằng cách đun sôi 2 lít nước, để trà ngấm trong khoảng 20 phút, sau đó lọc để lấy nước cốt. Bã trà còn lại có thể vứt đi hoặc giữ lại một chút. Cho 1,5 lít nước nguội vào lọc để hòa tan hết trà, sau đó hỗn hợp này được đổ vào nước cốt trà đun sôi. Lúc này, trà sẽ có màu đen đậm. Thêm sữa đặc và đường vào, khuấy tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm như hình. Cuối cùng, thêm thạch vào và để lạnh. Bạn có thể thưởng thức ngay sau đó.
Hướng dẫn làm phần trà sữa một cách đơn giản
Kết quả của quá trình làm trà sữa
2. Cách làm trà sữa thạch rau câu
Nguyên liệu cho cách làm trà sữa thạch rau câu:
- Bột gelatin: 30g;
- Bột cà phê chất lượng cao: 75g;
- Đường trắng tinh khôi: 110g;
- 3 gói trà đen hảo hạng từ túi lọc chọn lọc;
- Sữa đặc ngon mịn: 2 muỗng canh
Thực hiện bước 1: Làm thạch cà phê
Cho 50g đường và 125ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu lăn tăn, thêm 75g bột cà phê, khuấy nhanh để tránh vón cục.
Bước 2: Làm thạch cà phê hấp dẫn
Lấy một tô khác, pha 30g bột gelatine trong 125ml nước lạnh, khuấy đều. Cho hỗn hợp cà phê vào, khuấy lần nữa và đổ vào khuôn. Cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi đông hẳn, sau đó cắt thành từng khối vuông.
Cho 1 muỗng canh sữa đặc, 30g đường và 500ml nước trà vào nồi, khuấy đều và để mát trong tủ lạnh. Trên bếp, nấu 50ml nước lọc với 30g đường để làm siro đường. Đổ viên rau câu vào ly, rót trà sữa vào. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, thêm siro đường theo khẩu vị của bạn.
Thành phẩm của cách làm trà sữa thạch rau câu
Tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác:
• 2 cách làm bánh bò hấp ngon ai cũng làm được
• Cách làm bánh giò nóng đơn giản phù hợp cho bữa sáng ngon miệng.
• Danh sách các loại bánh thơm ngon dễ làm từ bột trà xanh
