2 Phong cách nấu canh bí đỏ thịt bò ngon mềm dễ thưởng thức nhất – Mytour

Bí đỏ, một nguyên liệu dinh dưỡng, thường được nội trợ chế biến thành nhiều món ngon. Nếu bạn có bí đỏ và muốn nấu một món ngon cho gia đình, hãy thử làm canh bí đỏ thịt bò theo công thức mà Mytour chia sẻ dưới đây nhé! 

Trong bài viết này, Mytour sẽ giới thiệu 2 cách nấu canh bí đỏ với thịt bò băm (phù hợp cho trẻ em) và canh bí đỏ thịt bò miếng để cả gia đình cùng thưởng thức.

1. Phương pháp nấu canh bí đỏ thịt bò băm

Canh bí đỏ thịt bò băm là một món ăn đơn giản và dễ làm. Bí đỏ được thái mỏng, chín mềm bùi bùi kết hợp với thịt bò băm thơm ngon sẽ khiến bạn khó lòng có thể từ chối. Đặc biệt, món canh này còn phù hợp cho các bé nhỏ. Nếu bạn đang tìm kiếm thịt bò để nấu canh ngon, hãy thử ngay công thức này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 250gr thịt bò băm
• 500gr bí đỏ
• 1 ít hành lá và rau mùi (ngò rí)
• 1 củ hành tím
• Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường

Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ thịt bò băm

Điều 1: Bí đỏ được gọt vỏ sạch, loại bỏ hạt và ruột, sau đó thái thành miếng mỏng hoặc khúc, sau cùng rửa sạch với nước muối.

Điều 2: Hành lá và rau mùi được cắt gốc và rửa sạch, sau đó cắt thành những khúc nhỏ.

Điều 3: Hành tím bị bỏ vỏ, bị băm nhỏ và được phi thơm trong chảo nóng. Tiếp theo, thịt bò băm được đổ vào xào đều. Thêm khoảng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu và 1/2 muỗng cafe đường. Đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Điều 4: Xào thịt bò đến khi chín, sau đó thêm nước lọc để nấu canh (khoảng 1L nước). Tiếp theo, thêm bí đỏ thái lát mỏng và đun sôi.

Hình ảnh: Tổng hợp

Điều 5: Nêm thêm khoảng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm. Đun khoảng 5-7 phút để bí đỏ chín nhừ. Trong quá trình nấu canh, hãy thường xuyên hớt bọt và không nên đậy kín nắp để nước canh trở nên trong suốt hơn.

Điều 6: Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi vào canh. Rắc thêm chút hạt tiêu để món canh bí đỏ thịt bò thêm phần đậm đà.

Sản phẩm sau khi chế biến

Canh bí đỏ thịt bò sau khi nấu tỏa hương vị đậm đà, thơm mùi hạt tiêu. Thịt bò băm giữ nguyên hương vị đặc trưng. Thịt bò chín mềm, không khô. Bí đỏ chín mềm, béo ngậy và có vị ngọt nhẹ. Nước canh trong suốt, không đục. Đây là một món ngon từ thịt bò hòa quyện với cơm khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn.

Hình ảnh: Tổng hợp

2. Phương thức nấu canh bí đỏ thịt bò miếng

Bên cạnh cách làm canh bí đỏ thịt bò băm, dưới đây là một công thức độc đáo mang đến hương vị mới mẻ và thú vị. Hãy thử ngay cách làm đơn giản nhưng mang đến hương thơm và dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 250gr thịt bò (chọn phần thăn để thịt mềm)
• 200gr bí đỏ
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 ít hành lá và rau mùi
• Gia vị cơ bản: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào…

Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua về, đừng quên rửa sạch với nước muối và để ráo. Sau đó, thái thịt thành những miếng hình vuông nhỏ, nhưng nhớ không thái quá dày để giữ độ ẩm cho thịt.
• Bí đỏ sau khi gọt vỏ, loại bỏ ruột và hạt ở bên trong. Rửa sạch bằng nước muối và thái thành những khúc nhỏ.
• Hành lá và rau mùi, đừng quên cắt bỏ gốc và rửa sạch chúng.
• Hành tím và tỏi, nhớ bóc vỏ và băm nhuyễn chúng.

Bước 2: Xào thịt bò

• Thịt bò ướp với 1/2 phần tỏi băm, 1 thìa canh dầu hào và 1/2 thìa canh hạt nêm. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10-15 phút.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo và phi thơm hành tím cùng phần tỏi băm còn lại.
• Khi hành tỏi thơm và chuyển màu, thêm thịt bò vào xào. Nêm thêm 1/2 thìa cafe hạt tiêu và đảo đều để thịt bò thêm đậm đà.

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước 3: Nấu canh bí đỏ thơm ngon

• Thêm 500ml nước sạch vào nồi thịt bò đang xào. Đổ 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa hạt nêm để canh có hương vị đậm đà.
• Cho bí đỏ đã cắt khúc vào nấu canh. Đun sôi trong khoảng 5-7 phút, sau đó thêm hành và rau mùi vào và có thể tắt bếp.

Kết quả sau khi chế biến

Canh bí đỏ thịt bò sau khi nấu sẽ có màu sắc hấp dẫn từ bí đỏ. Thịt bò mềm, đậm đà và không bị khô hay quá dai. Bí đỏ chín mềm nhưng không nát. Nếu muốn thêm hương vị cay, bạn có thể thêm hạt tiêu và vài lát ớt.

Hình ảnh: Tổng hợp

Canh bí đỏ thịt bò là một món ăn dinh dưỡng với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng. Với 2 công thức mà Mytour Blog giới thiệu, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thể hiện khả năng nấu ăn cho cả gia đình thưởng thức.