2 phương pháp chế biến cá hường đơn giản nhưng thơm ngon

Buzz

Nội dung bài viết

Cá hường (cá mùi) là loại cá nước ngọt có thịt trắng ngon, mềm và không có vị tanh. Có nhiều cách để chế biến cá này thành những món ăn hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách chế biến cá hường đơn giản mà ngon trong bài viết dưới đây.

Cá hường chiên sả ớt

Cá hường kho

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá hường (cá mùi) là loại cá nước ngọt thịt trắng ngon, mềm, không tanh.
- Cách chế biến: chiên sả ớt hoặc kho.
- Ướp gia vị, chiên và nấu cho đến khi thơm và vàng.
- Thưởng thức cùng cơm nóng hay bún tươi.

Cá hường (cá mùi) là loại cá nước ngọt có thịt trắng ngon, mềm và không có vị tanh. Có nhiều cách để chế biến cá này thành những món ăn hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách chế biến cá hường đơn giản mà ngon trong bài viết dưới đây.

Cá hường chiên sả ớt

Nguyên liệu: 1 kg cá hường đã làm sạch, 3 củ sả, 1 quả ớt, 20g bột nghệ, gia vị (muối, hạt nêm và dầu ăn). Mẹo chọn cá: chọn cá có nhiều vẩy, mắt cá trong, mang cá phải đỏ, thân cá đàn hồi.

Cách làm:

Bước 1: Ướp cá với nghệ, sả, ớt và một ít muối. Lưu ý, khi ướp bạn có thể khía vài đường trên thân cá để cá ngấm gia vị đều. Ướp trong 15 phút.

Bước 2: Cho dầu vào chảo chống dính, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên. Chiên vàng một mặt rồi lật lại. Chiên với lửa vừa và nhỏ cho đến khi cá vàng và thơm, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Đặt cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún tươi. Nếu thấy cá nhạt, bạn có thể pha thêm ít nước chấm để món cá thêm hấp dẫn và đậm đà nhé!

Cá hường kho

Nguyên liệu: 1/2kg cá hường, hành tím, ớt sừng, hành lá. Gia vị (muối, đường cát, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn).

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch cá, loại bỏ phần ruột, sau đó dùng dao sắc khía những đường chéo trên thân cá. Ướp cá với tiêu, đường, hạt nêm, ớt, nước mắm ngon trong 30 – 40 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Đun nóng ít dầu, phi hành và tỏi băm, sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt cho đến khi vàng đều (bạn có thể chiên cho thịt cá săn lại, hoặc bỏ qua bước này nếu không muốn chiên!). Tiếp theo, đổ nước sôi vào chảo (nước vừa đủ mặt chảo), chờ cá sôi rồi giảm lửa nhỏ.

Bước 3: Nấu cho đến khi nước trong chảo cạn hết. Đừng quên thêm ít tiêu khi cá gần chín để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món cá hường chiên sả ớt hoặc kho thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món cá hường và có một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình nhé!

Bạn sẽ quan tâm:

Bí quyết giảm 22kg mà không cần ăn kiêng của Vlog Hàn hot
Những phương pháp giảm cân nhanh mà chị em tin dùng
Bí quyết giảm cân với bột ngũ cốc

Chọn mua các loại hải sản tại Mytour để thưởng thức nhé:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chế biến cá hường chiên sả ớt đơn giản như thế nào?

Để chế biến cá hường chiên sả ớt, bạn chỉ cần ướp cá với nghệ, sả, ớt và muối, sau đó chiên cá vàng giòn với dầu nóng. Thưởng thức với cơm hoặc bún tươi.

Cá hường kho cần những nguyên liệu và bước làm nào?

Để kho cá hường, bạn cần cá hường, hành tím, ớt sừng, gia vị như muối, đường, nước mắm. Sau khi ướp cá với gia vị, chiên sơ cá và nấu với nước cho đến khi nước cạn hết.

Cách chọn cá hường tươi ngon khi mua ở chợ là gì?

Khi chọn cá hường, bạn nên chọn cá có vảy sáng, mắt trong, mang đỏ và thân đàn hồi. Đây là những dấu hiệu giúp bạn chọn được cá tươi ngon.

Có thể thay đổi gia vị trong món cá hường kho không?

Có, bạn có thể điều chỉnh gia vị trong món cá hường kho theo sở thích, như thêm hoặc bớt gia vị như tiêu, nước mắm hoặc ớt để tăng độ đậm đà cho món ăn.