2 phương pháp làm bánh phở đơn giản tại nhà

Bánh phở là thành phần không thể thiếu trong món phở truyền thống. Thay vì mua bánh phở đã được chế biến sẵn, hãy thử tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn. Mytour giới thiệu 2 cách làm bánh phở đơn giản cho những ai yêu thích nấu nướng tại nhà.

Sợi phở trắng sáng, mềm mại và dai dai có thể được sử dụng trong nhiều món ăn từ phở bò truyền thống đến phở xào... Nhưng thay vì phải đi xa, hãy thử 2 cách làm bánh phở dưới đây, dễ thực hiện và an toàn.

Phương pháp làm bánh phở từ bột gạo

Nguyên liệu làm bánh phở từ bột gạo

Quy trình thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, đặt bột vào tô lớn và thêm 5 ly nước, khuấy đều cho bột tan và để nghỉ khoảng 30 phút để bột lắng xuống.

Bước 2 Phủ lớp bột

Tiếp theo, chuẩn bị một chảo chống dính và thoa dầu ăn lên. Đổ một lớp bột đều lên chảo và đậy nắp trong 45 giây, sau đó lấy bánh phở từ chảo ra khay. Chú ý: Chảo cần phải nóng đến khi dầu sôi trước khi cho bột vào để bánh phở chín đều và ngon miệng hơn.

Bước 3 Cắt bánh phở

Sau khi tráng bánh phở xong, bạn đặt chúng lên một khay để nguội, sau đó gấp đôi từng miếng và cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Đó là cách hoàn thành bánh phở nhanh chóng và dễ dàng.

Sản phẩm hoàn thành

Sợi phở chín đều, mềm mại, có mùi thơm ngon. Chúng thực sự là một món ăn ngon không thể chối từ.

Phương pháp làm bánh phở từ bột gạo và bột năng

Nguyên liệu làm bánh phở từ bột gạo và bột năng

Quy trình thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tương tự cách làm bánh phở ở phương pháp 1, bạn trộn hai loại bột vào một tô rồi thêm 5 chén nước lọc, khuấy đều cho bột tan, không quá đặc, thêm 1 thìa cafe muối để tạo hương vị. Sau đó để bột ủ trong 30 phút.

Bước 2 Phủ lớp bột lên bánh

Sử dụng một chảo không dính, đặt lên bếp và thoa đều 2 thìa canh dầu ăn lên mặt chảo. Khi chảo đã hơi nóng, cho ¾ chén bột vào và lan trải nhẹ nhàng để bột bánh phở khắp mặt chảo.

Đậy nắp chảo lại khoảng 30 giây cho đến khi bề mặt trên khô, sau đó dùng mỏng chuyển bánh phở ra khay có thoa dầu. Tiếp tục quá trình cho đến khi hết bột.

Bước 3 Cắt bánh phở

Sau khi bánh phở đã nguội, bạn có thể cắt chúng thành từng sợi vừa ăn, kích thước sợi có thể tuỳ chỉnh theo sở thích cá nhân.

Sản phẩm hoàn thành

Sợi phở mềm mại, có độ dai vừa phải, rất phù hợp để làm món phở xào thịt vào buổi sáng hoặc trưa!

Cách bảo quản sợi phở

Khi còn dư bánh phở, hãy bọc chúng kín trong màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm để giữ cho bánh phở mềm và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh, có thể bảo quản được trong vòng 2 tuần.

Nhớ sử dụng đũa hoặc bao tay khi ăn bánh phở, đặc biệt khi làm món phở cuốn hoặc sử dụng bánh phở cho các món khác, điều này giúp tránh tình trạng bánh phở bị hỏng.

Bánh phở tươi làm món gì ngon?

Món phở nước

Món phở nước là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều người yêu thích trên khắp thế giới. Với vị thơm ngon của thịt bò, sự dai dai của bánh phở, và hương vị đậm đà của nước dùng, món này thường được kết hợp với các loại rau thơm tạo ra sự hoàn hảo.

Món phở cuốn

Món phở cuốn có lớp bánh phở mỏng vừa phải, kết hợp với thịt bò và rau sống bên trong, tạo ra một hương vị tươi mới, thanh mát. Một lựa chọn dinh dưỡng và ngon miệng.

Món Phở chiên phồng

Phở chiên phồng là một món ăn ngon nổi tiếng trong giới yêu thích ẩm thực phở. Bánh phở giòn tan, thịt bò mềm ngọt kết hợp với vị ngọt của rau củ, hấp dẫn đến từng miếng.

Với các cách làm bánh phở đã được chia sẻ, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để tạo ra những món ăn thơm ngon phục vụ gia đình!

Trên đây là 2 cách làm bánh phở đơn giản tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức sợi phở ngon, dài và an toàn mà không cần phải đi đâu xa. Chúc bạn thành công khi thử làm món này tại nhà lần đầu!

Mua bánh phở cùng miến, hủ tiếu chất lượng tại Mytour: