2 phương pháp làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon béo bùi, giúp giải nhiệt trong ngày nóng

Chè dừa nước thập cẩm là một món chè lạ miệng, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món chè dừa nước thập cẩm này nhé!

Thưởng thức một ly chè dừa nước thập cẩm là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng. Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm món chè nước cốt dừa thập cẩm thơm ngon béo bùi, giải nhiệt trong ngày nóng nhé!

Cách làm chè dừa nước thập cẩm

Nguyên liệu làm chè dừa nước thập cẩm

Mẹo chọn mua dừa nước ngon:

Chọn mua buồng dừa nước có nhiều quả, các quả dính chặt với nhau không bị rớt quả quá nhiều và có màu nâu sẫm thì vị sẽ ngon hơn. Không nên chọn dừa nước già, ăn sẽ cứng và không ngọt bằng dừa nước non.

Địa điểm mua các loại đậu: Bạn có thể mua đậu tại chợ, siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.

Hướng dẫn cách làm chè dừa nước thập cẩm

Bước 1 Ngâm đậu

Đầu tiên, bạn ngâm phổ tai, bột khoai trong nước và ngâm hạt sen và các loại đậu như: Đậu cúc, đậu ván, đậu trắng, hạt sen khoảng 4 tiếng để đậu nở.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Tiếp theo, bạn sẽ chuẩn bị 1 quả dừa nước, phân thành các quả nhỏ, sau đó chia mỗi quả làm đôi, dùng muỗng để lấy thịt bên trong ra và rửa sạch. Làm sạch lá dứa và buộc chúng lại với nhau.

Mẹo hữu ích: Bạn có thể mua dừa nước đã được chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian.

Bước 3 Luộc đậu và hạt sen

Luộc các loại đậu, hạt sen đã ngâm ở bước 1 , khi đậu mềm thì vớt ra.

Bước 4 Chuẩn bị nước cốt dừa

Cho vào tô 50gr bột cốt dừa, 250ml nước, khuấy đều và nấu khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này sánh mịn thì tắt bếp.

Mẹo hữu ích: Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa từ lon hoặc tự làm bằng cách vắt nước cốt từ dừa nạo với lượng như trên đều được.

Bước 5 Nấu chè

Đổ vào nồi 300ml nước, 50gr lá dứa, 100gr đường phèn, 200gr dừa nước khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn thêm các loại đậu, bột khoai, 1/2 muỗng cà phê muối và nấu thêm 10- 15 phút. Khi chè sôi, bạn vớt lá dứa ra, thêm phổ tai và tiếp tục đun trong 10 phút nữa là xong.

Bước 6 Hoàn thành

Chè dừa nước thập cẩm là sự hòa quyện tuyệt vời của các thành phần. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt từ hạt sen, các loại đậu, dừa nước thơm ngon và hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa. Đây thực sự là món chè thanh mát, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.

Cách làm chè dừa nước bột báng

Nguyên liệu làm chè dừa nước bột báng

Hướng dẫn làm chè dừa nước bột báng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu, ngâm bột báng và bột khoai trong nước khoảng 20 phút.

Lá dứa được rửa sạch, cắt khúc và đặt vào máy xay sinh tố, xay chung với 1 chén nước. Sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. Đặt nồi lên bếp, thêm nước cốt lá dứa và khoảng 400ml nước lạnh, đun sôi nước lá dứa.

Bước 2 Ướp dừa nước

Đun nồi với 30g đường thốt nốt, 100ml nước. Khi đường tan, thêm vào 300g dừa nước, 1/2 muỗng cà phê muối hột và sôi đến khi sệt.

Bước 3 Luộc bột báng và bột khoai

Đun sôi nước lá dứa, cho bột báng vào và luộc trong 10 phút. Sau đó, vớt bột báng ra để ngâm vào nước đá, khiến bột trở nên dai và dẻo hơn.

Tiếp tục luộc bột khoai trong nước sôi cho đến khi chín.

Bước 4 Hoàn thành món chè

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 1/3 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 bó lá dứa và đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đều tan chảy, sau đó tắt bếp.

Để thưởng thức, bạn chỉ cần đổ tất cả nguyên liệu vào ly và thêm đá, món chè sẽ hoàn thành.

Bước 5 Thành phẩm

Đây là sự hòa quyện độc đáo giữa các thành phần. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị dẻo thơm của bột báng và bột khoai, cùng với vị giòn dai của dừa nước. Đây là một món chè thanh mát và bổ dưỡng.

Bài viết trên là hướng dẫn chi tiết về 2 cách làm chè dừa nước thập cẩm thơm ngon, béo bùi, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng mùa hè. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện món chè này một cách thành công.

Xem video trên Tiktok về cách làm chè dừa nước bột báng: