Buzz
Đến lịch trình, hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm chiên dưa bò tại nhà ngon như ngoài hàng để bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình.
Cơm chiên dưa bò rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm kiếm và hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy đảm nhận vai trò đầu bếp và thực hiện ngay món ăn này với sự hỗ trợ từ Mytour nhé.
Bí quyết làm cơm chiên dưa bò
15 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3-4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên dưa bò
- 1 tô cơm
- 200g thịt bò
- 150g cải chua
- 3 quả trứng gà
- Hành lá, tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, dầu mè, bột tỏi
Mẹo hay:
- Thịt bò tươi ngon thường không có màu đỏ sẫm, những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không nên mua thớ lớn và cứng. Cuối cùng, khi ấn vào thớ thịt bò, nếu không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò tươi. Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực.
- Dưa cải muối ngon nên chọn cơ sở uy tín để mua như: Mytour, siêu thị,.... Khi mua, hãy chú ý đến bao bì, ngày giờ sản xuất và xuất xứ nhé.
Nguyên liệu cho món cơm chiên dưa bòCách làm cơm chiên dưa bò
Sau khi mua dưa cải về, bạn hãy rửa sạch, để ráo nước và sau đó cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Hành lá cần bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Thịt bò sau khi mua, bạn hãy rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng.
Sau đó, bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và ướp cho thấm gia vị.
Ướp thịt bòBạn đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đợi cho dầu sôi, sau đó cho tỏi băm và hành lá vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho cải chua vào, xào khoảng 30 giây rồi đưa thịt bò vào, xào nhanh cho đến khi thịt bò chuyển sang màu hồng nhạt, hơi tái thì tắt bếp.
Xào dưa bòBạn cho 1 quả trứng vào tô cơm, sau đó trộn đều với 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn và khuấy đều.
Trộn cơmĐặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu sôi, sau đó cho hành lá vào xào cho thơm và thêm cơm vào rang cho đến khi cơm tơi, sau đó cho ra đĩa.
Cơm đã được rang với gia vịSử dụng lại chảo, cho 2 quả trứng vào, khuấy đều và chiên cho đến khi trứng chín, sau đó cho cơm trắng vào, đảo đều. Tiếp theo, cho cơm rang từ trước vào, trộn đều.
Rang cơm với trứng và trộn cơmCơm rang dưa bò thơm ngon theo phong cách Hà Nội với cơm vàng ươm được bọc trong lớp trứng gà kết hợp với hương vị đậm đà của thịt bò và dưa cải chua mang đến hương vị đặc trưng, quyến rũ, khiến ai cũng muốn thưởng thức mãi.
Cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị của Hà NộiCách làm cơm rang dưa bò trứng ốp la
20 phút Chuẩn bị
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò trứng ốp la
- 1 tô cơm
- 200g thịt bò
- 150g cải chua
- 2 quả cà chua
- 3 quả trứng gà
- Hành tím
- Gia vị: hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, màu dầu điều
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bòHướng dẫn làm món cơm chiên bò trứng ốp la
Thịt bò sau khi rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái thành từng lát mỏng, thái mỏng để cơm thấm đều hương vị.
Dưa cải sau khi rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành miếng dày khoảng 0,5cm. Hành tím đập nhuyễn, cà chua cắt miếng vừa ăn sau khi loại bỏ cuống.
Chuẩn bị nguyên liệuCho 3 quả trứng vào cơm và trộn đều.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chờ khi dầu nóng thì cho cơm vào rang cho đến khi cơm hấp dẫn.
Trộn và rang cơmBạn đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn và đun nóng, sau đó thêm hành tím băm vào xào cho thơm.
Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào chín, sau đó thêm dưa cải vào. Nêm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít muối rồi khuấy đều.
Sau đó thả thịt bò vào xào đều cho đến khi thịt bò chín lại.
Xào rau cải bòBạn đổ dầu ăn vào chảo rồi chiên trứng trong dầu nóng. Sau đó, bạn đặt cơm lên dĩa và trải dưa bò, trứng lên trên. Với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã hoàn thành món cơm chiên dưa bò rồi đấy. Món ăn có nhiều màu sắc, thu hút mắt và hấp dẫn đúng không nào!
Cơm rang dưa bò ngon vị đặc trưng của Hà NộiLưu ý khi làm cơm rang dưa bò thêm hấp dẫn
Lưu ý khi làm cơm rang dưa bò thêm hấp dẫnLưu ý khi làm cơm rang dưa bò thêm hấp dẫn:
- Để cơm rang ngon, bạn nên chọn cơm nguội, cơm ngon phải có hạt khô, giòn. Nếu không có cơm nguội, bạn nên nấu cơm hơi khô nhưng vẫn phải chín, sau đó xáo cơm để hơi bay hết.
- Để cơm chín đều, bạn cần dùng chảo lớn để phân phối cơm mỏng đều, vì quá dày thì hạt sẽ không khô và cứng lại. Hoặc bạn có thể rang cơm thành 2 lần.
- Để cơm rang ngon, bạn không nên xào chung vì cơm sẽ ướt, bạn nên tách riêng dưa và thịt.
Vậy là Mytour đã chỉ cho bạn cách làm món cơm chiên dưa bò ngon như ngoài tiệm rồi. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món ăn này nhé.
Xem video Tiktok hướng dẫn làm cơm chiên dưa bò:
Mua thịt bò tại Mytour để chuẩn bị cho món cơm chiên dưa bò:
