Buzz
Lưỡi heo nướng – món ăn có vẻ lạ nhưng quen thuộc khi nhậu nhẹt cùng bạn bè. Cuối tuần hấp dẫn với bí quyết làm món này từ Mytour, hãy xem ngay dưới đây!
1. Lưỡi heo nướng sa tế đơn giản mà siêu ngon
Lưỡi heo nướng sa tế, món phổ biến cho những buổi nhậu trưa hè. Vị cay nồng thổi bay cái nắng, làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn. Cùng vào bếp nướng lưỡi heo để có bữa nhậu cuối tuần thú vị nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo nướng sa tế
Ảnh minh họa: Tìm kiếm sưu tầm
- 1 cái lưỡi heo (500 gram)
- 2 thìa sa tế (tùy khẩu vị giảm lượng nếu không thích cay)
- 2 quả cà chua
- 1 quả dưa leo
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 2 nhánh tỏi băm nhuyễn
Bí quyết làm món lưỡi heo nướng sa tế ngon tuyệt
Bước 1: Tiến hành làm sạch lưỡi heo
Có nhiều cách để làm sạch lưỡi heo
- Làm sạch lưỡi heo bằng chanh và muối: Rửa lưỡi heo sạch với nước lạnh. Đun sôi nước trong nồi và ngâm lưỡi heo qua khoảng 5 phút. Sau đó, vắt chanh và bóp muối trắng kỹ lưỡi heo. Với cách này, lưỡi heo sẽ trắng hơn và sạch sẽ hơn. Hãy cạo sạch các mảng bám trắng trên lưỡi.
Ảnh minh họa: Tìm kiếm sưu tầm
- Làm sạch lưỡi heo với gừng và hành: Luộc nhẹ lưỡi heo với gừng và đầu hành trắng. Đảm bảo cạo sạch cả phần cuống họng để loại bỏ mùi hôi của lưỡi heo.
- Làm sạch lưỡi heo với rượu trắng: Ngâm lưỡi heo trong rượu trắng, sau đó để chân khoảng 5 phút.
- Làm sạch lưỡi heo với sả và muối: Đun sôi nước, thêm vài cây sả và muối. Đặt lưỡi heo vào nước và luộc sơ trong khoảng 5 phút.
- Làm sạch lưỡi heo với giấm: Ngâm lưỡi heo trong giấm khoảng 2-3 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch một lần nữa để chuẩn bị chế biến.
Sau khi lưỡi heo đã ráo nước, sử dụng dao sắc để cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Ướp lưỡi heo với gia vị
Ướp lưỡi heo với 2 thìa sa tế, 2 nhánh tỏi đã băm nhuyễn, và 1 thìa hạt nêm. Ướp trong khoảng 20-30 phút để lưỡi heo hấp thụ hương vị của gia vị. Nhớ rằng, lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị gia đình.
Bước 3: Lướt sưởi lưỡi heo theo phong cách sa tế
Lưỡi heo sa tế thơm ngon nhất khi nướng trên than hoa. Sắp xếp than hoa và đặt lưỡi heo lên vỉ, lật qua từng mặt khi nướng. Nếu muốn thay đổi, bạn có thể nướng trong nồi chiên không dầu vẫn giữ được hương vị ngon mà đảm bảo an toàn.
Bật lò ở chế độ trước 5 phút. Sau đó, đặt lưỡi heo vào lò. Đặt nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Tiếp tục lật mặt còn lại và đặt nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Lưu ý: Thời gian nướng cần được điều chỉnh phù hợp với từng loại nồi chiên không dầu khác nhau. Nồi chiên có công suất yếu cần thêm thời gian để lưỡi heo nướng chín đều.
Đạt được sản phẩm yêu cầu
Ảnh: Tìm kiếm sưu tập
Món lưỡi heo nướng muối ớt mang đến bữa ăn có màu sắc hấp dẫn, gây ấn tượng. Hòa quyện với hương vị giòn tan độc đáo. Món này nên thưởng thức khi nóng hổi để trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Ăn kèm với dưa muối và chấm cùng muối chanh hoặc tương ớt là sự kết hợp ngon miệng!
2. Lưỡi heo nướng muối ớt
Trời quang mây tạnh, ngồi thư giãn với miếng lưỡi heo nướng muối ớt giòn giòn, cay tê đến không ngờ. Thêm chút chanh và ly bia tươi, bàn nhậu trở nên hoàn hảo. Hãy tham khảo cách làm món lưỡi heo muối ớt dưới đây nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
Hình ảnh minh họa: Sưu tầm
- 500 gram lưỡi heo
- 1 thìa canh bột ngọt
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa canh rượu trắng
- 1 thìa cà phê ớt xay
- 1/2 thìa canh đường
- Dầu ăn
Hướng dẫn làm lưỡi heo nướng muối ớt
Bước 1: Chuẩn bị lưỡi heo cẩn thận
Thực hiện theo 5 bước hướng dẫn ở trên.
Bước 2: Tạo nên sốt muối ớt độc đáo
Kết hợp đều 1 thìa canh bột ngọt + ½ thìa canh đường + 1 thìa canh tương ớt + ½ thìa canh dầu điều + ½ thìa canh rượu + 1 thìa cà phê ớt xay.
Hình ảnh minh họa: Sưu tầm
Bước 3: Tiến hành ướp lưỡi heo muối ớt
Dùng ½ phần sốt muối ớt để ướp lưỡi heo. Đợi khoảng 30 phút để lưỡi hấp thụ hương vị. Sốt muối ớt còn lại sẽ được sử dụng để thoa lên lưỡi trong quá trình nướng.
Bước 4: Nướng lưỡi heo trên lửa than hoa
Sắp xếp than hoa trên bếp và chuẩn bị cho quá trình nướng lưỡi heo. Nướng từng mặt trong vài phút, sau đó đảo chiều lưỡi. Thường xuyên thoa sốt nướng lên lưỡi. Tốt nhất là thoa gia vị thêm 2 lần cho mỗi mặt thịt (lần đầu và sau khi chuẩn bị xong).
Để lưỡi heo nướng lên mịn màng và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm 2 thìa dầu ăn. Khi thấy lưỡi heo chín đều, gắp ra để nguội rồi thái thành lát mỏng, bày lên đĩa.
Kết quả cuối cùng
Hình ảnh minh họa: Sưu tầm
Hoàn thiện món lưỡi heo nướng thơm ngon, màu vàng rực rỡ. Ăn kèm lưỡi heo muối ớt cùng muối chanh hoặc kết hợp với củ cải cà rốt ngâm đều rất ngon. Phù hợp cho bữa nhậu hoặc dùng kèm với cơm trắng trong gia đình.
Món lưỡi heo nướng có vẻ phức tạp, nhưng thực sự rất đơn giản theo hướng dẫn từ Blog Mytour. Chỉ cần vài bước sơ chế theo hướng dẫn, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon mới lạ cho bữa ăn hàng ngày. Chúc các bạn thành công!
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác:
- Lưỡi heo hầm lẩu
- Lưỡi heo xào chua ngọt
