2 phương pháp làm sò lông nướng bơ tỏi và mỡ hành thơm phức, kết hợp cùng bạn bè

Hướng dẫn cách làm sò lông nướng bơ tỏi và mỡ hành thơm ngon, béo ngậy dưới đây để chuẩn bị cho những buổi tiệc gia đình cuối tuần ngay nào!

Sò lông nướng bơ tỏi và mỡ hành là hai món ăn đơn giản, dễ làm và cũng rất phù hợp cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc đơn giản là những ngày cuối tuần thư giãn cùng bạn bè. Dưới đây là cách làm sò lông nướng bơ tỏi thơm ngon chỉ trong vài phút nhé!

Sò lông nướng bơ tỏi

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Dành cho: 2-3 người ăn

Nguyên liệu làm sò lông nướng bơ tỏi

Bí quyết làm sò lông nướng bơ tỏi

Bước 1: Sò lông được rửa sạch qua nhiều lần nước và sau đó được luộc sơ. Tiếp theo, tách vỏ ra một bên

Bước 2: Cho 50g bơ, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh ngò tây băm nhuyễn cùng với ½ muỗng canh bột canh vào một tô và kết hợp đều.

Bước 3: Đặt đều sò lông lên vỉ nướng, thoa lớp hỗn hợp bơ tỏi lên từng con và rắc một ít bột xù để tạo độ xốp cho phần bơ tỏi khi nướng chín.

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt ớt chanh bằng cách kết hợp 1 muỗng canh ớt hiểm xanh băm nhuyễn, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh ngò tây băm nhuyễn và ½ muỗng canh bột canh sau đó xay nhuyễn.

Bước 5: Trang trí

Sau khi sò lông đã được nướng chín thì bày ra dĩa cùng với rau răm phủ xung quanh sau đó ăn kèm với sốt ớt xanh

Thành phẩm

Sò lông nướng bơ tỏi là món ăn kích thích vị giác, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy cùng với nước sốt chua cay và thơm nồng mùi ớt hiểm. Đây được xem là món “mồi nhậu số dzách” của cánh mày râu và là món ăn vặt lý tưởng dành cho các cô nàng công sở vào dịp cuối tuần.

Sò lông nướng mỡ hành

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Dành cho: 2-3 người ăn

Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành

Cách thực hiện món sò lông nướng mỡ hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sò lông khi mua về, bạn ngâm trong nước cùng với ½ thìa cà phê muối và 2 trái ớt cắt khúc trong khoảng 4 giờ.

Hành lá và ớt được cắt nhuyễn.

Đậu phộng sau khi rang, bạn giã nhẹ cho vừa nát. Đừng giã quá nhuyễn, món ăn sẽ không ngon nhé!

Bước 2: Chuẩn bị mỡ hành

Bạn đặt toàn bộ hành lá và ớt băm vào một chén, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, và toàn bộ đậu phộng đã giã nhẹ, trộn đều mọi thứ lại.

Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào 150ml dầu ăn, đun dầu đến khi nóng (kiểm tra bằng cách đưa đầu đũa vào thấy bọt sôi nổi xung quanh là được), sau đó đổ toàn bộ dầu vào chén hành lá.

Bước 3: Chế biến sò

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và đun sôi. Tiếp theo, đổ toàn bộ sò vào nước sôi để trụng sơ. Thực hiện bước này để sò tách vỏ khi nướng sẽ dễ dàng hơn. Đợi cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó vớt ra và tách vỏ sò nhé!

Bước 4: Nướng sò lông

Bạn chuẩn bị bếp than và đặt vỉ nướng, sau đó đặt toàn bộ sò lông lên vỉ. Sau đó, thêm mỡ hành và nướng cho đến khi mỡ hành sôi là chín. Đơn giản và dễ dàng phải không?

Kết quả cuối cùng

Sau khi nướng, sò lông tỏa hương mùi của mỡ hành, đậu phộng giòn. Sò chín đều mà không bị cứng, sạch sẽ không có cặn đất.

Mẹo chọn sò lông ngon

Để chọn được sò lông tươi ngon, bạn nên mua từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Khi mua sò, hãy ngửi thử mùi của sò để xác định sò có tươi hay không. Sò tươi thường có mùi mặn của biển, còn sò đã chết thì có mùi hôi ngay.

Cách vệ sinh sò lông

Có 3 cách làm sạch sò lông bạn có thể thử, đều mang lại kết quả tốt nhé.

Cách 1: Sau khi mua sò lông về, bạn ngâm vào dung dịch muối và ớt bột hoặc ớt hiểm băm nhỏ. Ngâm khoảng 4-5 giờ. Sau đó, rửa sạch sò dưới nước, rửa nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài.

Cách 2: Bạn có thể ngâm sò lông trong nước vo gạo qua đêm

Cách 3: Hãy ngâm sò lông trong dung dịch muối loãng kèm gừng trong khoảng 4-5 giờ.

Với những phương pháp đơn giản như trên, bạn đã có thể thưởng thức món sò lông nướng bơ tỏi và mỡ hành thơm ngon, béo ngậy mà không cần phải ra ngoài. Hãy vào bếp và tự tay làm món ngon này ngay, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa ngon miệng. Thử ngay nhé!

Mua bơ thực vật để chuẩn bị cho món sò lông nướng bơ tỏi tại Mytour: