2 Phương pháp nấu lagu bò với hương vị dừa và sữa tươi tuyệt vời – Mytour

Thịt bò là nguồn protein phong phú và cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khỏe. Đây là nguyên liệu thường được sử dụng để chế biến các món ăn gia đình thơm ngon và hấp dẫn. Bên cạnh những món ăn truyền thống, lagu bò cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây, Mytour sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách nấu lagu bò đơn giản, dễ thực hiện để tạo ra một món ăn thơm ngon khó cưỡng. 

1. Cách nấu lagu bò nước dừa

Nếu bạn yêu thích hương vị ngọt ngào, thơm dịu của cốt dừa, thì lagu bò nước dừa là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này kết hợp sự ngọt ngào và mềm mại của thịt bò, hương vị thanh mát từ rau củ, cùng với hương vị ngọt béo của nước dừa, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. 

Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Để tạo nên một bữa trưa hoàn hảo với lagu bò nước dừa, bạn cần sắm đủ những nguyên liệu sau: 

• Thịt bò: 750 gram
• Cà rốt: 2 củ
• Khoai tây: 3 củ
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Đậu Hà Lan: 1 bát
• Bột mì: 2 thìa canh
• Rượu trắng: 1 thìa canh
• Tương cà: 3 thìa canh
• Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa cafe
• Gừng đập dập, hành tím cắt nhỏ
• Hành lá, rau mùi
• Nước dừa: 800ml
• Gia vị: đường, muối, bột nêm,…

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Bước 2: Chế Biến Món Ăn

• Đầu tiên, làm sạch bắp bò bằng nước muối, để ráo. Sau đó, cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, có độ dày khoảng 5cm. 
• Trộn hỗn hợp hành khô, hạt tiêu, dầu hào và các loại gia vị, ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều. Trong thời gian chờ thịt, bạn có thể tiến hành chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu khác cho món ăn. 

Ảnh: Nguồn không xác định

• Rửa sạch cà rốt và khoai tây, sau đó nạo vỏ và cắt thành những miếng vuông vừa ăn. 
• Đậu Hà Lan sau khi rửa sạch để ráo.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch, và thái nhỏ.  

Bước 2: Tạo Nước Sốt Cà Chua

• Luộc chín cà chua, sau đó lột bỏ vỏ và loại bỏ hạt. 
• Dùng thìa để nghiền nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố. 
• Phi thơm tỏi băm trong một nồi đáy dày, đổ cà chua đã nghiền nhuyễn, thêm 2 thìa tương cà, bột mì và đun sôi. 

Pha Lưới Bắt Đầu: Nấu Lagu Bò Đậm Đà

• Đặt thịt bò ướp vào nước sốt cà chua, đảo đều đến khi thịt săn chắc, chín mềm. Sau đó, thêm 800ml nước dừa và 400ml nước lọc vào nồi, đun sôi. 
• Khi nước sôi, thêm vài lát gừng đập dập, vài miếng hành tím nhỏ, đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ từ 10 – 20 phút. 
• Cho cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Thêm đậu Hà Lan, hành tây, và rượu trắng vào. Nấu thêm khoảng 10 phút, sau đó thêm hành lá, rau mùi rồi tắt bếp. 

Kết Quả Cuối Cùng

Với 3 bước đơn giản, bạn đã tạo ra món lagu bò nước dừa ngọt ngào, thanh mát. Món ăn thơm ngon khi dùng nóng, múc ra bát và ăn kèm bánh mì sẽ tuyệt vời.

Ảnh: Tìm Kiếm Sáng Tạo

2. Làm Mềm Lagu Bò với Sữa Tươi

Lagu bò nấu với sữa tươi chính là món ăn cuốn hút với những người yêu thích vị béo thơm dịu nhẹ. Phần lagu bò hòa quyện với sữa tươi là một phần quan trọng không thể thiếu cho những bữa ăn thú vị. Hãy tham gia cùng Blog Sáng Tạo để khám phá cách nấu lagu bò với sữa tươi ngon tuyệt dưới đây nhé!

Ảnh: Nguồn Cung

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Đối với việc làm lagu, bắp bò là lựa chọn hoàn hảo để đảm bảo hương vị thơm ngon. Ngoài ra, hãy chuẩn bị kỹ các nguyên liệu sau trước khi bắt đầu chế biến món ăn ngon này.

• Bắp bò: 700 gram
• Nấm mỡ: 200 gram
• Khoai tây: 2 củ 
• Sữa tươi không đường: 500ml 
• Bột cà ri: 1 thìa cà phê
• Tỏi tây băm nhuyễn: 1 thìa cà phê
• Gừng đập dập
• Dầu ăn, gia vị: đường, muối, bột nêm

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cắt lớp mỡ bên ngoài bắp bò, rửa sạch với nước và để ráo 
• Đun sôi nước cùng gừng đập dập, sau đó luộc bắp bò vừa rửa trong khoảng 5 phút.
• Vớt thịt ra rổ và xả lại với nước sạch, sau đó cắt thịt thành các miếng dày khoảng 2cm.
• Nấm mỡ cắt gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng. 
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó cho vào vải thưa thấm khô 
• Chiên vàng khoai tây trên lửa lớn, sau đó vớt ra rổ có giấy thấm dầu.

Bước 3: Nấu Lagu Bò Sữa Tươi

• Xào thơm tỏi, thêm bột cà ri và xào khoảng 5 phút.
• Đun sôi bắp bò trong nước, sau đó thêm ½ lượng sữa tươi và nước sao cho ngập qua thịt khoảng 1cm. 
• Nấu sôi trên lửa lớn, hớt hết bọt trong quá trình nấu. 
• Đậy nắp nồi và hầm bò trên lửa nhỏ cho thịt mềm. 
• Thêm nấm mỡ, khoai tây và sữa tươi còn lại, nấu tới khi sôi, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. 

Kết Quả

Cách nấu lagu bò sữa tươi mang lại thành phẩm thơm béo, vị đậm đà mà không ngấy. Múc lagu bò ra bát to, thêm chút tiêu xay và rau mùi để thưởng thức. Đây chắc chắn là một món ăn từ thịt bò độc đáo mà ai cũng yêu thích.

Ảnh: Sưu tầm

Chú ý Tạo Hương Vị Đặc Biệt

Khi nấu lagu bò, hãy ghi nhớ những điều sau để món ăn trở nên đặc sắc hơn.

• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ vàng, gân trắng. Thịt ngon khi sờ vào sẽ có độ đàn hồi và hương thơm đặc trưng của thịt bò. 
• Không nên ướp thịt bò với nước mắm vì sẽ làm mất hương vị ngon của thịt và các nguyên liệu khác. 
• Lagu bò khi hầm chín sẽ có phần thịt và rau củ quả mềm, thơm nhưng không được nát. 
• Nước dùng lagu bò cần có độ sệt vừa phải, ăn có độ sánh, béo ngậy. 
• Món lagu bò nên ăn khi còn nóng để tránh mỡ đóng váng làm mất hương vị ngon. Nếu để nguội, mỡ có thể đóng váng làm mất đi sự ngon miệng.

Chúng ta đã khám phá 2 cách nấu lagu bò thơm ngon tuyệt vời mà Mytour Blog chia sẻ. Hãy lựa chọn công thức phù hợp và bắt đầu bếp trổ tài nấu món ngon để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!