Buzz
Thịt Ngỗng, Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng, Thích Hợp Cho Mọi Lứa Tuổi. Bạn Đã Thử Món Thịt Ngỗng Xào Lăn Và Xào Sả Ớt Chưa? Nếu Chưa, Hãy Bắt Tay Vào Bếp Ngay Bây Giờ! Đơn Giản, Nhanh Chóng, Nhưng Vô Cùng Ngon Miệng.
Thịt Ngỗng Xào Lăn Và Xào Sả Ớt Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Phần Phong Phú, Hạnh Phúc. Hãy Thử Ngay 2 Cách Làm Dưới Đây Để Bổ Sung Thêm Món Mới Cho Bữa Ăn Của Bạn.
1. Thịt Ngỗng Xào Lăn
Ngỗng Xào Lăn, Món Ăn Hấp Dẫn Kích Thích Vị Giác Bởi Hương Vị Thơm Nồng Của Sả Ớt, Cùng Với Hương Vị Gia Vị Giòn Giòn Thơm Thơm Của Miếng Thịt Ngỗng Đã Được Tẩm Ướp Đầy Đủ.
Nguyên Liệu Cho Món Thịt Ngỗng Xào Lăn
- Thịt Ngỗng (Chọn Phần Lườn Ngỗng) 1kg
- Cà Rốt 1 Củ, Tỏi 1 Củ
- Nấm kim châm 1 gói, hành tây 1 củ
- Hành lá, rau húng, sả 2 củ
- Ớt 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn
- Rang Mè (Vừng Rang)
Nguyên Liệu Cho Món Ngỗng Xào Lăn
Bước Tiến Hành Làm Món Thịt Ngỗng Xào Lăn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt ngỗng mua về, nhẹ nhàng rửa sạch và thấm muối để thịt trở nên thơm ngon và sạch sẽ. Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn và để ráo nước.
- Hành lá được chọn lựa kỹ càng, sau đó bỏ vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch được thái thành những múi cau tinh tế. Nấm kim châm sau khi rửa sạch và cắt nhỏ tạo nên những sợi mảnh.
- Ớt và tỏi được làm sạch và chuẩn bị nhỏ gọn để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Sả sau khi được lọc và rửa sạch, được thái thành những sợi dài, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn. Cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch, được thái thành những sợi mảnh hoặc dạng cánh hoa mỏng tinh tế.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngỗng xào lăn
Bước 2: Gia vị hóa thịt ngỗng
- Thịt ngỗng sau khi rửa sạch để ráo nước, ướp cùng muối và hạt nêm, thêm chút tỏi băm. Sau đó, trộn đều thịt với gia vị và để thịt ngấm ướp trong khoảng 15 - 20 phút.
Quá trình tẩm ướp gia vị
Bước 3: Rán chín thịt ngỗng
- Đun nóng chảo và thêm 2 thìa dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Đặt thịt ngỗng đã ướp vào xào ở lửa nhỏ, đảo đều để thịt chín đều và săn lại.
- Khi thịt đã chín vừa, thêm nấm kim châm và hành tay, đảo đều trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm cà rốt và ớt, xào đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Tắt bếp và trang trí món ăn bằng rau húng, rau thơm, và mè rang để tạo điểm nhấn hấp dẫn.
Bước 1: Hấp thịt ngỗng
Kết quả sau khi hấp thịt ngỗng
Thịt ngỗng chín mềm, hấp thụ hương vị của gia vị, sả và ớt, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, vị cay nồng của ớt, và hương thơm của sả, tất cả hòa quyện tạo nên một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm món thịt ngỗng hấp
2. Món ngon từ ngỗng: Xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngỗng xào sả ớt
- 500gr thịt ngỗng
- 2 củ hành khô
- Sả 3 củ, ớt xào 2 quả.
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn...
Nguyên liệu làm món ngỗng xào sả ớt
Bước thực hiện món thịt ngỗng xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Mua thịt ngỗng về, chà xát muối để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn, giữ lại xương để nấu canh măng (nếu có).
- Lọc vỏ khô hành và sả, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt và thái thành sợi dài.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt ngỗng
- Thái nhỏ thịt ngỗng sau khi để ráo qua đêm, ướp cùng gia vị: hạt nêm 1 thìa, dầu hào 1/2 thìa, bột ngọt 1 thìa, hạt tiêu 1 thìa, hành khô băm nhỏ. Trộn đều tay cho thịt ngỗng ngấm gia vị đều và thơm ngon.
- Ướp thịt trong khoảng 30 - 45 phút.
Thịt ngỗng xào sả ớt
Bước 3: Xào thịt ngỗng với sả ớt
- Đun nóng chảo, thêm 2 thìa dầu ăn, đợi cho dầu sôi, sau đó thêm hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt ngỗng đã được ướp vào xào đến khi thịt săn lại và sau đó bỏ ra đĩa.
- Trong cùng chảo, thêm 2 thìa dầu ăn và đun sôi, sau đó thêm sả và ớt vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho thịt ngỗng vào xào chung để thịt thêm hương vị của sả và cay nồng của ớt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, đảo đều và tắt bếp.
Món thịt ngỗng xào sả ớt
Thành phẩm của món thịt ngỗng xào sả ớt
Thịt ngỗng thơm ngon, vị đậm của sả và hương cay nồng của ớt tạo nên một bữa tối ấm áp cho gia đình trong những ngày se lạnh.
Món thịt ngỗng xào sả ớt hoàn chỉnh
Bài chia sẻ mới mang đến bí quyết nấu thịt ngỗng xào lăn và thịt ngỗng xào sả ớt, vị thơm ngon đậm đà. Hai món ngon này là sự kết hợp tuyệt vời với cơm nóng, tạo nên bữa ăn ấm áp cho gia đình và bạn bè trong những ngày đông se lạnh. Thịt ngỗng thơm béo, giòn ngon, hòa quyện với gia vị tẩm ướp, chắc chắn sẽ cuốn hút khẩu phần ẩm thực của bạn.
Chúc các bạn nấu ăn thành công và thưởng thức bữa cơm ấm áp bên gia đình!
