2 phương pháp trồng rau mầm không cần đất siêu nhanh

Hai cách trồng rau mầm không cần đất vô cùng đơn giản dưới đây sẽ làm bạn ngạc nhiên vì tiết kiệm thời gian và diện tích mà vẫn mang lại hiệu quả lớn.

Rau mầm là loại rau sạch. Thường được canh tác bằng các loại hạt giống thông thường như: củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tùa xại, cải tần ô, rau muống, hành tây… Rau mầm là loại rau non, nên hàm lượng chất dinh dưỡng trong rau mầm cao khoảng 5 lần so với rau thông thường. Mùi vị thơm ngon của rau mầm cũng hấp dẫn, là một món ăn thay đổi khẩu vị tuyệt vời.

Các nhà khoa học Mỹ còn khẳng định rằng rau mầm rất phù hợp với các chế độ ăn kiêng lành mạnh, chứa các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừa nguy cơ về ung thư.

1. Phương pháp trồng rau mầm bằng giấy ăn

Bước chuẩn bị nguyên liệu:

– Sử dụng giấy ăn thông thường làm vật liệu chính.

– Chuẩn bị khay trồng: Có thể dùng các loại khay nhựa, i-nox, xoong, nồi đã sử dụng.

Bước 1: Ngâm hạt giống

– Hạt giống được ngâm trong nước theo tỉ lệ 2 sôi và 3 lạnh. Tuy nhiên, một số loại hạt giống không cần phải ngâm hạt và có thể gieo trực tiếp. Nếu bạn muốn đơn giản, chỉ cần sờ thấy nước ấm là đủ. Sau đó, loại bỏ những hạt lép, sâu, nhỏ vì chúng sẽ không nảy mầm hoặc nếu nảy mầm cũng không phát triển nhanh hoặc có thể chết giữa chừng.

– Sau khi ngâm hạt xong, rửa chúng qua nước. Thời gian ngâm phụ thuộc vào kích thước của hạt giống. Hạt củ cải trắng hoặc đỏ cần ngâm 5-6 tiếng, còn hạt rau muống thì 10-12 tiếng.

Bước 2: Gieo hạt

– Sau đó, phân bổ giấy ăn đều lên khay và tưới đều nước. Gieo hạt lên trên và tưới nước đều lên hạt giống.

Bước 3: Tưới nước mỗi ngày

– Hãy tưới nước 1-2 lần hàng ngày. Mầm rau sẽ nảy mầm dần dần, và lượng nước cần nhiều hơn. Tuy nhiên, đừng quá tưới nước vì có thể gây ẩm. Để khay rau ở trong bóng tối tránh ánh sáng từ 1 đến 3 ngày tùy vào loại rau. Đừng lo lắng nếu rau trở nên vàng, khi đưa ra ánh sáng, chúng sẽ trở lại xanh ngay lập tức.

Bước 4: Thu hoạch

– Sau khi đưa ra ánh sáng, rau sẽ trở nên xanh tốt. Chỉ trong vòng 7 ngày, bạn đã có thể thu hoạch. Hãy yên tâm vì không bám đất vào tay, và quá trình rửa cũng rất nhanh chóng.

2. Phương pháp trồng rau mầm không cần giá thể

Bước 1: Chuẩn bị hạt

Bất kỳ loại hạt nào cũng có thể được sử dụng theo phương pháp này. Hạn chế mua các loại hạt giống rau thông thường hoặc không biết nguồn gốc và xuất xứ, vì chúng thường chứa chất bảo quản.

– Xử lý hạt: Ngâm hạt theo cách truyền thống, pha nước 2 sôi + 3 lạnh (nhiệt độ từ 50 – 540C), cho hạt mầm vào ngâm 15 – 30 phút, loại bỏ hạt lép, hạt sâu, hạt thối. Đối với hạt đậu, hạt cải, thời gian ngâm khoảng 6 – 7 giờ; còn với hạt rau muống, ngâm 12 giờ.

Bước 2: Xử lý nước

Để trồng rau mầm không cần giá thể, đầu tiên, bạn cần xử lý nguồn nước một cách cẩn thận. Nếu cần, bạn có thể sử dụng vôi cục với tỉ lệ 2/1.000 và sau đó xử lý bằng phèn chua. Hoặc bạn cũng có thể xử lý bằng nước vôi (2-3%): Hòa tan 200-300g vôi cục hoặc 400-500g vôi mới tôi trong 10 lít nước sạch. Lắng nước 15-20 phút và lọc lấy 6-7 lít nước vôi trong. Cách trồng rau mầm không cần đất như vậy sẽ đảm bảo nguồn nước sạch, không chứa khuẩn.

Trong trường hợp sử dụng phèn chua, hãy dùng khoảng nửa đốt ngón tay (khoảng 1g): hòa tan phèn chua vào một gáo nước, sau đó đổ gáo nước đã hòa tan phèn vào xô chứa khoảng 20 – 25 lít nước và khuấy đều. Sau khoảng 30 phút khi cặn đã lắng xuống đáy, hãy lấy nước ở phía trên.

Bước 3: Đồ dùng cần thiết

Bạn có thể sử dụng bất cứ đồ đựng nước nào trong nhà như nồi, xoong, chậu nhựa, khay nhựa, hũ… Yêu cầu là phải có nắp đậy và có đường kính từ 20 cm trở lên, chiều cao từ 15 cm trở lên. Đồng thời, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bạn hoàn toàn có thể tận dụng mọi đồ dùng trong nhà như nồi, xoong, chậu nhựa, khay nhựa, hũ… để thay thế cho giá thể.

Bước 4: Ngâm hạt giống

Bạn thực hiện ngâm hạt theo phương pháp như cách 1

Bước 5: Gieo hạt

Khi thấy hạt giống nhú rễ, bạn rải đều hạt lên đồ dùng đã chuẩn bị với mật độ dày, 2 hạt chồng lên nhau. Sau đó, tưới nước đều lên mặt hạt giống và tiếp tục ngâm khoảng 15 phút trước khi nhanh chóng đổ nước ra ngoài. Để tránh hạt giống bị xáo lạc, hãy sử dụng vật dụng có đường kính nhỏ để chặn lại hạt giống. Sau cùng, đậy nắp kín và hàng ngày tưới nước 3-4 lần. Rau mầm phát triển tốt nhất khi được trong trong bóng tối, đặc biệt ở nhiệt độ từ 25 – 30 độ C.

Sau khoảng 3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch rau mầm.

Bước 6: Thu hoạch

Nếu là rau mầm từ các loại đậu, sau khoảng 3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch. Còn đối với rau muống, bạn cần từ 5 – 6 ngày. Phương pháp trồng rau mầm không cần giá thể như vậy không hữu ích không chỉ vì năng suất cao mà còn vì thuận tiện sử dụng đồ dùng từ nhà để trồng rau.

Những điều cần lưu ý khi trồng rau mầm:

–  Tùy thuộc vào loại hạt giống, chế độ ngâm và ủ hạt có thể khác nhau.

Rau cải xanh, rau dền, xà lách: ngâm trong khoảng 3 – 5 tiếng, ủ khoảng 8 – 12 tiếng.

Rau mồng tơi, rau muống: ngâm trong khoảng 3 – 5 tiếng, ủ khoảng 12 – 36 tiếng.

Rau kinh giới, tía tô: ngâm khoảng 3 – 8 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng.

Rau cần, hẹ, hành, ngò gai: ngâm trong khoảng 8 – 12 tiếng, ủ khoảng 12 – 24 tiếng.

Rau mướp, bí, bầu, cà tím, cà chua, dưa leo: ngâm trong khoảng 5 – 8 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng.

Đậu bắp: ngâm trong khoảng 8 – 12 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng.

Đậu rồng, khổ qua: ngâm trong khoảng 12 – 14 tiếng, ủ khoảng 24 – 48 tiếng.

Danh sách một số loại mầm không nên ăn

Một số loại rau, củ khi nảy mầm có thể tạo ra độc tố độc hại cho sức khỏe con người, gây bệnh ung thư hoặc thậm chí gây ngộ độc. Vì vậy, đối với một số loại mầm dưới đây, bạn hoàn toàn không nên trồng, đặc biệt là mầm khoai tây có độc tính không an toàn cho ăn.

Ngoài ra, còn một số loại củ bạn cần chú ý: Cây sắn, Đậu kiếm, Đậu mèo, Đậu trứng chim, Đậu ván già, Dưa dây, Khoai lang, Măng.

(Tổng hợp)

Theo Trí Thức Trẻ