Buzz
Ninh Bình không còn xa lạ với nhiều du khách. Ngoài những điểm du lịch nổi tiếng như Tràng An, Bái Đính, cố đô Hoa Lư hay Tam Cốc, Bích Động, vùng đất này còn đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy đắm chìm trong vẻ đẹp thiên nhiên và thưởng thức những hương vị đặc sản độc đáo mà chúng tôi tổng hợp.
Cua đồng rang lá lốt
Cua đồng rang lá lốt, một món ngon phổ biến tại Ninh Bình, đậm chất quê hương. Hương vị thơm ngon của cua và lá lốt hòa quyện, tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Sự giòn tan của cua, hòa quyện với vị xả và hương thơm của lá lốt, khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Ăn kèm với muối tiêu chanh ớt, mỗi miếng cua sẽ làm cho bữa ăn trở nên hoàn hảo.
Chế biến cua đồng đòi hỏi sự cẩn thận, lá lốt được sử dụng tinh tế và thái sợi sau đó hai nguyên liệu chính này được hòa quyện với nhau theo một công thức đặc biệt. Khác biệt nằm ở việc cua được bắt từ tự nhiên, mang lại trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Vị giòn tan của cua đồng kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn thêm phần hấp dẫn khi kết hợp cùng cơm nóng.
Cua đồng rang lá lốt với hương vị bùi béo của cua, hương thơm đặc trưng của lá lốt và vị cay cay của ớt đỏ. Món ăn đậm chất quê hương, đặc sản của vùng miền Ninh Bình. Giá khoảng từ 35.000-50.000 đồng/đĩa, món ngon đáng thử cho thực khách yêu thưởng thức ẩm thực độc đáo.
Cua đồng rang lá lốt
Cua đồng rang lá lốt
Món Chạo chân giò Ninh Bình
Ngoài những danh lam thắng cảnh, Ninh Bình còn nổi tiếng với nhiều món ngon độc đáo như thịt dê, cơm cháy, nem chua yên mạc, ốc núi, mắm tét gia viễn… Một trong những món dân dã ngon miệng đó là Chạo chân giò ở vùng đất Kim Sơn.
Món Chạo chân giò là đặc sản của người dân huyện Kim Sơn, thường được phục vụ khi có khách xa đến thăm. Chế biến món ăn này không khó nhưng đòi hỏi những bí quyết riêng về nguyên liệu và cách làm.
Nguyên liệu chính là chân giò heo được lựa chọn kỹ lưỡng. Chân giò phải vừa phải, tránh chọn loại lớn có thịt dai. Chân giò sau khi chế biến được thái sợi và trộn đều với gia vị, cùng với xoài xanh, khế xanh tạo nên hương vị độc đáo, vừa chua ngọt. Với giá khoảng 20.000-40.000 đồng/đĩa, đây là món nhậu lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè.
Chạo chân giò Ninh Bình
Chạo chân giò Ninh Bình
Canh cua rau dâm bụt
Thay vì sử dụng lá rau đay truyền thống, người dân làng quê ở Ninh Bình đã tạo nên Canh cua rau dâm bụt, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt mát độc đáo. Món ăn này không chỉ giữ lại sự chất phác, hồn quê mà còn có sức hấp dẫn riêng. Nếu bạn đến Ninh Bình vào mùa hè, hãy thưởng thức món canh hấp dẫn này. Ở những nhà hàng lớn, bạn có thể yêu cầu chế biến món này.
Canh cua rau dâm bụt với hương vị ngon như canh cua rau đay nhưng lại thơm, ngọt và mát mẻ. Khi nhai, rau không hề có cảm giác nhẫn nhục như canh cua với rau đay mà ngược lại, tan ngay nơi đầu lưỡi. Một bát canh chỉ với 10.000 đồng khi ăn kèm với cà pháo sẽ là trải nghiệm ngon miệng và bổ mát, giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Hãy thưởng thức món canh cua rau dâm bụt này khi bạn ghé thăm Ninh Bình để cảm nhận hương vị độc đáo và hấp dẫn nhé!
Canh cua rau dâm bụt
Canh cua rau dâm bụt
Gỏi cá Nhệch Kim Sơn
Gỏi cá nhệch – một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Ninh Bình, đã chinh phục lòng của bao du khách...Những con cá Nhệch tươi ngon, toàn bộ từ 400kg trở lên, béo trắng ở phần bụng, lưng màu xanh thẫm, được chế biến một cách tỉ mỉ qua nhiều bước. Món gỏi không hề có vị tanh của cá, mà thay vào đó là hương thơm dễ chịu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận hương vị thơm ngon, pha trộn với vị bùi của gạo nếp rang, cùng vị chua thanh của dấm và vị cay nồng ấm của gừng, tiêu, ớt, xả trong nước chấm.
Gỏi cá Nhệch yêu cầu nhiều công đoạn và quy trình chế biến kỳ công. Sau khi bắt cá, rửa sạch bằng nước vôi, tro nước, lá tre để loại bỏ chất nhờn. Mổ cá sống, lọc xương lươn. Thịt cá tươi được cắt thành lát hồng, giống màu cá quả. Thính làm từ gạo nếp rang, giã nhỏ để mang hương thơm và vị bùi. Thịt cá trộn nhanh với thính để thơm ngon. Da cá rán giòn cuộn thành gỏi. Xương cá giã nhuyễn để làm nước chấm.
Gỏi cá Nhệch ăn kèm với bánh đa vừng, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng, lá lộc vừng, lá mơ, khế chua… Những lá này quấn thành phễu, cho thịt nhệch vào, trút nước chấm lên, thêm muối trắng, hành khô, ớt tươi rồi gói lại. Gỏi cá Nhệch thơm, bùi, có hương vị đặc trưng, một lần thử là nhớ mãi. Giá khoảng 100.000-150.000 đồng một đĩa, có nhiều thịt cá Nhệch. Đến Ninh Bình, bạn phải thưởng thức gỏi cá Kim Sơn để cảm nhận hết vị thơm ngon.
Gỏi cá Nhệch Kim Sơn
Gỏi cá Nhệch Kim Sơn
Cá Lác Ngoách
Ở vùng biển Kim Sơn, Ninh Bình, cá lác ngoách là một đặc sản quý hiếm, chỉ xuất hiện trong bữa cơm của người dân nơi đây.
Món cá Lác Ngoách không gì khác chỉ là tên gọi địa phương cho loài cá Lác. Có hai giống cá: Cá Lác hoa sống ở bờ sông khắp huyện và cá Lác đen chỉ có ở vùng bãi ngang khu kinh tế mới Kim Sơn. Với giá khoảng 35.000-40.000 đồng, bạn có ngay đĩa cá Lác với thịt trắng, chắc nịch, thơm ngon, không xương. Loại cá này trở thành thương hiệu nổi tiếng, khiến người ta gọi Kim Sơn là thủ đô cá Lác Ngoách.
Nếu bạn đến vùng đất Cồn Thoi – Thị trấn Bình Minh, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá độc đáo này!
Cá Lác Ngoách độc đáo
Thực khách không thể bỏ qua món cá Lác Ngoách tại Ninh Bình. Đây là một loại cá đặc sản chỉ xuất hiện trong bữa ăn của người dân địa phương.
Khoai lang Hoàng Long hấp dẫn
Khoai lang Hoàng Long, cây trồng đặc sản của Ninh Bình, mang lại củ khoai có vỏ màu hồng nhạt, ruột vàng nghệ. Vị ngọt vừa phải, không quá ngấy, khiến khoai lang này trở thành một đặc sản được du khách nước ngoài yêu thích khi ghé thăm. Nhớ mang về những củ khoai lang Hoàng Long để thưởng thức nhé!
Khoai lang Hoàng Long - Hương vị đặc trưng
Nổi tiếng là đặc sản của Ninh Bình, Khoai lang Hoàng Long mang đến hương vị đặc trưng khác biệt. Mặc dù có giống trồng ở nhiều nơi khác, nhưng chỉ khi trồng ven sông Hoàng Long-Ninh Bình, Khoai lang mới thực sự ngon mắt và hấp dẫn. Hãy thưởng thức khoai lang nướng vào cuối mùa thu và đầu mùa đông khi ghé qua Ninh Bình.
Khoai lang Hoàng Long - Ngọt lịm vị đất
Miến lươn - Món ngon quyến rũ
Miến lươn Ninh Bình - Hương vị đặc trưng
Miến lươn - Sự kết hợp tuyệt vời
Thưởng thức miến lươn ở Ninh Bình
Miến lươn - Gia vị của truyền thống
Bún mọc Tố Như - Hương vị truyền thống
Bát bún mọc Tố Như - Sự kết hợp hoàn hảo
Bún mọc Tố Như - Hương vị đặc trưng Ninh Bình
Bát bún Tố Như - Đắm chìm trong hương thơm
Khám phá hương vị bất ngờ với tô bún mọc Tố Như
Bát bún mọc Tố Như - Trải nghiệm ngon miệng
Bún mọc Tố Như - Một sự kết hợp hài hòa
Mắm tép Gia Viễn - Hòa quyện vị biển trong từng giọt mắm
Khám phá hương vị đặc biệt của mắm tép Gia Viễn
Mắm tép Gia Viễn - Món ăn đậm đà tình nghĩa
Mắm tép Gia Viễn - Hòa quyện vị biển trong từng giọt mắm
Mắm tép Gia Viễn - Sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn mòi và ngọt ngào
Dê núi Ninh Bình - Nét đặc trưng của ẩm thực vùng đá vôi
Dê núi Ninh Bình - Hòa quyện hương vị trên miền núi đá vôi
Thịt dê Ninh Bình - Sự kết hợp tinh tế giữa nguồn thức ăn tự nhiên và bí quyết gia truyền
Thịt dê Ninh Bình - Món đặc sản quyến rũ vị giác
Dê núi Ninh Bình - Đặc sản vùng núi đá vôi quyến rũ vị thơm ngon
Dê núi Ninh Bình - Hương vị truyền thống làm say đắm bao thực khách
Cơm cháy Ninh Bình - Ngôi sao ẩm thực không thể bỏ qua
Cơm cháy Ninh Bình - Đắm chìm trong hương thơm của đất trời
Cơm cháy Ninh Bình - Hương vị truyền thống, sự kết hợp hoàn hảo
Cơm cháy Ninh Bình - Vị ngon ngọt bùi, màu vàng hấp dẫn
Cơm cháy Ninh Bình - Đậm đà hương vị của đất trời Cố đô
Cơm cháy Ninh Bình - Món quà truyền thống mang đến cho du khách
Ốc núi Ninh Bình - Hương vị ngon tuyệt vời từ dãy núi đá vôi
Ốc núi Ninh Bình - Đặc sản mùa mưa, thơm mùi thuốc bắc
Ốc núi Ninh Bình - Món ăn hấp dẫn chấm nước mắm gia vị
Ốc núi Ninh Bình - Ngọt ngon, giòn dai, thơm phức từ vùng đất Tam Điệp
Ốc núi Ninh Bình - Hương vị độc đáo từ vùng đất Tam Điệp
Bánh trôi Ninh Bình - Hòa quyện hương vị truyền thống và độ mới mẻ
Bánh trôi Ninh Bình - Món ngon độc đáo, hương thơm thoang thoảng
Bánh trôi Ninh Bình - Ngọt nhẹ, mát lạnh, giá chỉ 10.000-15.000 đồng
Bánh trôi Ninh Bình - Hòa quyện hương vị truyền thống và độ mới mẻ
Canh chua cá rô đồng - Sự ngon miệng từ cá rô Tổng Trường và hương vị đặc trưng của Ninh Bình
Canh chua cá rô đồng - Bát canh chua đậm đà, thơm ngon với những thớ thịt cá rô giòn dai
Canh chua cá rô đồng - Món ăn giản dị, chinh phục mọi thực khách với vị ngon riêng của đất Ninh Bình
Giá mỗi suất dao động từ 25.000-40.000 đồng, hấp dẫn và dinh dưỡng cho du khách khám phá Ninh Bình vào những ngày hè nồng nhiệt.
Canh chua cá rô đồng - Hương vị đặc trưng của Ninh Bình quyến rũ thực khách
Canh chua cá rô đồng - Một biểu tượng ẩm thực hấp dẫn, chinh phục thực khách khó tính
Xôi trứng kiến Nho Quan - Sự kết hợp tinh tế giữa xôi trắng bóng, trứng kiến thơm ngon
Du lịch Ninh Bình là hành trình khám phá đặc sản độc đáo. Tại Nho Quan, xôi trứng kiến Ninh Bình là biểu tượng văn hóa ẩm thực quý hiếm, tạo điểm nhấn cho đất địa lý này.
Nghe đến “trứng kiến”, bạn sẽ hiểu một điều mới mẻ nằm trong xôi trắng bóng. Trứng kiến nâu, nguồn ngon từ dãy núi đá vôi Nho Quan, được biến đổi thành món xôi độc đáo và lạ lùng. Giá món xôi trứng kiến cao, dao động từ 50.000-100.000 đồng/đĩa do trứng kiến khó tìm kiếm.
Đối với người thích khám phá, xôi trứng kiến Ninh Bình là sự lựa chọn độc đáo và không thể bỏ qua. Khi ghé thăm Ninh Bình, đừng ngần ngại thưởng thức món ăn độc đáo này!
Xôi trứng kiến Nho Quan - Một nét độc đáo và quyến rũ của ẩm thực Ninh Bình.
Xôi trứng kiến Nho Quan - Hương vị độc đáo và quyến rũ của ẩm thực Ninh Bình.
Rượu cần Nho Quan - Biểu tượng thơm ngon của vùng đất Cố đô Ninh Bình.
Nếu nghĩ đến rượu cần, bạn đừng chỉ nghĩ đến Tây Nguyên. Rượu cần Nho Quan, đặc sản của dân tộc Mường, mang đến hương vị thơm cay độc đáo, không qua quá trình chưng cất lửa, và được uống qua cần làm từ thân cây trúc.
Hòa mình trong hương vị đặc trưng của rượu cần Nho Quan - Một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Ninh Bình.
Cách thưởng thức rượu cần Nho Quan của người Mường không chỉ là việc uống, mà còn là cách kết nối tình cảm, tạo nên sự gần gũi. Hương vị của loại rượu này không quá mạnh mẽ, không gây khó chịu, mà lại mang đến vị cay thơm đặc trưng, hòa quyện với hương ngọt nhẹ. Để trải nghiệm đúng điệu, bạn nên uống bằng những thân cây trúc trực tiếp vào bầu rượu, không sử dụng chén hay ly.
Rượu cần Nho Quan - Hương vị cay thơm đặc trưng, trải nghiệm đầy ấn tượng của đất Cố đô Ninh Bình.
Khám phá sự độc đáo của rượu cần Nho Quan - Một nét đẹp ẩm thực khác biệt tại vùng đất Ninh Bình.
Rượu Lai Thành
Lai Thành, một xã nổi tiếng tại huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình, được biết đến với loại rượu độc đáo được chưng cất từ lúa nếp cái hoa vàng trồng trên đất này. Hạt gạo tròn, thơm, bột gạo trắng như sữa, mang đến hương vị dễ chịu. Mỗi năm, người Lai Thành trồng lúa nếp truyền thống để làm nguyên liệu cho loại rượu đặc biệt này. Rượu Lai Thành, với quy trình chưng cất kỹ thuật cao và chất men độc đáo, khiến mỗi giọt rượu trở nên ngon và đậm đà. Khi nếp được chưng cất, mùi thơm cay lan tỏa, tạo nên không khí lâng lâng, gợi nhớ về vùng đất nắng gió biển hào phóng. Hãy thưởng thức rượu Lai Thành kết hợp với đặc sản biển ngon lành, như thịt cá vược nấu đông, gỏi cá nhệch, cua bể luộc, tôm sú, tôm rảo bóc vỏ làm sốt vang, và bún mọc Quang Thiện. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với chỉ 257.000 đồng/can 5 lít.
Rượu Lai Thành - Hương vị đặc biệt của đất Kim Sơn, Ninh Bình.
Khám phá vị ngon độc đáo của rượu Lai Thành - Đặc sản rực rỡ từ vùng đất Cố đô Ninh Bình.
Cà Niễng Ninh Bình
Cà niễng - một loại côn trùng đen xì, bất ngờ trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Hương vị đồng quê thơm ngon hiện rõ trong món cà niễng rang, nơi những con cà niễng sống ở bãi gò trồng lạc, ngô, và khoai, tạo nên một món ăn giản dị, đậm đà. Cà niễng rang được nêm nếm vừa miệng, thường được phục vụ trong bữa cơm với các món canh rau tươi ngon.
Cà niễng có hình dạng nhỏ, cánh đen, và sống ở những vùng có nhiều cỏ năn, cỏ lác. Sau khi được vặt chân, bỏ cánh và bụng, cà niễng được rửa sạch, để khô nước, và được rang lên như tép, thêm mắm muối để tạo hương vị đặc trưng. Món ăn đồng quê này có giá từ 30.000-50.000 đồng, phù hợp cho những thực khách sành ăn.
Khám phá hương vị độc đáo của Cà Niễng Ninh Bình - một đặc sản cực kỳ độc đáo và ngon miệng.
Cà Niễng Ninh Bình - Món ngon độc đáo đến từ vùng quê Ninh Bình thân thương.
Bánh mì Phương Lĩnh
Bánh mì Phương Lĩnh là một đặc sản của Hà Nội, được tạo ra bởi nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Thị Phương. Ông Phương đã sáng tạo ra loại bánh này dựa trên kinh nghiệm lâu năm trong nghệ thuật làm bánh của gia đình.
Bột làm bánh cần được chọn kỹ, phải là bột ngon từ gạo nở hạt, xay nhuyễn. Khi làm bánh, cần có bí quyết riêng để tạo độ giòn mềm vừa phải. Bánh sau khi nướng xong, phải để nguội tự nhiên mới giữ được hương vị đặc trưng. Nguyên liệu như thịt gà, cá hồi... đều phải tươi ngon và được chế biến một cách khéo léo.
Thưởng thức bánh mì Phương Lĩnh ngon nhất khi kết hợp với rau sống như bắp cải, rau mùi và nước sốt pha chế độc đáo. Tất cả tạo nên một hương vị tinh tế, hòa quyện vị đặc trưng của quê hương. Dù ăn liền hay để lâu, bánh mì vẫn giữ được sự giòn ngon và hấp dẫn.
Hãy trải nghiệm hương vị độc đáo của từng quả nem chua, giá khoảng 40.000 - 50.000 đồng. Bạn sẽ được thưởng thức nem chua làm từ thịt dê, một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ.
Khám phá nem chua Yên Mạc, một biểu tượng ẩm thực đặc sản của Ninh Bình. Những chiếc nem chua tại đây sẽ khiến bạn phải trầm trồ với hương vị đặc biệt và tinh tế.
Nem chua Yên Mạc - một hành trình khám phá vị ngon độc đáo. Cùng thưởng thức những chiếc nem chua tinh tế, làm say đắm từng vị giác của bạn.
Đắm chìm trong hương vị thơm ngon của cá kho gáo, một món ăn độc đáo với giá trị dinh dưỡng cao. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn từ mỗi miếng cá thịt béo ngậy.
Cá kho gáo - biểu tượng ẩm thực của Ninh Bình, một món ngon không thể bỏ qua khi đến với vùng đất cố đô. Với hương vị đặc trưng của quả gáo, món ăn này trở thành đặc sản nổi tiếng, làm say đắm thực khách mỗi khi đặt chân đến Hoa Lư.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và bàn tay khéo léo, người dân Ninh Bình đã sáng tạo nên một biểu tượng ẩm thực - cá kho gáo. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là niềm tự hào thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật nấu ăn của người dân đất cố đô. Thưởng thức đĩa gáo kho cá với giá khoảng 20.000 - 30.000 đồng là trải nghiệm tuyệt vời.
Khám phá hương vị đặc sắc của cá kho gáo, một món ngon truyền thống của vùng đất Ninh Bình. Với cách làm độc đáo và nguyên liệu tươi ngon, mỗi miếng cá chín đều là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Đắm chìm trong hương vị tuyệt vời của cá kho gáo, một biểu tượng ẩm thực độc đáo. Với giá khoảng 20.000 - 30.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản ngon lành của Ninh Bình.
Khám phá 20 món ngon Ninh Bình để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của đất đỏ cố đô. Du lịch không chỉ là để khám phá thiên nhiên đẹp, mà còn để thưởng thức ngon miệng. Hãy để những món ăn này kể lên câu chuyện đặc trưng của vùng đất này.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Vân Uyên
Từ khoá: 20 Món ngon đặc sản Ninh Bình không thể bỏ qua. Đây là những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong hành trình khám phá đất đỏ cố đô.
