Buzz
Khi đặt chân đến Campuchia, bạn nên nếm thử những món ăn nào? Ghi chú ngay những món đặc sản Campuchia dưới đây để chuẩn bị cho hành trình khám phá ẩm thực của “đất nước chùa tháp” nhé!
Mặc dù không phải là một trong những điểm đến nổi bật nhất của châu Á, nhưng Campuchia ngày càng thu hút nhiều du khách muốn khám phá những vùng đất mới. Ngoài những công trình tâm linh và văn hóa nổi tiếng như Angkor Wat và Angkor Thom, Campuchia còn khiến du khách nhớ mãi với các món ăn đặc sản thơm ngon và đậm đà.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến quốc gia nhỏ bé này, đừng quên cơ hội thưởng thức những đặc sản Campuchia hấp dẫn. Cùng Mytour Vietnam khám phá ngay nhé!
1. Samlor Korko - Súp Cá Cà Ri Kiểu Campuchia
Samlor Korko là một món ăn truyền thống đã có hàng trăm năm lịch sử và vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của “đất nước chùa tháp”. Món súp này rất phong phú với hàng tá loại rau củ khác nhau.
Món ăn này có thể được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau, nhưng phổ biến nhất là cá trê và thịt ba chỉ. Để giữ gìn hương vị đặc trưng của Samlor Korko, bạn không thể thiếu hai thành phần quan trọng: prahok - nước mắm Campuchia và kroeung - một loại bột cà ri thơm ngon.
Bạn có thể thưởng thức Samlor Korko ở nhiều địa điểm, nhưng nếu muốn trải nghiệm hương vị chuẩn nhất, hãy ghé thăm nhà hàng Malis Restaurant tại Phnom Penh.
2. Nom Banh Chok - Món Mì Truyền Thống Khmer
Tương tự như phở ở Việt Nam, Nom Banh Chok là món ăn sáng nổi bật của Campuchia. Hình ảnh những người phụ nữ Khmer gánh giỏ mì tươi trên vai là một biểu tượng quen thuộc ở đây.
Món ăn này bao gồm bún gạo tươi, cùng với nước dùng cà ri xanh đậm đà, kết hợp với cá, sả, riềng, nghệ và tỏi. Tại Siem Reap, Nom Banh Chok thường được thưởng thức kèm với tuk paem - một loại nước chấm ngọt làm từ đường thốt nốt và đậu phộng.
Nếu bạn đang du lịch Siem Reap, hãy ghé qua Nam Ben Chok Noodle để thưởng thức món mì “quốc dân” này nhé!
3. Bai Sach Chrouk - Cơm Thịt Nướng Đặc Trưng Campuchia
Bai Sach Chrouk, hay còn gọi là cơm thịt nướng kiểu Campuchia, là một món ăn nổi tiếng và được yêu thích tại “đất nước chùa tháp”. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy những gánh hàng rong phục vụ Bai Sach Chrouk vào mỗi buổi sáng trên khắp các con phố ở Campuchia.
Món ăn này được làm từ thịt lợn thái lát mỏng, ướp với đường thốt nốt và nước mắm, sau đó nướng từ từ trên than hồng. Thịt nướng thường được ăn kèm với cơm trắng, dưa chuột muối và củ cải trắng ngâm giấm. Bai Sach Chrouk thường đi kèm với một bát nước dùng gà, được trang trí bằng hành lá và hành phi.
Hãy ghé qua quán Bai Sach Chrouk trên đường Vimol Thoam Thong (246) ở Phnom Penh để thưởng thức món cơm thịt nướng nóng hổi và thơm ngon nhé!
4. Kari Sach Moan - Gà Hầm Cà Ri Đỏ Đặc Trưng Campuchia
Kari Sach Moan là một món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Campuchia. Cà ri đỏ ở đây có vị cay nhẹ hơn so với cà ri Thái Lan, được chế biến từ ớt đỏ bản địa, tạo nên một món ăn đậm đà mà vẫn giữ được vị thanh tao.
Món ăn này được chế biến từ gà, củ cải trắng, khoai lang, nước cốt dừa tươi và kroeung. Kari Sach Moan thường được phục vụ trong các lễ cưới, nghi lễ và những dịp đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với bún tươi, bánh mì hoặc cơm trắng.
Bạn có thể ghé thăm nhà hàng Khmer Noodles Restaurant trên đường Samdach Phuong ở Phnom Penh để thưởng thức món cà ri đậm đà này!
5. Kha Sach Ko - Bò Hầm Sốt Caramen Đặc Trưng Campuchia
Món ăn truyền thống Campuchia Kha Sach Ko là một trong những đặc sản không thể bỏ lỡ khi bạn có dịp du lịch đến “đất nước chùa tháp”. Hương vị hấp dẫn của món này đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt caramen thốt nốt và các gia vị cay, thơm như gừng, tỏi, và hoa hồi. Thịt bò mềm mại, ngọt ngào và thấm đẫm gia vị, thường được dùng kèm với bánh mì nướng hoặc mì.
Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến các nhà hàng và quán ăn truyền thống ở khắp nơi tại Campuchia. Những địa điểm nổi tiếng với món Kha Sach Ko như khu phố cổ Siem Reap hay thủ đô Phnom Penh sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
6. Sngor Chruak Sach Trei - Canh Chua Cá Đặc Trưng Campuchia
Canh Sngor là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng “ngon miệng”, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và mang đậm nét đặc trưng của vùng đất Campuchia. Món canh cá này sử dụng cá tươi đánh bắt từ hồ Tonle Sap - hồ nước ngọt lớn nhất Campuchia. Cá tươi được nấu trong nước dùng với sả, nước cốt chanh và tỏi phi. Canh này thường được ăn kèm với các loại rau thơm địa phương như húng quế và ngò gai. Ngoài ra, bạn có thể thêm nấm rơm hoặc xoài xanh bào sợi theo sở thích.
Hãy ghé thăm nhà hàng Labaab Restaurant trên đường Preah Monivong Blvd (93) ở Phnom Penh để thưởng thức món canh chua cá đặc sản của Campuchia nhé!
7. Kari Saraman - Cà Ri Bò Saraman Đặc Trưng Campuchia
Được xem là một trong những món ăn phức tạp nhất của Campuchia, Kari Saraman là món cà ri thơm ngon nổi bật nhờ sự kết hợp tinh tế của nhiều loại gia vị. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực của người Chăm, một cộng đồng dân tộc thiểu số theo đạo Hồi tại Campuchia.
Món ăn này được chế biến từ thịt bò - nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của người Chăm, thay cho thịt lợn - nguyên liệu thường thấy trong ẩm thực Campuchia. Cà ri được hầm cùng với lạc nguyên hạt và thường được thưởng thức kèm với bánh mì.
Một trong những địa chỉ nổi tiếng để bạn thưởng thức món cà ri Saraman là nhà hàng Rikitikitavi trên đường Riverside Road, gần Bưu điện, Kampot.
8. Nhoam Krauch Thlong - Gỏi Bưởi Đặc Trưng Campuchia
Thay vì sử dụng rau củ, người Campuchia thường dùng trái cây chua hoặc chưa chín để làm salad. Món gỏi bưởi Nhoam Krauch Thlong là một món ăn hấp dẫn, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong ẩm thực của đất nước chùa tháp.
Nhoam Krauch Thlong được chế biến từ bưởi chùm, thịt ba chỉ, dừa nướng và tôm khô, được trang trí thêm với bạc hà và hành phi. Phần khó nhất khi làm món gỏi này là tách múi bưởi, bởi nếu không cẩn thận, vị đắng của bưởi sẽ làm mất đi hương vị của món salad. Sự tỉ mỉ trong chế biến tạo nên một món ăn thanh mát và hài hòa. Khi đến Siem Reap, đừng quên ghé thăm Madam Moch Khmer Restaurant trên đường Taphul, nơi nổi tiếng với món gỏi bưởi tuyệt vời này.
9. Kha Trei Svay Kchai - Cá Kho Kèm Xoài Xanh Kiểu Campuchia
Kha Trei Svay Kchai, hay còn gọi là cá kho ăn kèm xoài xanh, là một món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực của đất nước chùa tháp. Món ăn này sử dụng cá rô phi sọc cắt thành từng miếng dày, sau đó được kho trong nồi với đường thốt nốt, tỏi, nước mắm và tiêu đen xay nhuyễn.
Trong quá trình nấu, đầu bếp sẽ thêm cà chua cắt múi cau vào để tăng thêm hương vị cho món cá kho. Để tránh làm vỡ miếng cá, đầu bếp sẽ không trực tiếp đảo mà chỉ nhẹ nhàng lắc nồi từ trái sang phải. Món cá kho thơm ngon thường được trang trí với xoài xanh bào sợi và húng quế. Bạn có thể tìm thấy Kha Trei Svay Kchai tại nhiều nhà hàng địa phương ở Campuchia.
10. Món Ăn Đường Phố Kangkep Baob - Ếch Nhồi Thịt Đặc Sắc Campuchia
Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực mới mẻ, hãy thử ngay món Kangkep Baob, ếch nhồi tại Campuchia!
Kangkep Baob được nhồi đầy đủ nguyên liệu hấp dẫn: thịt lợn băm nhỏ, lạc rang, ớt đỏ, thịt ếch và kroeung tươi làm từ sả, tỏi, riềng, nghệ và vỏ chanh. Ếch sẽ được nướng trong những ống tre tách đôi trên lửa than hồng, mang đến vị cay nồng từ gia vị và vị ngọt nhẹ của đường thốt nốt, cùng với thịt ếch dai ngọt như thịt gà.
Đây là món ăn đường phố nổi tiếng, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các chợ đêm tại Campuchia.
11. Mi Kola - Món Mì Kola Đậm Đà Campuchia
Một món ăn mang đậm hương vị văn hóa của cộng đồng người Kola, mì Kola là món bạn nhất định nên thử khi đặt chân đến Campuchia. Món này được làm từ bún gạo, trang trí với tôm khô, trứng luộc, dưa chuột, lạc và nhiều loại rau thơm, trộn với nước sốt chua ngọt từ chanh, tỏi và hành tím.
Thịt lợn là nguyên liệu tùy chọn nhưng thường được thêm vào, và món ăn thường đi kèm với dưa chuột và đu đủ xanh ngâm. Mi Kola là món ăn phổ biến ở Campuchia, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn đường phố và nhà hàng trên toàn quốc.
12. Chha Trop Dott - Cà Tím Nướng Nhồi Thịt Đặc Trưng Campuchia
Nếu bạn yêu thích món cà tím nướng giản dị, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức phiên bản Campuchia nhé! Đây là món ăn rất đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Cà tím được nướng trên lửa hoặc than hồng, sau đó được phủ lên bằng thịt lợn băm nhỏ xào với tỏi và nước mắm. Rau thơm như húng quế, hành lá hoặc rau mùi được rắc lên trên. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cũng có thể thêm trứng vào nhé!
Dù chỉ có một số nguyên liệu đơn giản, nhưng khi được chế biến đúng cách, Chha Trop Dott lại mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn đường phố, nhà hàng địa phương, hoặc thậm chí tự tay chế biến tại nhà.
13. Chaa Kdam Meric Kchai - Cua Sốt Tiêu Xanh Đặc Sản Campuchia
Nếu bạn là tín đồ của hải sản, đừng bỏ qua món cua sốt tiêu xanh Kampot - đặc sản nổi tiếng của thị trấn Kep, Campuchia. Nơi đây nổi tiếng với chợ cua nhộn nhịp, chuyên phục vụ món cua rang với tiêu xanh Kampot, loại tiêu nổi tiếng toàn cầu.
Hương vị cay nồng và thơm phức của tiêu xanh Kampot chỉ có thể tìm thấy ở Campuchia. Cua tươi được chế biến theo công thức truyền thống kết hợp với tiêu xanh Kampot, mang đến hương vị đặc trưng, khó quên. Ngoài món cua sốt tiêu xanh, bạn cũng nên thử món Chaa Kdam Kroeung, cua rang với nước sốt cà ri, một biến tấu thú vị khác trong ẩm thực của Kep.
Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của món Kampot, bạn có thể ghé thăm nhà hàng Kep Sur Mer tại The Village, Prey Thom Commune, Krong Kaeb.
14. Samlor M’chu Kroeung Sach Ko - Canh Chua Thịt Bò Đặc Trưng Campuchia
Nếu bạn đến Campuchia vào những ngày mưa, một bát canh ấm nóng sẽ giúp xua đi cái lạnh của thời tiết. Món ăn này có hai phiên bản cho bạn lựa chọn: canh truyền thống và canh thêm nước cốt dừa - ktis.
Nước dùng được nấu từ prahok (mắm cá) và kroeung, một hỗn hợp gồm sả, riềng, lá chanh, nghệ và tỏi. Phiên bản truyền thống sử dụng lá cà ri nướng trên than hồng thay vì nước cốt dừa.
Phiên bản ktis kết hợp nước cốt dừa với me chín, tạo vị chua thanh, thêm lá húng quế hoặc ngò gai cho hương vị thơm ngon. Các loại rau ăn kèm món canh này thường là rau muống hoặc lá cóc, và đôi khi còn có cả cà tím.
15. Maam Chao - Mắm Cá Truyền Thống Campuchia
Maam Chao, hay còn gọi là mắm cá Campuchia, là món ăn lý tưởng cho những tín đồ yêu thích hương vị đặc trưng của ẩm thực truyền thống. Món này được chế biến từ maam, một loại cá nước ngọt lên men sống, được trộn cùng gạo rang, riềng và đường, để lên men ít nhất một tháng.
So với prahok, maam mang đến hương vị thanh tao hơn, vị mặn của cá được hòa quyện cùng vị ngọt từ đường thốt nốt. Maam Chao thường được dùng làm nước chấm, kết hợp hoàn hảo với dứa, thịt heo luộc và rau sống giòn. Đây cũng là một món quà tuyệt vời để bạn mua về tặng người thân. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Maam Chao tại các chợ hoặc cửa hàng đặc sản ở Campuchia.
16. Ang Dtray Meuk - Mực Nướng Đặc Sản Koh Kông
Ngoài cua, Campuchia cũng nổi tiếng với những món ăn từ mực. Mực nướng Ang Dtray Meuk là đặc sản của các thị trấn ven biển Campuchia. Bạn sẽ thấy những người bán hải sản mang theo lò than nhỏ trên vai, nướng mực ngay bên bờ biển.
Mực được ướp gia vị với nước mắm, sau đó được xiên vào que tre và nướng trên than hồng. Món ăn thường được thưởng thức cùng với nước chấm cay Koh Kông, được chế biến từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
Tận hưởng làn gió mát bên bờ biển, lắng nghe tiếng sóng vỗ và thưởng thức món mực nướng sốt Koh Kông là trải nghiệm ẩm thực khó quên tại đất nước chùa tháp!
17. Nhoam Svay Kchai - Nộm Xoài Xanh Campuchia
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực độc đáo của Campuchia, đừng bỏ lỡ món nộm xoài xanh truyền thống, hay còn gọi là 'Nhoam Svay Kchai'.
Xoài xanh được kết hợp với các loại rau thơm như húng quế, bạc hà, bạc hà Campuchia và lá húng biển, mang đến hương vị đặc trưng. Nộm thường được bổ sung cá hun khói và tôm khô, tạo nên sự hòa quyện giữa vị chua của xoài xanh, vị mặn của cá hun khói và vị ngọt của đường thốt nốt.
Món nộm này thường xuất hiện tại các quán ăn vỉa hè và nhà hàng truyền thống khắp Campuchia, đem đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực thú vị không thể nhầm lẫn.
18. Chaa Angrong Sach Ko - Thịt Bò Xào Kiến Đỏ Kiểu Campuchia
Có thể nghe có vẻ lạ, nhưng Chaa Angrong Sach Ko, hay thịt bò xào kiến đỏ, lại là một món ăn hấp dẫn, mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Món ăn được làm từ thịt bò, kiến đỏ và các loại gia vị như gừng, sả, tỏi, hành tím, húng quế. Kiến đỏ sử dụng trong món này là loại sống trên cây, kích thước nhỏ, tạo nên hương vị đặc trưng. Thịt bò được thái mỏng, xào cùng với kiến đỏ và gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn thường được phục vụ với cơm trắng.
19. Num Ansom - Bánh Tét Kiểu Campuchia
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bánh tét Việt Nam, hãy thử món bánh tét Campuchia Num Ansom để xem nó có gì khác biệt! Bánh Num Ansom là một món ăn truyền thống, mang đậm văn hóa của đất nước chùa tháp.
Bánh được làm từ gạo nếp, gói trong lá chuối, có thể có nhân ngọt hoặc mặn, với các nguyên liệu như chuối, dừa, thịt heo hoặc đậu xanh. Num Ansom thường được dùng trong các dịp lễ, đặc biệt là lễ Pchum Ben (Lễ Vu Lan), khi phụ nữ dành nhiều ngày để làm hàng trăm chiếc bánh để chia sẻ với gia đình, bạn bè và tặng cho các nhà sư tại chùa.
Bạn có thể tìm mua bánh Num Ansom tại nhà hàng Mealea Restaurant nổi tiếng, địa chỉ số 44, đường Sothearos Blvd (góc đường 240 Chumne).
20. Trei Boeng Kanh Chhet - Cá Chiên Sốt Cà Ri Kiểu Campuchia
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của Campuchia, món Trei Boeng Kanh Chhet – cá chiên sốt cà ri chắc chắn là lựa chọn không thể thiếu. Món ăn này thường có mặt trong các bữa tiệc, được trình bày ấn tượng trong đĩa hình dạng con cá.
Cá được chiên giòn cả con, sau đó được nêm nếm với sốt cà ri dừa chế biến từ kroeung vàng và ớt trên chảo nóng. Các loại rau như súp lơ và bắp cải được nấu cùng với cà ri, tạo nên hương vị hài hòa, rất thích hợp để ăn kèm với cơm. Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn, bạn nên ghé thăm các nhà hàng nổi tiếng tại Phnom Penh hoặc Siem Reap, nơi chế biến Trei Boeng Kanh Chhet theo phong cách truyền thống và tinh tế.
Campuchia không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính và di sản văn hóa phong phú, mà còn là thiên đường ẩm thực với những hương vị đậm đà, ấn tượng. Nền ẩm thực Campuchia là sự hòa quyện giữa truyền thống và sự sáng tạo, mang đến cho thực khách những món ăn ngon miệng.
Du lịch Campuchia có hấp dẫn bạn không? Nếu bạn muốn biết thêm nhiều thông tin thú vị về du lịch hay các điểm đến nổi bật tại Campuchia, hãy xem ngay các bài chia sẻ trên Mytour Blog như: Địa Điểm Du Lịch Campuchia, Kinh Nghiệm Du Lịch Campuchia 4 Ngày 3 Đêm, Kinh Nghiệm Du Lịch Koh Rong, Địa Điểm Du Lịch Siem Reap, Angkor Wat, Vẻ Đẹp Cổ Kính Vượt Thời Gian, Du Lịch Phnom Penh Campuchia, 11 Địa Điểm Du Lịch Phnom Penh Nổi Tiếng, Kinh Nghiệm Du Lịch Koh Rong, 13 Bãi Biển Đẹp Ở Đông Nam Á, Địa Điểm Du Lịch Campuchia Nổi Tiếng…
Đừng ngần ngại nữa mà hãy lên kế hoạch thưởng thức các đặc sản Campuchia ngay thôi!
