20 món ăn đặc sản ở Cần Thơ bạn không thể bỏ qua

Chuyến đi về Tây Đô mà chưa biết ăn gì? Hãy tham khảo ngay 20 món ngon ở Cần Thơ mà Mytour đã tổng hợp cho bạn dưới đây để khám phá hết hương vị đặc sắc của vùng đất này.

1. Lẩu Bò Nhúng Giấm Ngọc Phát – Món ngon truyền thống của Cần Thơ

Khi du lịch miền Tây, một món ăn không thể thiếu chính là lẩu bò nhúng giấm, một đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực nơi đây, với hương vị vừa quen thuộc vừa mới lạ. Lẩu bò tại Ngọc Phát được nấu với nước dùng chua ngọt, thơm dịu từ giấm, mang đến một trải nghiệm khó quên cho thực khách. Nước chấm mắm nêm pha chế đặc biệt từ khóm, tỏi phi và gia vị tạo nên một hương vị đặc trưng cho món ăn.

Mỗi lát bò nhúng trong nước lẩu nóng hổi, sau đó cuộn cùng bánh tráng và các loại rau sống tươi ngon như xà lách, dưa leo, chuối chát, khóm, rau diếp cá, rau thơm và quế. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà, khiến cho chuyến đi của bạn thêm phần thú vị và đáng nhớ. Ngọc Phát hiện có hai chi nhánh nằm ở trung tâm thành phố, thuận tiện cho du khách dễ dàng tìm đến.

Địa chỉ:

• Chi nhánh 1: 45 đường 3 tháng 2, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Chi nhánh 2: 17 – 19 đường Trần Hoàng Na, Ninh Kiều, Cần Thơ

2. Nem nướng Cái Răng

Nem nướng là món ăn nổi tiếng khắp mọi miền, nhưng ở Cần Thơ, nem nướng Cái Răng lại có hương vị rất đặc trưng. Món ăn này được chế biến từ thịt nạc lợn tươi, tôm, mỡ thịt và các gia vị đặc biệt. Các nguyên liệu này được trộn đều và vo thành viên, ghim vào những thanh tre rồi nướng trên lửa than hồng cho đến khi chín vàng và thơm ngon.

Nước chấm nem nướng được pha chế từ nếp, tương, tỏi băm nhỏ, cùng các gia vị như đường, giấm, bột ngọt, đậu phộng rang và ớt tươi. Bạn có thể thưởng thức nem nướng cùng rau xà lách, rau sống, bánh hỏi và bánh tráng để cuốn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu.

3. Bánh cống

Bánh cống là một trong những đặc sản nổi bật ở Cần Thơ mà bạn không thể bỏ qua. Bánh được làm từ bột đậu xanh và tôm, chiên giòn với lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của vỏ bánh kết hợp với độ ngọt và thơm của nhân tôm bên trong. Món bánh cống này được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt hay mắm nêm đậm đà, làm tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn.

4. Ốc nướng tiêu xanh

Ốc nướng tiêu xanh là món ăn đặc trưng tại Cần Thơ, được chế biến từ những con ốc tươi sống bắt ở các vùng đồng ruộng, ao hồ hay lạch nhỏ miền Tây. Sau khi làm sạch ốc bằng cách ngâm trong nước có pha ớt và nước vo gạo, người ta ướp ốc với gia vị và tiêu xanh trong khoảng 15 phút. Sau đó, ốc sẽ được nướng trên lửa than hồng cho đến khi dậy mùi thơm, giòn dai kết hợp cùng vị cay nồng của tiêu xanh khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

5. Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Tây. Với nguyên liệu gồm nếp, lá cẩm, nước cốt dừa, gia vị, đậu xanh, thịt heo, hột vịt muối và lá chuối để gói, bánh tét lá cẩm có màu tím hồng bắt mắt. Khi cắn vào bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của nếp, béo ngậy từ nước cốt dừa và sự hòa quyện của thịt heo mềm, đậu xanh bùi, cùng vị mặn mặn của trứng vịt muối, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.

6. Ba khía rang me

Ba khía là một loại còng biển sống chủ yếu ở các bãi bùn nước lợ vùng Cà Mau, Bạc Liêu. Khi đến Cần Thơ, bạn đừng quên thưởng thức món ba khía rang me nổi tiếng. Món ăn này kết hợp vị chua ngọt của me, béo giòn của ba khía cùng chút cay cay từ rau răm, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn đậm đà hương vị miền Tây.

7. Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là một trong những món ăn đặc sắc của Cần Thơ, nổi bật với hương vị đậm đà. Món ăn này yêu cầu vịt đồng lớn được sơ chế kỹ lưỡng cùng gừng và rượu để loại bỏ mùi hôi. Chao, thành phần chính của món ăn, được ướp với thịt vịt đã chặt nhỏ trước khi hầm cùng nước lèo, mang đến vị đậm đà khó quên. Bên cạnh vịt, món ăn còn có huyết, khoai môn và nấm rơm, tạo nên một hương vị ngọt ngào hòa quyện với các loại rau sống như rau muống, mồng tơi và cải xanh, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và phong phú.

8. Bánh xèo củ hũ dừa

Bánh xèo củ hũ dừa là món ăn nổi bật tại Cần Thơ, kết hợp với nhiều nguyên liệu đặc trưng của miền Tây. Củ hũ dừa – phần non của cây dừa – là nguyên liệu chính tạo nên hương vị riêng biệt cho bánh. Củ hũ dừa được kết hợp với đậu xanh, thịt xay, tôm và giá đỗ làm nhân bánh. Bánh xèo sau khi được chiên vàng, giòn rụm, được ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc trưng. Đặc biệt, bánh xèo miền Tây được cuốn vào lá và chấm với nước mắm thơm, mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

9. Bánh tằm bì

Khi đến miền Tây, món bánh tằm bì luôn là lựa chọn không thể bỏ qua, và Cần Thơ cũng không phải là ngoại lệ. Món bánh tằm bì có sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần: bánh tằm mềm dẻo, nước cốt dừa béo ngậy, bì giòn dai, thịt ngọt và các loại rau thơm tạo nên một món ăn đậm đà hương vị. Chỉ một đĩa bánh tằm bì là đủ cho bữa sáng thịnh soạn và no nê, mang đến cảm giác đầy đủ và thoải mái cho thực khách.

10. Cá kèo nướng ống sậy

Cá kèo, còn được gọi là cá bống kèo, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá kèo kho tiêu, chiên giòn, kho rau răm, nướng muối ớt, nướng ống tre, nướng bơ tỏi, hay cháo cá kèo… Tuy nhiên, món cá kèo nướng ống sậy luôn là lựa chọn đặc biệt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó quên, thu hút thực khách gần xa.

Sậy dùng để nướng cá kèo phải là loại non, mập và nhiều nước. Sau khi cắt thành từng đoạn rỗng, người ta sẽ đưa cá kèo đã được sơ chế vào ống sậy, rồi nướng trên bếp than hồng. Trước khi nướng, cá được ướp gia vị với rượu mùi, giúp món ăn thêm phần đậm đà. Cách nướng này khiến cá kèo mềm, ngọt, thấm đều gia vị. Khi ống sậy xẹp xuống, cá cũng đã chín vừa vặn. Món cá kèo nướng này có thể ăn kèm với rau thơm, chuối chát, và chấm với muối ớt chanh hoặc gia vị tùy thích.

11. Lẩu cá linh bông điên điển

Vào mùa nước nổi, những cánh đồng miền Tây ngập tràn sắc vàng của bông điên điển, và cũng là lúc cá linh theo dòng nước lũ đổ về. Món lẩu cá linh bông điên điển trở thành một đặc sản dân dã của người dân miền Tây. Cá linh từ các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ được chế biến cùng bông điên điển tạo nên món lẩu ngon miệng. Lẩu cá linh có vị ngọt thanh của cá kết hợp với vị đắng nhẹ của bông điên điển, ăn kèm với rau muống, rau nhút, bún tươi hoặc cơm trắng, và không thể thiếu chén nước mắm ớt nguyên chất.

12. Bún tôm khô

Bún tôm khô là một món ăn nổi tiếng ở Cần Thơ, đặc biệt là tại chợ Cái Răng, được nhiều thực khách yêu thích. Món bún này khá giống với bún riêu nhưng có hương vị đặc trưng riêng. Nước lèo được chế biến từ tôm khô xào, huyết vịt, tạo nên vị ngọt đậm đà. Một tô bún tôm khô đầy đủ gồm có thịt bò, riêu cua, chả giò, tôm khô, huyết, tóp mỡ và rau sống, ăn kèm nước mắm ruốc để gia tăng hương vị hấp dẫn.

13. Lẩu bần

Trái bần với vị chua chát đặc trưng được dùng để nấu lẩu, tạo nên nước lèo có vị chua thanh dễ chịu. Lẩu bần là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ. Để nấu lẩu ngon, người ta chọn bần chín, ninh cùng cá tươi để nước dùng có vị ngọt thơm. Thêm vào đó, xương heo được hầm kỹ và một chút nước cốt me để tạo thêm độ chua. Lẩu bần được nêm nếm vừa ăn, rồi cho thêm rau thơm và ớt lát để tăng thêm vị cay nồng, kích thích vị giác.

Ngoài ra, nguyên liệu ăn kèm lẩu cũng rất đa dạng theo mùa, gồm các loại cá da trơn như cá tra, cá ba sa, cá ngát, cá điêu hồng, ba ba, cua đinh… Khi thưởng thức món lẩu này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua dịu từ nước lèo, kết hợp với vị béo ngậy của cá và sự ngọt ngào của các loại rau sống tươi ngon.

14. Lẩu cá kèo

Cá kèo, một đặc sản phổ biến của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với thịt trắng, ngọt, beo béo và giàu dinh dưỡng. Chính vì vậy, cá kèo được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như lẩu cá kèo hay kho cá kèo. Đặc biệt, lẩu cá kèo là một trong những món ăn nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến miền Tây.

Cũng giống như những tỉnh miền Tây khác như Sóc Trăng, Cà Mau, Bến Tre, lẩu cá kèo Cần Thơ có hương vị chua ngọt đặc trưng, với thịt cá kèo mềm ngọt và không có xương dăm. Món lẩu này đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, chỉ gồm hai thành phần chính: cá kèo và rau gia vị như hoa chuối, rau đắng, giá đỗ, rau muống chẻ… nhưng khi kết hợp lại, tạo nên một hương vị khó quên.

15. Bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa là món bánh ngọt, có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm dịu nhẹ của lá dứa. Bánh được ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy và nước đường đậm đà được thắng lên cho kẹo lại. Thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ rắc lên trên tạo độ giòn và béo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của hương vị ngọt ngào, béo bùi, giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn. Món bánh này có thể tìm thấy trên các gánh hàng rong ở Cần Thơ.

16. Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã, gắn liền với nền ẩm thực truyền thống của Cần Thơ. Món ăn này nhìn có vẻ đơn giản, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong chế biến. Cơm được khuấy đều quanh chảo, hơ trên lửa nhỏ cho đến khi cháy vàng giòn, không quá khô cũng không quá mềm. Cơm cháy giòn được chấm cùng thịt kho quẹt đậm đà, ăn kèm rau luộc, tạo nên một bữa ăn ngon miệng khó quên.

17. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là món ăn vặt ngọt ngào mà bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào cũng phải thử khi đến Cần Thơ. Món này có lớp vỏ nếp dẻo dai, vàng giòn bên ngoài và phần chuối bên trong mềm ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm chút mè rang, dừa nạo và đậu phộng giã thô. Đặc biệt, món ăn này còn có thêm hạt bột báng dai dai, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

18. Bún mắm

Bún mắm đã trở thành món ăn đặc trưng nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Với nước lèo đậm đà, có mùi thơm đặc biệt từ các loại cá, món ăn này được ăn kèm bún tươi, bông súng, rau muống bào, giá đỗ, rau đắng… Một tô bún mắm nóng hổi, thấm đẫm vị ngọt tự nhiên từ hải sản, vị cay của ớt, mang đến một hương vị khó quên khi ghé thăm Cần Thơ.

19. Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Bánh hỏi Phong Điền, một món đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ, nổi bật với những sợi bánh mỏng, công phu, ăn kèm với thịt nướng, nem nướng và heo quay. Miếng bánh được rắc thêm đậu phộng rang, mỡ hành, và có thể ăn kèm với rau sống hoặc bánh tráng cuốn. Đặc biệt, món này không thể thiếu nước mắm tỏi ớt pha đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo mà thực khách khó quên.

20. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là một món ăn vặt đặc trưng, được nhiều người yêu thích khi đến Cần Thơ. Món ăn này gồm các nguyên liệu quen thuộc như thịt luộc, tôm luộc, rau sống, dưa leo, giá đỗ, xoài và một ít hẹ, mang đến hương vị tươi mới. Tuy nhiên, điểm nhấn của gỏi cuốn Cần Thơ chính là nước chấm. Có thể là nước mắm tỏi ớt pha loãng, sốt tương hột đặc sánh, hoặc mắm nêm đậm đà. Hãy đến bến Ninh Kiều, vừa thưởng thức gỏi cuốn vừa ngắm nhìn dòng sông Hậu lững lờ trôi.

Theo Mytour.vn

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.vn