20+ Món ngon ngày Tết miền Trung đặc sắc – Mytour

Tết là khoảnh khắc hạnh phúc, mâm cỗ ngày Tết miền Trung đa dạng với những món ngon truyền thống. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu những món ăn ngày Tết miền Trung đậm đà, làm nên văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. 

1. Mâm cỗ thịt ngon ngày Tết

Không gian Tết trở nên ấm áp với mâm cỗ thịt ngon. Thịt bò, thịt lợn được chế biến thành những món ăn ngon đặc trưng, mang hương vị độc đáo của miền Trung, tạo nên bữa cơm Tết truyền thống.

Thượng phẩm bò kho mật mía

Một đặc sản của xứ Nghệ, thịt bò sau khi nấu chín có màu vàng nâu, hòa quyện vị ngọt, mặn cay và chút đắng của mật mía. Món ăn thơm phức với hương vị cầu kỳ từ gừng, quế, hồi... Thực khách miền Trung thường dùng để đón Tết, kết hợp với xôi, bánh chưng hoặc cơm nóng. Cách làm bò kho mật mía đòi hỏi sự tỉ mỉ trong chọn nguyên liệu và tẩm ướp.

Nem chua Thanh Hóa

Đặc sản Nem chua từ xứ Nghệ tới xứ Thanh, một món ăn quen thuộc và quý giá. Thịt lợn ngon được giã nhuyễn, ủ với men lá chuối, ổi, sung và thính gạo cho hương vị thơm, chua thanh, cay nhẹ của ớt và tiêu. Nem chua Thanh Hóa thường ăn kèm với tương ớt hoặc có thể chế biến thành nộm, nem chua rán...

Thịt heo ngâm nước mắm đặc sản

Món thịt heo ngâm nước mắm là biểu tượng của Tết miền Trung, đậm chất quê hương. Thịt heo được sơ chế sạch, ngâm nước mắm dấm đường, thêm rau củ cho hương vị đặc sắc. Kết quả là thịt thơm lừng, vị chua cay giòn ngon khi ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hay cuốn bánh tráng. >>> Xem cách làm thịt ngâm nước mắm

Thịt lợn hầm đậm đà

Thịt lợn hầm hoặc nung chín mềm là món ăn quen thuộc, được gia đình miền Trung yêu thích. Thịt tẩm ướp sâu, hầm kỹ cho thịt dài, mềm, màu vàng nghệ đẹp mắt. Hương vị thơm nồng của hành, sả, tiêu, ngũ vị hương... Thịt hầm càng lâu càng ngon, mỡ thêm phần đặc sắc, ăn kèm với cơm rất ngon. Món này có thể bảo quản lâu, chỉ cần hâm nóng khi ăn. >>> Xem cách nấu thịt lợn hầm nhừ

Giò lụa, giò bò đặc sản

Giò lụa, giò bò là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết ở miền Trung. Vị sần sật, giòn mềm, thơm ngon của giò khiến mọi bữa ăn trở nên trọn vẹn. Học ngay cách làm giò lụa tại nhà để bữa cơm Tết thêm phần đặc sắc.

Thịt kho tàu truyền thống

Thịt kho tàu, món ăn có nguồn gốc từ Nam Bộ, đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Trung. Sự hòa quyện của thịt ba chỉ mỡ ngon, nước cốt dừa thơm bùi làm cho mỗi miếng thịt trở nên hấp dẫn. Học ngay cách nấu thịt kho tàu để thưởng thức hương vị truyền thống ngày Tết.

Thịt gà chặt hấp dẫn

Nhắc đến món ăn Tết miền Trung, không thể bỏ qua thịt gà chặt. Chọn gà nuôi tại nhà, thịt giai và màu đậm, chế biến đơn giản với muối và tiêu xanh, thịt gà chặt hứa hẹn mang đến bữa cơm ấm áp cho gia đình.

2. Những bát canh rau củ tươi ngon

Rau củ tươi ngon, thu hoạch từ vườn nhà, là điểm đặc trưng trong các bữa ăn Tết miền Trung. Canh từ rau củ đa dạng không chỉ bổ sung dưỡng chất mà còn làm tăng phong cách ẩm thực truyền thống.

Canh măng hấp dẫn với hương vị truyền thống

Món canh măng nấu xương là biểu tượng ẩm thực Tết miền Trung, hòa quyện vị thanh mát, ngọt bùi của măng khô và xương. Đậu hủ thấm gia vị, thêm chút nước mắm, tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. >>> Xem cách làm canh măng nấu xương

Canh khổ qua thơm ngon

Món canh khổ qua nhồi thịt không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng của khổ qua và ngọt bùi của thịt, mà còn là lời chúc mừng năm mới của người miền Trung. Hương vị đặc trưng, ngon miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách. >>> Xem cách làm canh khổ qua nhồi thịt

Canh rau củ hương vị ngon miệng

Món canh rau củ là sự kết hợp tinh tế của bí, cà rốt, khoai tây, cà chua với xương, thịt bò hoặc thịt bằm. Vị ngon, thơm bùi, đặc trưng cho ngày Tết miền Trung. >>> Xem cách làm canh rau củ

Dưa món thơm ngon đặc sản Tết

Dưa món, món ăn truyền thống của người miền Trung, là sự kết hợp tinh tế giữa vị giòn giòn, hơi cay và ngọt chua thanh. Thưởng thức dưa món, nhâm nhi cùng bánh chưng, là trải nghiệm hương vị độc đáo của ngày Tết. >>> Xem cách làm dưa món

3. Bánh kẹo ngon miệng cho mâm cỗ Tết

Mâm cỗ Tết miền Trung tràn ngập hương vị bánh Tét, bánh chưng và đĩa kẹo mứt. Không gian ấm cúng, đong đầy tình thân thương của gia đình. Bạn đã biết cách gói bánh chưng đẹp và dễ làm chưa?

Bánh chưng, bánh tét hương vị truyền thống

Không gian Tết miền Trung trở nên ấm áp với hình ảnh bánh chưng, bánh tét truyền thống. Cách làm bánh chưng đẹp và dễ thực hiện đang chờ đón bạn! >>> Xem cách gói bánh tét truyền thống

Lá chuối xanh, hương nếp mới thoang thoảng, đỗ đen mềm, thịt lợn thêm chút tiêu tỏi. Phần thú vị nhất là ngồi quây quần quanh nồi bánh chưng, bánh tét. Có khi nấu cả ngày, có khi nấu cả đêm. Ngồi bên bếp lửa ấm áp, kể chuyện vui vẻ về những điều của năm qua. Nghe thôi đã đủ làm ấm lòng. Bánh tự làm, nếp tự trồng, thịt lợn tự nuôi đảm bảo ngon hơn bao giờ hết.

Ảnh từ bộ sưu tập cá nhân

Mứt gừng thơm ngon

Nghe đến hương vị gừng cay muối mặn, hồi tưởng đến miền Trung hiện lên ngay. Người miền Trung thường ưa chuộng mứt gừng, đặc biệt là vào những ngày xuân se se lạnh. Miếng gừng ăn kèm đường bên ngoài thật ấm cúng, làm lòng người thêm ấm áp. Mứt gừng không chỉ dễ làm, mà còn là món ăn truyền thống, từ người già đến giới trẻ đều có thể thực hiện, không phụ thuộc vào kỹ năng làm đồ ăn. Ngày nay, có hàng trăm loại mứt với đủ hương vị khác nhau, nhưng miếng gừng ấm áp theo lối truyền thống vẫn là sự lựa chọn của bà con ở vùng miền Trung.

Ngoài mứt gừng, bạn cũng có thể tham khảo cách làm các loại mứt Tết thơm ngon sau:

• Cách làm mứt mận
• Cách làm mứt tắc
• Cách làm mứt đu đủ xanh

Bánh thuẩn thơm ngon

Bánh thuẩn, hương vị gần giống bánh bông lan, ngọt bùi mềm thơm lạ. Bánh được chế biến từ bột mì tinh và trứng, thêm đường và sữa ngọt thơm. Dù có thể tạo nhiều màu sắc, nhưng màu vàng truyền thống vẫn là biểu tượng của ngày Tết. Khi nướng trên bếp than, bánh trở nên đặc biệt hấp dẫn. Cắm tăm vào bánh, cảm nhận sự mềm mại và xốp xàn, mang ra và bảo quản trong hộp hoặc bịch ni lông. Mỗi khi có khách, bạn bè đến, chỉ cần mang ra mời, cùng thưởng thức với chén chè xanh.

4. Món xôi chè hấp dẫn

Như một bữa buffet linh đình với khai vị, món chính và món tráng miệng. Trong văn hóa ẩm thực miền Trung, người ta ưa thích đồ ngọt, và vào ngày Tết, chè ngọt nóng hổi là điều không thể thiếu.

Xôi trắng, xôi gấc, xôi đỗ xanh tuyệt vời

Tết không gian bản của xôi nếp hương thơm làm cho không khí trở nên trọn vẹn. Ở miền Trung, xôi trắng, xôi gấc và xôi đậu xanh là sự lựa chọn hàng đầu. Dù là nếp cũ hay mới, người dân chọn lựa cẩn thận để đảm bảo hạt xôi đều, dẻo và có vị béo ngọt tự nhiên. Thường kèm theo xôi là thịt gà luộc hoặc giò, tạo nên bữa ăn ngon miệng.

Chè đậu xanh thơm ngon

Một món ăn đặc trưng của Tết miền Trung là chè đậu xanh, mang đến không chỉ hương vị dinh dưỡng mà còn cảm giác ngọt ngào, ấm cúng như không khí đoàn viên. Chè đậu xanh không quá ngọt, vị bùi tự nhiên của đậu tạo nên hương vị đặc trưng. Nhiều người thêm bí đỏ, khoai môn, thốt nốt hay nha đam để tăng thêm hương vị.

Chè trôi nước, bánh ngào thấm vào hồn

Thay vì chè đậu xanh, nhiều gia đình chọn nấu chè trôi nước, hay còn gọi là bánh ngào. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, nấu với mật mía. Khi ăn, thưởng thức cùng với ít dừa, gừng hoặc mè trắng, bánh mang đến hương vị béo ngậy của nếp, ngọt của mật, đặc biệt thơm ngon khi ăn nóng.

Dưới đây là những món ngon ngày Tết miền Trung mà Mytour Blog muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn có những ngày Tết trọn vẹn bên gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều món ngon và công thức chế biến hấp dẫn nhé!

Cùng chủ đề:

• Món ngon ngày Tết miền Bắc
• Món ăn ngon ngày Tết miền Nam