Buzz
Các đặc sản Ninh Bình luôn khiến du khách phải say mê! Không chỉ sở hữu cảnh đẹp nổi tiếng mà văn hóa ẩm thực đa dạng của vùng đất cố đô còn gây ấn tượng mạnh mẽ. Hãy cùng khám phá xem bạn đã thưởng thức hết tất cả các món ngon sau đây chưa nhé.
Danh Sách Những Món Ăn Truyền Thống Ninh Bình Không Thể Bỏ Lỡ
Hướng dẫn ẩm thực tại Ninh Bình dưới đây sẽ làm cho hành trình khám phá ẩm thực của bạn thêm phần thú vị. Hãy ghi lại những đặc sản Ninh Bình nổi tiếng này ngay thôi.
1. Dê Núi Ninh Bình
Với thịt dê được chăn thả trên những ngọn núi đá, thịt dê ở Ninh Bình đặc biệt săn chắc và dai, là món ăn không thể bỏ qua khi đến đây. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon từ thịt dê như nem dê, dê hấp, dê nướng hay đặc biệt là dê tương gừng - một món ăn giàu dinh dưỡng và được cho là có nhiều công dụng chữa bệnh. Đến Ninh Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức thịt dê núi nổi tiếng này.
Top Địa Điểm Ăn Dê Núi Ninh Bình:
- Nhà hàng Cường Dê: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Dê núi Thăng Long: Chùa Bái Đính, Tràng An và Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Nhà hàng Hoàng Giang: núi Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư
- Nhà hàng Đức Dê: 446 Đường Nguyễn Huệ, TP Ninh Bình
2. Cá Chuối Nướng Ninh Bình
Loại cá chuối độc đáo sống trong những hang động ngập nước, là món đặc sản làm nổi bật "bụng đói" của những tín đồ ẩm thực.
Có hình dáng thon gọn và thịt ngon, cá chuối nướng trên than hồng được rắc lên hành phi thơm phức và mỡ hành. Thường được phục vụ trong mẹt nhỏ, kèm bún và rau thơm, cùng với đậu phộng rang và nước chấm đậm đà, món ăn này thực sự là "cơn mưa trên đất liền".
Những Địa Điểm Ăn Cá Chuối Nướng Ngon Ở Ninh Bình:
- Nhà sàn Vân Long - Gia Vân, huyện Gia Viễn, Ninh Bình
3. Cá Nướng Rơm Ninh Bình
Món ăn "hương đồng cỏ nội" vào mùa gặt Ninh Bình khiến biết bao người con đất cố đô say đắm. Hương vị mộc mạc thắm đẫm tình quê ấy đã in sâu vào tâm trí người con Ninh Bình. Khắp quê Việt Nam, mỗi nơi đều sở hữu một đặc sản riêng để làm cho lòng người đặc biệt. Nếu bạn đến Ninh Bình, hãy trải nghiệm những chuyến phiêu lưu tại Tràng An, Tam Cốc, thăm chùa Bái Đính hay nhà thờ đá cổ. Khi mang theo ít cá nướng rơm, sản phẩm đặc biệt của vùng quê này, để làm quà và thưởng thức, không có gì tuyệt vời hơn!
4. Nem Dê Ninh Bình
Là biểu tượng của ẩm thực cố đô, nem dê Ninh Bình không chỉ quyến rũ bởi hương vị chua chua của thịt và vị ngậy của thính, mà còn làm say mê với hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở đâu khác.
Một phần của hương vị đặc trưng đó đến từ việc dê được thả tự do trên núi và ăn cỏ tự nhiên, trong đó có nhiều loại lá thuốc và thảo mộc. Nhờ chế độ ăn tự nhiên này, thịt dê trở nên săn chắc, ít mỡ, mềm mại và dai, đồng thời mang lại hương vị độc đáo của thảo mộc không thể tìm thấy ở nơi khác.
5. Nhộng Ong Rang Ninh Bình
Món ăn "độc lạ" trên bản đồ ẩm thực Ninh Bình, nhộng ong là đặc sản côn trùng độc đáo của rừng núi Cúc Phương, huyện Nho Quan. Chế biến từ tổ ong rừng, nhộng ong được xào hoặc chiên giòn, cuốn với lá lốt và rau thơm, mang đến hương vị đậm đà của núi rừng.
6. Bún Canh Ninh Bình
Nổi tiếng với sợi bún "siêu to khổng lồ", bún canh Ninh Bình chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Rau muống tươi mát và nước dùng tạo nên sự tươi ngon và độ mềm của bún. Gọi thêm tép khô, chả hoặc gia vị khác như mù tạt để làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị. Khi ăn, trộn đều các thành phần, thêm chút dấm và ớt để tạo ra hương vị chua cay đặc trưng.
Địa Chỉ Ăn Bún Canh Ngon Ở Ninh Bình:
- Bún canh Cu Tý: 8 ngõ 75 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Ninh Bình
- Bún canh: Ngõ 75, đường Lương Văn Tụy, gần cổng trường Lương Văn Tụy, phường Tân Thành, thành phố Ninh Bình
7. Xôi Trứng Kiến Ninh Bình
Món xôi trứng kiến Ninh Bình là đặc sản độc đáo từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Trứng kiến non được tẩm ướp gia vị, xào chín, kết hợp với xôi và hành khô tạo ra hương vị lạ miệng và hấp dẫn.
8. Gỏi Cá Nhệch Ninh Bình
Gỏi cá Nhệch Ninh Bình, đặc sản của Kim Sơn, được chế biến tinh tế, loại bỏ mùi tanh và mang vị ngọt, thơm của nếp. Nước chấm cay nồng với ớt, sả và hạt tiêu làm cho món ăn trở nên độc đáo.
Ăn Gỏi Cá Nhệch Ninh Bình Ở Đâu "Chuẩn" Nhất?
- Nhà hàng Tính Gỏi: 248 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
- Nhà hàng Vũ Bảo: 6A, Phố Phát Diệm Đông, Thị Trấn Phát Diệm, Huyện Kim Sơn, TT. Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
- Quán ăn Gỏi Nhệch: Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
9. Bún Mọc Ninh Bình
Món bún mọc Ninh Bình với vị nước lèo đậm đà, thơm phức của nấm Mộc Nhĩ, thịt heo, hành hoa, xả và ớt tươi mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Địa Chỉ Ăn Bún Mọc Ngon Ở Ninh Bình:
- Bún mọc Tố Như: Quốc lộ 10, Kim Sơn, Ninh Bình
10. Cá Kho Gáo Ninh Bình
Cá kho Gáo - món ăn lạ với hương vị đặc trưng của cá và quả Gáo thái mỏng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới lạ tại Ninh Bình.
Ăn Cá Kho Gáo Chuẩn Vị Tại:
- Nhà hàng Hương Quê: 05 Nguyễn Lương Bằng, phường Tân Thành, Thành phố Ninh Bình
- Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
11. Bánh Xèo Ninh Bình
Bánh xèo Ninh Bình không chỉ ngon với lớp vỏ vàng giòn mà còn điểm nhấn bởi nem lụi thơm ngon kèm theo. Ăn kèm nước chấm đậm đà và đồ chua, chắc chắn bạn sẽ thích thú với hương vị ấn tượng của món ngon Ninh Bình này!
12. Miến Lươn
Miến lươn Ninh Bình với lươn cốm thơm ngon, săn chắc, kết hợp hoàn hảo với hoa chuối thái sợi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Địa Chỉ Bán Miến Lươn Ninh Bình Ngon:
- Miến lươn bà Phấn: 999 Trần Hưng Đạo, Thanh Bình, Ninh Bình
13. Cua Đồng Rang Lá Lốt
Cua đồng rang lá lốt tại Hoa Lư đưa bạn về hương vị dân dã, quê mình với sự hấp dẫn của cua giòn thơm, thấm đẫm hương lá lốt quen thuộc.
14. Ốc Núi Ninh Bình
Thưởng thức ốc núi Ninh Bình - một trải nghiệm mới lạ, với hương vị độc đáo của loại ốc sinh sống trong hang đá vôi, làm say mê thực khách.
Với hương vị thanh thoát, dai giòn và thoảng vị của thuốc bắc, ốc núi Ninh Bình là nguồn cảm hứng không ngừng cho du khách. Hãy thưởng thức một bát ốc hấp thanh dịu và ngất ngây với hương vị độc đáo này!
Địa Chỉ Ăn Ốc Ngon Tại Ninh Bình:
- Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc: 86 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Thành phố Ninh Bình, Ninh Bình
- Nhà hàng Quốc Quân: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
15. Bún Chả Quạt Ninh Bình
Du lịch Ninh Bình không thể bỏ qua món bún chả quạt đậm đà. Với phần chả to bằng miếng, được tẩm ướp gia vị và nướng cháy xém mà vẫn giữ được sự ẩm mịn, hương thơm cuốn hút, bún chả quạt là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Sự độc đáo của bún chả quạt Ninh Bình nằm ở cách chế biến chả, tạo nên hương vị khác biệt so với món bún chả ở nơi khác.
Bún chả quạt kết hợp bún lá cắt miếng, nước chấm chua ngọt và dưa muối giòn tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với chả Hà Nội.
Địa Chỉ Ăn Bún Chả Quạt Ninh Bình Ngon:
- Bún chả quạt: 921 Nguyễn Công Trứ, Bích Trung, Ninh Bình
16. Bánh Kẹo Đặc Sản Ninh Bình - Bánh Trôi
Hãy thưởng thức ngay món bánh kẹo đặc sản Ninh Bình - bánh trôi nước. Với bột gạo, đường mật, đậu phộng, và lá cúc mốc tạo nên hương vị độc đáo, thơm nhẹ nhàng của thảo dược.
Lá cúc mốc, đường mật, và đậu phộng hòa quyện tạo nên viên bánh trôi nước thơm ngon, không ngọt gắt, màu sắc hấp dẫn. Một trải nghiệm ngon miệng cho du khách sành ăn.
17. Bánh Đa Cá Rô
Một món đặc sản Ninh Bình không thể bỏ lỡ là Bánh Đa Cá Rô - hương vị độc đáo từ cá rô đồng nổi tiếng ở đồng chiêm trũng Ninh Bình.
Thịt cá rô được rim hành khô, phối hợp cùng rau cải và chả cá, tạo nên bánh canh cá rô ngon, dễ ăn mà không làm ngấy. Hương vị đặc trưng chỉ có tại Ninh Bình.
18. Bánh Tráng Trộn Ninh Bình
Khám phá món bánh tráng trộn Ninh Bình - một món ăn vặt “quốc dân” đặc sắc với đặc điểm riêng từ bánh tráng đến gia vị trộn. Đắm chìm trong hương vị đặc trưng, thưởng thức sự kết hợp độc đáo của bánh tráng trộn Ninh Bình.
Các Loại Đặc Sản Ninh Bình Bạn Nên Mua Về Làm Quà
Hãy lựa chọn những đặc sản Ninh Bình lưu giữ lâu, làm quà tặng cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch của bạn!
19. Rượu Nếp Kim Sơn
Rượu Nếp Kim Sơn là sản phẩm của gạo nếp cái hoa vàng đặc biệt, được ủ kỹ lưỡng cùng 36 loại thảo dược theo phương pháp truyền thống. Hương vị thơm ngon và màu sắc trong trẻo làm nổi bật đặc sản này.
20. Mắm Tép Ninh Bình
Mắm Tép Ninh Bình, hay còn gọi là Mắm Tép Gia Viễn, là món ẩm thực độc đáo của cố đô. Hương vị thơm ngon, được làm thủ công và bảo đảm vệ sinh, là món quà đặc biệt không thể bỏ qua.
Mắm tép được chế biến quanh năm, nhưng thường được đánh giá ngon nhất vào mùa đông, khi nhiệt độ thích hợp tạo nên hương vị tốt nhất.
Chỉ cần một lọ mắm tép, bạn có thể sáng tạo nhiều món ngon như thịt chưng mắm tép hoặc nước chấm phục vụ với rau luộc và thịt luộc. Mắm tép Ninh Bình độc đáo, chế biến tại Gia Viễn, Ninh Bình. Ghé thăm để trải nghiệm!
Nhắc đến đặc sản Ninh Bình, không thể không nhắc đến món cơm cháy ruốc thơm ngon. Cơm cháy này đặc biệt vì sự tỉ mỉ trong từng bước thực hiện. Sử dụng gạo ngon, chín giòn, mỗi hạt cơm cháy đều là sự hoàn hảo.
Nét độc đáo của cơm cháy Ninh Bình là phần cơm mảng to dưới đáy nồi được phơi nắng rồi chiên ngập dầu để tạo độ giòn rụm. Nước sốt đặc biệt từ thịt dê thêm hương vị độc đáo cho món ăn này.
Cơm cháy có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi tại Ninh Bình, đặc biệt khi bạn ghé thăm các điểm du lịch nổi tiếng như Bái Đính, Tràng An, Hoa Lư. Có thể ăn tại chỗ hoặc mua về làm quà.
Thưởng thức món cơm cháy Ninh Bình là trải nghiệm tuyệt vời, hương vị thơm ngon không thể cưỡng. Đến với Gia Viễn, Ninh Bình để mua món đặc sản này nhé!
Quả gáo Ninh Bình có vị ngọt thanh, là một đặc sản độc đáo của vùng. Thường được sử dụng trong nhiều món ngon, quả gáo là điểm đặc sắc của ẩm thực Ninh Bình.
Quả Gáo - hảo quả của Ninh Bình, nơi nó mọc tự nhiên tại các khe suối và trên đồi. Thường được sử dụng để kho cá và nấu canh chua, quả Gáo mang lại hương vị chua nhẹ, làm tăng sự ngon miệng cho thịt cá. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho một món quà độc đáo và phong cách.
Khô Ninh Bình - đặc sản thơm ngon từ loại cá đa dạng, chỉ có ở các chợ truyền thống của Ninh Bình. Với nhiều loại khác nhau, đặc sản khô này không chỉ ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa cho người thân do khả năng bảo quản lâu dài.
Nem Chua Yên Mạc - phiên bản độc đáo của món nem chua Ninh Bình. Lấy ý tưởng từ công thức cung đình Huế, Nem chua Yên Mạc được làm từ thịt mông heo mảnh, không băm nhuyễn, kết hợp với lá ổi và lá chuối tạo nên hương vị đặc biệt.
Nem chua Yên Mạc - một sự độc đáo trong thế giới nem chua. Lấy thịt mông heo không béo, kết hợp với lá ổi và lá chuối, mỗi chiếc nem là một tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Khô Ninh Bình - sự kết hợp tinh tế của các loại cá ngon từ vùng này, mỗi chiếc khô là một hộp quà biểu tượng của ẩm thực Ninh Bình.
Quả Gáo - biểu tượng của vùng đất Ninh Bình, với vị chua mát và khả năng làm dịu mùi tanh của thịt cá. Một lựa chọn tuyệt vời cho người muốn trải nghiệm đặc sản độc đáo.
Nem chua Yên Mạc thơm ngon nhất khi thưởng thức cùng các loại lá: ngo, cam, bạch quả,... hòa quyện tạo nên một bức tranh hài hòa vị ngon truyền thống của quê hương. Cho dù ăn ngay hay để lâu, nem vẫn giữ được sự mềm mại và màu hồng tươi của thịt lợn.
25. Rượu Nho Quan
Ngoại trừ sự đa dạng của các món ăn truyền thống ở Ninh Bình, nơi này còn nổi tiếng với loại rượu nho Quan thơm ngon được mọi người ưa chuộng. Rượu nho Quan là sản phẩm đặc biệt của người Mường sinh sống tại vùng đất Nho Quan. Điểm đặc biệt của loại rượu này là không cần phải trải qua quá trình chưng cất như các loại rượu khác.
Nguyên liệu chế biến rượu bao gồm: Lúa, khoai, gạo nếp hoặc gạo nếp được xay và nấu lên. Điều độc đáo không chỉ ở đó, mà chính là sự lựa chọn kỹ men cho rượu. Men rượu ở đây được làm từ các loại trái cây, củ và lá rừng, phổ biến nhất là cây mun, lá ổi, củ riềng, gừng,... được giã nhuyễn rồi trộn chung với bột gạo đã xay sẵn. Sau thời gian ủ, rượu sẽ lên men nhưng không quá mạnh để khiến người uống say mèm, chỉ để hương vị quyến rũ tỏa ra.
Để thưởng thức rượu, bạn cần sử dụng thân của những cây trúc để đưa vào bình rượu. Khi bạn ghé thăm Nho Quan, đừng quên mua một vò nhỏ từ cửa hàng để cùng gia đình thưởng thức. Ngoài rượu nho Quan, Ninh Bình còn nổi tiếng với một số loại rượu khác như rượu Kim Sơn Ninh Bình, rượu Lai Thành,...
Sau khi xem qua danh sách đặc sản Ninh Bình, #teamKlook đã bùng nổ ý muốn chọn ngay một tour tham quan Ninh Bình để thưởng thức tất cả các món ở đây. Bạn đã sẵn sàng chưa?
Dãy tour Bái Đính, Tràng An, Hoa Lư đang chờ bạn khám phá, hãy nhanh chóng đặt tour hoặc vé xe Limousine ngay tại Klook Vietnam để trải nghiệm một kỳ nghỉ đầy những điều thú vị. Đừng quên những bài viết tuyệt vời về du lịch Ninh Bình trên trang Blog của Klook Vietnam: Hang Múa Ninh Bình, Tuyệt Tình Cốc Ninh Bình, Địa Điểm Du Lịch Ninh Bình Rực Rỡ, Kinh Nghiệm Du Lịch Tràng An Ninh Bình, Lịch Trình Du Lịch Ninh Bình 2 Ngày 1 Đêm Từ Hà Nội, Lịch Trình Du Lịch Ninh Bình 3 Ngày 2 Đêm Từ Hà Nội...
Chuyến đi hứng khởi kèm theo đặc sản Ninh Bình thơm ngon, chỉ cần nghe đã cảm nhận sự tuyệt vời.
