Buzz
Bạn muốn thưởng thức ẩm thực Philippines nhưng không biết nên ăn gì? Đừng lo, dưới đây là những đặc sản của quốc gia này mà bạn không nên bỏ qua.
Philippines, một đất nước xinh đẹp tại Đông Nam Á, được biết đến với những bãi biển tuyệt đẹp, cảnh quan núi non phong phú và nền văn hóa đa dạng. Khi du lịch tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm những điểm đến đặc biệt như vịnh El Nido ở Palawan, đảo Bohol và thủ đô Manila.
Khám phá ẩm thực địa phương là một phần không thể thiếu trong chuyến du lịch Philippines. Những món ăn nguyên bản với hương vị đậm đà sẽ gợi lại kí ức đẹp đẽ. Hãy lưu lại danh sách các món đặc sản của Philippines sau để bạn có thể tận hưởng chuyến đi ẩm thực này!
1. Tocino - Món Thịt Heo Chiên Kiểu Philippines
Tocino, một trong những đặc sản của Philippines, là món thịt heo chiên đậm đà vị. Thịt được thái thành từng lát mỏng và ướp với đường, muối, tỏi và gia vị khác trong nhiều giờ. Sau đó, thịt được chiên trong dầu nóng cho đến khi chín và có một lớp vỏ đỏ thơm phức đặc trưng. Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món này, bạn có thể đến Mila's Tokwa't Baboy tại địa chỉ San Andres St, Angeles, Pampanga.
2. Kinilaw - Gỏi Cá Sống Đặc Sản Philippines
Kinilaw, một trong những món ăn đặc sản của Philippines, là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi sống và gia vị đậm đà. Với các thành phần chính như tôm, cá nục heo cờ, hoặc cá ngừ, món ăn này được 'làm chín' bằng chanh calamansi và giấm, tạo ra hương vị tươi mới và sảng khoái. Du khách có thể ghé nhà hàng Harbor View Restaurant tại Manila để thưởng thức gỏi cá và ngắm cảnh. Với không gian rộng rãi và hải sản tươi ngon, đây là điểm đến lý tưởng để khám phá ẩm thực độc đáo của Philippines.
3. Sinigang - Súp Chua Philippines
Món Sinigang, một trong những đặc sản ẩm thực hàng đầu của Philippines, là một loại lẩu chua phổ biến với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Thực khách thường được phục vụ các loại thịt như heo, bò, tôm hoặc cá trong nồi nước dùng chua chua, ngọt ngọt cùng với rau cải. Nước dùng được nấu từ sườn bò, cà chua, hành tây và me, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Rau cải, thường là rau muống và cải bó xôi, được nêm vào lẩu để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
4. Kare-kare - Món Hầm Đặc Sản Philippines
Kare-Kare là món hầm đặc trưng của Philippines mà bạn nên thử khi du lịch tại đây. Món ăn kết hợp rau củ địa phương với thịt bò, dạ dày và đuôi bò, tạo nên hương vị hấp dẫn. Nước hầm được ninh từ xương bò nêm nếm thêm mắm tôm Bagoong Alamang, mang lại lớp hương thơm đặc trưng và vị đậm đà không thể chối từ. Mỗi miếng thịt thơm ngon đã chín mềm, kết hợp với nước hầm sánh mịn và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và đặc sắc. Một trong những nhà hàng chuyên bán món kare kare bạn có thể tham khảo là Max’s Restaurant tại Metro Manila.
5. Sisig - Món Thịt Lợn Sisig Đặc Sản Philippines
Sisig, một món ăn đặc sản từ Philippines, nổi tiếng với hương vị đậm đà và sự đa dạng nguyên liệu. Sisig thường được chế biến trên một chảo than nóng, hương thơm món ăn tỏa khắp con phố. Thịt thủ heo được xào giòn cùng hành lá, rau củ và trứng chiên lòng đào tạo nên hương vị đặc trưng. Món này thường được thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì lạt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Sisig tại tất cả các xe đồ ăn trên đường phố ở Philippines.
6. Adobo - Món Thịt Kho Kiểu Philippines
Món Adobo là một biểu tượng không thể thiếu trong danh sách các món ăn đặc sản của Philippines. Quá trình ướp thịt trong nước tương và gia vị là bí quyết để món Adobo trở nên đặc biệt, khiến cho mỗi miếng thịt mềm và thấm gia vị. Một khi nấu chín, hương thơm của nước sốt kết hợp với vị chua dễ chịu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Adobo thường được thưởng thức cùng với cơm trắng hay bánh mì, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đậm đà.
7. Humba - Món Thịt Kho Hoa Chuối Philippines
Humba, một món ăn đặc sản của Philippines, rất giống với adobo nhưng lại được nấu kèm theo hoa chuối và tausi (đậu đen lên men). Chính vì vậy mà món ăn này có hương vị ngọt hơn so với adobo, nhưng vẫn giữ được sự hài hòa giữa cay, mặn và ngọt. Trong khi adobo thường được nấu từ nhiều loại thịt và rau củ khác nhau, humba thường chỉ được làm từ thịt heo. Bạn sẽ bắt gặp các quán ăn humba ở các đảo phía Nam của Philippines.
Một trong những món đặc sản của Philippines bạn nhất định phải thử là sinangag - món cơm chiên tỏi phổ biến trong bữa sáng truyền thống của người dân địa phương. Sinangag thường được chế biến bằng cách chiên cơm thừa từ tối hôm trước với tỏi và dầu từ các món adobo, tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon. Cơm được chọn kỹ, thường là loại gạo hạt thuôn dài, nấu chín và chiên cho đến khi có màu vàng óng. Sinangag thường được kết hợp với các món rau xào, cà ri hoặc gà kho tương, tạo nên một bữa sáng ngon lành và đầy dinh dưỡng.
11. Hột Vịt Lộn Balut - Món Đặc Sản Kiểu Philippines
Khi nhắc đến các món đặc sản ở Philippines, không thể bỏ qua món Hột Vịt Lộn Balut - một biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của quốc gia này. Balut là món hột vịt lộn, nhưng khác với Việt Nam là một món ăn sáng tại Philippines.
Người Philippines thường thưởng thức Hột Vịt Lộn Balut kèm với muối trắng hoặc dấm pha tỏi, ớt và hành tây để tăng thêm hương vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khác biệt so với món hột vịt lộn của Việt Nam.
Bên cạnh trứng luộc, Balut còn được biến tấu theo các cách khác nhau như kho, rán hoặc làm nhân bánh. Pateros, một thành phố nhỏ ở Metro Manila, được biết đến là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức hột vịt lộn balut.
12. Chả Giò Lumpia Rolls - Món Chả Giò kiểu Philippines
Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Philippines, món Lumpia Rolls là một lựa chọn không thể bỏ qua. Món này thường xuất hiện ở các thành phố có cộng đồng người Hoa sinh sống. Lumpia Rolls được làm từ măng băm nhỏ kết hợp với thịt gà hoặc tôm xay, ướp gia vị và sau đó cuộn trong bánh nem và rán giòn. Thường thì, bạn sẽ thưởng thức món này cùng với hẹ tây và một loại sốt ngọt tương truyền thống. Đây là một phần không thể thiếu trong danh sách các món đặc sản của Philippines mà bạn nên thưởng thức ít nhất một lần khi đến đất nước này.
13. Chè Halo-Halo - Món Chè Halo-Halo kiểu Philippines
Trong danh sách các món đặc sản của Philippines, không thể bỏ qua món Chè Halo-Halo. Đây là một món chè trái cây nhiệt đới pha chế độc đáo. Từ tiếng Philippines, Halo-Halo có nghĩa là 'trộn', và đúng như tên gọi, khi thưởng thức, thực khách cần phải trộn đều các thành phần như kem, đậu, mứt, nước cốt dừa. Mỗi miếng thưởng thức đều đem lại hương vị đa dạng: vị béo ngậy của kem, vị giòn tan của mứt, vị bùi của đậu và ngọt ngào của trái cây. Chè Halo-Halo không chỉ ngon mà còn rất phổ biến và giá cả hợp lý, bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn này ở khắp Philippines.
14. Xiên Bánh Gạo Karioka - Món Xiên Bánh Gạo kiểu Philippines
Karioka, hay bánh gạo viên, là món ăn đường phố nổi tiếng tại Manila. Những viên bánh gạo ngọt ngào, dẻo thơm sẽ là món ăn thích hợp cho bạn lấy lại năng lượng sau một ngày dạo chơi. Món ăn này được làm từ bột gạo dẻo, thêm dừa bào vo viên và áo thêm một lớp caramel. Lớp caramel giòn ngọt bao quanh viên bánh gạo dẻo thơm như mochi. Bạn có thể tìm mua món ăn hấp dẫn này tại các quán dọc đường phố Manila.
15. Bánh Gạo Nướng Bibingka - Món Bánh Gạo Nướng kiểu Philippines
Món bibingka là một trong những món truyền thống không thể thiếu tại Philippines, đặc biệt vào dịp Noel. Bánh được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường, trứng và bột. Trước đây, bibingka thường được nướng trên bếp than, nhưng ngày nay, việc sử dụng lò nướng đã trở nên phổ biến hơn. Để làm cho món bánh thêm phong phú và hấp dẫn, người ta thường thêm vào các nguyên liệu như sắn bào, sầu riêng, sữa đặc, chuối. Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, bibingka chắc chắn là một món ăn đặc sản của Philippines mà du khách không nên bỏ qua khi đến thăm đất nước này.
16. Bánh Gạo Nếp Suman - Món Suman kiểu Philippines
Món Suman là một đặc sản nổi tiếng của Philippines, là một loại bánh truyền thống được làm từ gạo nếp và cốt dừa. Người ta sẽ trộn gạo nếp cùng nước cốt dừa và sau đó cuộn trong lá chuối rồi đem đi hấp chín. Khi ăn, chúng ta chỉ cần bóc vỏ lá chuối ra, để lộ lớp bánh mềm mịn bên trong, sau đó rắc một ít đường lên trên mặt bánh. Gạo nếp dẻo hòa quyện với vị béo của dừa và hương thơm của lá chuối, khiến món Suman trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà du khách không nên bỏ qua khi đến Philippines.
17. Bánh Khoai Mì Nướng Cassava Cake - Món Bánh Khoai Mì Nướng kiểu Philippines
Món Cassava là một trong những món tráng miệng truyền thống của Philippines mà bạn nên thử một lần. Bánh được chế biến từ bột sắn tươi xay và sữa dừa, sau đó được nướng trên than. Cassava không chỉ dễ ăn mà còn có hương thơm ngậy của dừa. Với lớp bánh mịn màng, vàng ươm, ngọt ngào, mỗi miếng cassava khiến người thưởng thức không thể cầm lòng. Điểm đặc biệt là vị ngọt vừa phải mà vẫn đầy sự hấp dẫn, khiến cho món ăn này trở thành một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của bạn. Đây là một món ăn đường phố nên bạn có thể dễ dàng tìm ăn thử nhé!
18. Leche Flan - Món Leche Flan kiểu Philippines
Một trong những món ăn đặc sản ở Philippines mà bạn không thể bỏ qua chính là leche flan. Đây là một món tráng miệng ngọt ngào được làm từ trứng và sữa. Tại Philippines, leche flan thường được phục vụ trong các dịp kỷ niệm hoặc những sự kiện đặc biệt. Với hình dáng mềm mại và hương vị thơm ngon, món này gần như giống với bánh flan Việt Nam. Bạn có thể thưởng thức leche flan theo kiểu truyền thống, hoặc kết hợp với trái cây để tăng thêm hương vị.
19. Bánh Khoai Mỡ Ube Halaya - Món Ube Halaya kiểu Philippines
Trong danh sách các món ăn đặc sản ở Philippines, không thể bỏ qua món ube halaya. Với màu tím đặc trưng từ khoai lang tím, bánh ube halaya không chỉ làm say đắm lòng người với vẻ đẹp mắt mà còn quyến rũ với hương vị đặc biệt. Người dân Philippines chế biến món này từ khoai lang tím, kết hợp cùng kem, sữa đặc, nước cốt dừa, bơ và đường. Đặc điểm đặc biệt của ube halaya là thường được phục vụ lạnh, tạo ra một trải nghiệm thú vị và ngon miệng cho bất kỳ ai thưởng thức.
20. Bánh Turon Chuối Sốt Turon - Món Turon kiểu Philippines
Một trong những món ăn đặc sản của Philippines đáng để thử là món Turon. Turon là sự kết hợp tinh tế giữa chuối chín, mít thái sợi và vỏ bọc lumpia mềm mịn. Sau khi chiên giòn vàng, món Turon sẽ tỏa hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn. Điểm nhấn đặc biệt của món này chính là vị ngọt béo của chuối, kết hợp với vị đặc trưng của mít và một chút siro nước cốt dừa thêm vào. Vị ngọt dịu, béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại từ lần nếm đầu tiên.
21. Thịt Ba Chỉ Chiên Lechon Kawali - Món Lechon Kawali kiểu Philippines
Một món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Philippines là món Lechon Kawali. Đây là một món thịt heo được nướng chín và sau đó chiên trong dầu. Món này thường được phục vụ cùng giấm và sốt ớt cay nồng. Lechon Kawali có thể dùng như một món khai vị hoặc một món ăn kèm. Với vị giòn tan bên ngoài và thịt mềm ngọt bên trong, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị hấp dẫn của ẩm thực Philippines.
22. Chè Dừa Dầm Buko - Món Buko kiểu Philippines
Món buko là một biểu tượng của ẩm thực Philippines, thường được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ các quán ven đường, thực đơn nhà hàng. Với chỉ 5 nguyên liệu đơn giản: dừa tươi, rau câu, sữa đặc, sữa tươi và lá dứa, món buko mang đến hương vị tươi mát, ngọt ngào, khiến người thưởng thức nhớ mãi. Dừa tươi cắt nhỏ, rau câu mềm mịn, sự ngọt của sữa đặc và sữa tươi kết hợp tạo nên một hòa quyện tuyệt vời. Khi đi dạo biển đừng quên mua thêm một ly buko để nhâm nhi nhé!
23. Món Ăn Từ Côn Trùng Kamaro - Món Kamaro kiểu Philippines
Một trong những món ăn đặc sản của Philippines mà du khách không nên bỏ qua chính là món kamaro - dế rang. Đây là một món ẩm thực độc đáo được chế biến từ con dế. Chân và cánh của dế được luộc qua nước tỏi, sau đó xào chín cùng dầu ăn, cà chua và hành tây. Hương vị đặc trưng của món này là sự kết hợp giữa mùi thơm của tỏi và vị ngọt của cà chua, cùng với hương vị độc đáo của dế.
24. Cháo Arroz Caldo - Món Arroz Caldo kiểu Philippines
Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Philippines mà bạn nên thử một lần chính là món arroz caldo. Đây là một loại cháo gà đậm đà, nấu từ gạo nếp hòa quyện cùng nước dùng gà thơm ngon, cùng với hành, tỏi và gừng. Mỗi miếng thịt gà xé, tỏi chiên giòn, và hành thái nhỏ được thêm vào tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đặc biệt, món arroz caldo không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng mà còn là món ăn 'comfort food' cho mọi dịp, giúp làm dịu đi cảm giác buồn chán hay mệt mỏi. Ngoài các quán ăn ven đường, hay nhà hàng, arroz caldo còn là món ăn “chanh xã” được phục vụ tại phòng chờ thương gia của Philippines Airlines.
25. Mỡ Heo Chiên Giòn Tsitsaron - Món Tsitsaron kiểu Philippines
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Philippines, món tsitsaron chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là một món ăn độc đáo, sử dụng chủ yếu là mỡ lợn kết hợp với ít thịt, sau đó ướp muối và gia vị trước khi chiên giòn. Mỡ heo chiên giòn thường được ăn kèm với đu đủ xanh ngâm giấm và ớt để làm giảm cảm giác ngấy. Bạn có thể tìm thấy món này tại các cửa hàng dọc theo đường phố ở thủ đô Manila.
Qua các món ngon đặc sản Philippines kể trên của Mytour Vietnam, đâu là món ăn bạn muốn thưởng thức nhất? Nếu đang lên dự định du lịch Philippines để làm một chuyến foodtour hoành tráng thì đừng quên ghé qua Mytour blog để biết thêm nhiều kinh nghiệm du lịch hữu ích: Cập Nhật Chính Sách Du Lịch Philippines Mới Nhất, Hành Trình Du Lịch Tự Túc Philippines & Kuala Lumpur, 16 Bãi Biển Ở Philippines Bạn Phải Đến Ít Nhất Một Lần Trong Đời, Những địa điểm Check-In “chất như nước cất” ở Philippines!!!, 9 Địa Điểm Chụp Ảnh Đẹp Ở Philippines Cho Tín Đồ Instagram.
Đâu là món đặc sản Philippines bạn muốn thưởng thức nhất?
