Buzz
Du lịch Sapa và ẩm thực - Mọi lý do bạn cần biết về món ngon Sapa. Đặc sản Sapa cuốn hút với vị lạ, thơm ngon khiến du khách mê mẩn và không muốn rời xa.
Những món ngon Sapa độc đáo sẽ khiến bạn say đắm, từ những món quen thuộc đến những cái tên mới lạ nhưng đầy hấp dẫn. Khi bạn đến Sapa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản Sapa ngon từ những món ăn dân dụ đến những món cao cấp.
1. Hạt Dẻ Nướng Sapa - Trải Nghiệm Ngọt Bùi Đặc Sản Dễ Ghi Nhớ
Khắp nẻo đường Sapa, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hạt dẻ nướng, một món đặc sản Sapa dễ thưởng thức và dễ mang về làm quà. Hương vị ngọt ngào của hạt dẻ làm cho nó trở thành một món ăn vặt phổ biến và thường được sử dụng trong nhiều loại bánh ngọt khác nhau. Hãy thưởng thức hạt dẻ nướng khi còn nóng, hương thơm và vị ngọt sẽ khiến bạn không thể quên.
Nơi Nào Có Hạt Dẻ Nướng Ngon ở Sapa?
- Địa Chỉ Lá Rừng: 69A Xuân Viên
- Khám Phá Chợ Đêm Sapa
2. Nấm Hương Rừng Sapa - Biểu Tượng Của Sự Độc Đáo
Nấm hương rừng Sapa, một biểu tượng quý hiếm và là món quà độc đáo. Mặc dù ngoại hình giống với các loại nấm hương khác, nhưng khi thưởng thức nấm hương rừng Sapa, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt độc đáo mà không một loại nấm hương nào có thể sánh kịp.
Nấm hương rừng Sapa mang hương vị đặc trưng, ngọt ngào và thơm mát. Chế biến thành nấm xào, nấm hấp, nấm sốt chấm hay nấm nướng, mỗi món ăn đều đem đến hương vị độc đáo và hấp dẫn, làm cho du khách say mê từ vị giác. Nấm hương rừng Sapa không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một món quà biếu quý giá, mang đậm hương thơm tự nhiên và tinh túy của núi rừng Sapa.
3. Mận Sapa - Hòa Quyện Với Phong Cách 'Eat Clean'
Khi mùa hoa mận nở rộ, du khách đến Sapa sẽ bị cuốn hút bởi vẻ đẹp tuyệt vời của hàng dài vườn mận chín ven đường. Hãy thưởng thức hương vị tinh khiết của mận Sapa, một loại trái cây đặc sản hoàn hảo cho phong cách ẩm thực 'Eat Clean'.
Một bức tranh tươi sáng của mận đỏ bừng nở giữa vùng núi Tây Bắc, nơi những chùm trái mận rực rỡ đang chờ bước vào mùa thu hoạch. Các ngôi nhà tinh tế nằm bên bản làng tạo nên không gian thuần khiết và độc đáo. Du khách có thể ghé thăm những ngôi nhà của bản địa, thưởng thức trà thơm và hòa mình trong hương vị ngọt ngào của mận chín tươi mọng.
4. Thanh Mai Sapa - Hòa Mình Trong Vị Chua Ngọt
Thanh mai Sapa trải dài trên đồi núi, tô điểm cho mùa xuân với vẻ đẹp thơ mộng. Quả thanh mai, hay còn gọi là dâu rừng, được thu hái khi chín mọng từ tháng 3 đến tháng 5. Vị chua nhẹ và mùi thơm tự nhiên làm nổi bật đặc điểm độc đáo của món đặc sản Sapa này.
Quả thanh mai không chỉ là một món ăn tươi ngon mà còn là nguyên liệu chất lượng cho nhiều đồ uống và món ăn. Vị chua ngọt và màu sắc tươi sáng của thanh mai làm nổi bật ly nước ép, sinh tố, mứt hay các món tráng miệng hấp dẫn. Nước ép thanh mai được cho là giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa.
5. Nem Măng Đắng - Hương Vị Đặc Trưng Tây Bắc
Nem măng đắng - một đặc sản truyền thống của người Tày Sapa. Vị đắng nhẹ từ măng, hương thơm ngọt của thịt gà, đầu hành và tiêu, cùng với vị giòn tan của vỏ nem tạo nên hương vị độc đáo. Nguyên liệu được kỹ lưỡng chọn lọc và chế biến cẩn thận, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Nơi thưởng thức nem măng đắng ngon:
- A Quỳnh – Đặc sản Tây Bắc : 15 Thạch Sơn
- Nhà hàng Red Dao: 4B Thác Bạc
6. Mọc Cốm - Hòa Quyện Vị Ngọt và Hương Thơm
Mọc cốm được coi như là hòa quyện tinh hoa lúa nếp trên vùng đất núi Tây Bắc. Hạt cốm dẻo ngọt tự nhiên, kết hợp với vị béo của thịt vịt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hòa quyện với hương vị thiên nhiên tươi mát.
7. Thịt Lợn Muối Chua - Hương Vị Đậm Đà Của Núi Sapa
Trong lòng núi Sapa, thịt lợn muối chua là biểu tượng của hương vị truyền thống. Quy trình chế biến đơn giản nhưng tinh tế, với thịt lợn tươi được luộc chín và ngâm trong hỗn hợp đặc biệt, tạo ra hương vị độc đáo sau quá trình ngâm kéo dài từ 2 đến 3 tuần.
Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua hương vị mặn, chua đặc trưng cùng độ giòn dai, chắc chắn của thịt lợn muối chua. Món ăn này rất thích hợp để kết hợp với cơm hoặc sử dụng làm mồi nhậu, đều có thể 'hút hết nước chấm'.
Nơi thưởng thức lợn muối chua ngon:
- Nhà hàng Little Sapa 2: số 38, Cầu Mây, Sa Pa
8. Rượu Ngô Sapa - Hương Vị Đặc Trưng và Văn Hóa
Trong lòng mỗi du khách, rượu ngô là một loại đặc sản Sapa không thể thiếu khi khám phá vùng đất này. Chế biến theo phương pháp truyền thống, những hạt ngô nếp vàng ươm được kỹ lưỡng chọn lựa, tạo nên những ly rượu đậm đà, thơm ngon và đặc biệt.
Vị ngọt tự nhiên của ngô, kết hợp với hương thơm của trái cây và một chút hương cỏ mùa đồng cỏ Sapa, tạo nên một hương vị độc đáo và đặc trưng cho rượu ngô Sapa. Không chỉ là thức uống, rượu ngô còn mang đến giá trị văn hóa và truyền thống sâu sắc của người dân Sapa.
Nơi bán rượu ngô Sapa chất lượng:
- Cửa hàng rượu Sapa Quốc Cường : 74 Thạch Sơn, Thị Trấn Sa Pa, Lào Cai
- Cửa hàng rượu Tây Bắc Sapa: 09 Thác Bạc, Sa Pa, Lào Cai
- Siêu thị đặc sản Tây Bắc ở Sapa: Đường N1 tổ 3B, Sa Pa, Lào Cai
9. Thắng Cố Sapa - Đặc Sản Sapa Cho Người Sành Ăn
Dạo quanh chợ tình hay chợ phiên, du khách dễ dàng bắt gặp một món đặc sản Sapa độc đáo có tên là thắng cố. Mô tả một cách đơn giản, thắng cố là món canh chế biến từ thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa, xương hầm, rau cải sống và nhiều gia vị đặc biệt - giống như các loại lẩu lòng bò, lẩu lòng lợn phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Món này có nguồn gốc từ người H’Mông, được mô phỏng từ Vân Nam, Trung Quốc và có lịch sử gần 200 năm. Thắng cố thường được nấu trong chảo lớn, màu sắc đậm, thơm béo và có vị đắng thanh của dịch lòng non ngựa - rất hợp với thời tiết lạnh giá ở Sapa. Người dân địa phương thường nói rằng, nếu bạn đã đến Sapa mà chưa thưởng thức thắng cố thì chưa thực sự trải nghiệm hết.
Nơi mua thắng cố Sapa ngon:
- A Quỳnh Sa Pa: 15, Thạch Sơn, Sa Pa
- Hoa Đồng Tiền: 29, Cầu Mây, Sa Pa
- Ngọc Cừ: Lương Khánh Thiện, P. Duyên Hải, Lào Cai
10. Thịt Trâu Gác Bếp Sapa - Món Ăn Sapa Là 'Mồi Bén'
Thịt trâu gác bếp không chỉ là đặc sản Sapa nổi tiếng mà còn là món quà ý nghĩa được nhiều du khách mua về. Thịt tươi sau khi tẩm ướp gia vị sẽ trải qua quá trình xông khói từ bếp củi, tạo nên lớp vỏ khô màu nâu đỏ. Đây là sản phẩm của đồng bào Thái Đen, mang hương vị mặn mà và mùi hăng độc đáo từ các loại gia vị. Thịt trâu gác bếp Sapa, khó tính nhưng lại hấp dẫn với vị ngọt thịt đậm đà, đặc biệt phù hợp với thưởng thức rượu. Giá món ngon này khoảng 800.000đ/kg tùy loại.
Thường được hấp hoặc luộc chín, thịt trâu gác bếp sau đó được ăn kèm với nước chẳm chéo. Có thể nhúng thịt qua nước rồi nướng lại, xé nhỏ và thêm nước chanh tắc cho thêm hương vị. Một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và khó quên.
Nơi mua thịt trâu gác bếp Sapa:
- Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ
- Viet’s Farm: 26, Đồng Lợi, Sapa
- Cơ sở A Thịnh: đường Cầu Mây, Sapa
11. Thịt Lợn Cắp Nách Sapa
Thịt lợn cắp nách được chế biến từ giống lợn nuôi thả rông của đồng bào dân tộc Mông, có kích thước khiêm tốn khoảng 5-6kg mỗi con. Trong chợ phiên, người ta thường “cắp nách” những con lợn để bán, đây cũng là nguồn gốc của cái tên độc đáo này.
Về hương vị, thịt lợn cắp nách Sapa có kích thước nhỏ nhưng thơm ngon đặc trưng. Vì thường xuyên vận động, thịt lợn trở nên dai mềm, săn chắc, hấp dẫn khi nướng trên than hồng cho đến khi da giòn vàng. Thưởng thức thịt lợn cắp nách và rượu táo mèo là niềm vui của người dân địa phương.
Nơi ăn thịt lợn cắp nách ngon ở Sapa:
- Quán A Phủ: 15 Fansipan, Sapa
- Hoa Đồng Tiền: 29, Cầu Mây, Sapa
- Dũng Trâu: 85, Xuân Viên, Sapa
- Phương Ngoan: 13C, Nguyễn Huệ, Sapa
12. Cơm Lam Sapa
Nổi tiếng với hình ảnh ruộng bậc thang màu xanh ngút ngàn, cơm lam là một đặc sản nổi tiếng của Sapa. Gạo được nướng chín trong ống nứa trên than hồng, giữ vị ngon ngọt và hương thơm đặc trưng từ tre nứa. Cơm lam dẻo mềm, ngon khi kết hợp với muối mè, giò lụa, thịt nướng và nhiều món khác.
Đừng bỏ qua nếu bạn thuộc #teamKlook: Cơm lam không chỉ là đặc sản nổi tiếng ở Sapa, mà còn là món ăn ngon tại Đà Lạt được ưa chuộng.
Danh sách những quán cơm lam ngon tại Sapa:
- Nhà hàng The Hill Station Singnature Sapa: 37 Fansipan, Sapa
- Nhà hàng Red Dao: 4B Thác Bạc, Sapa
- Nhà hàng A Quỳnh: 15 Thạch Sơn, Sapa
- Nhà hàng Cầu Mây: 92 Ngũ Chỉ Sơn, Sapa
- Nhà hàng Buffalo Bell: 25 Cầu Mâu, Sapa
13. Cá Hồi Vân Sapa
Nếu bạn nghĩ rằng cá hồi chỉ thuộc về miền biển đảo, bạn đã lầm. Cá hồi Sapa, hay cá hồi vân, sống trong vùng nước động với nhiệt độ thấp.
Thịt cá hồi vân màu đỏ cam, thơm ngon và săn chắc, có thể thưởng thức nhiều cách như sashimi, trộn gỏi, nấu tiêu, nướng... Một món ăn Sapa độc đáo là lẩu cá hồi, với thịt cá tươi ngon, hòa quyện với nước dùng chua ngọt, nhúng lẩu cùng rau tươi Tây Bắc. Hương vị đỉnh cao, để lại ấn tượng khó phai.
Các địa điểm cung cấp cá hồi vân ngon - bổ - rẻ ở Sapa:
- Quán Song Nhi: Thác Bạc, Sapa
- Nhà hàng cá hồi Sapa: 039 Xuân Viên, Sapa
- Quán A Phủ: 15 Fansipan, Sapa
- Quán A Quỳnh: 15 Thạch Sơn, Sapa
- Quán Hoa Đào: 48 Lê Văn Tám, Sapa
14. Xôi Bảy Màu Sapa
Xôi bảy màu là món truyền thống của Sapa, xuất hiện đặc biệt trong các dịp lễ Tết và mùng 1 tháng 7 âm lịch. Bảy màu của xôi đại diện cho bảy tháng kháng chiến vĩ đại của dân tộc Nùng Dín. Bạn có thể thưởng thức hương vị ngon ngọt tự nhiên từ gạo nấu xôi và nguyên liệu thiên nhiên như cây hoa vàng, lá xôi đũa, tro bếp, lá xôi hoa…
Gạo nấu xôi bảy màu cần là loại gạo nếp ngon, hạt tròn, dài và mẩy. Mỗi màu xôi có hương thơm và vị ngon độc đáo, không bị mờ nhạt trong bản sắc ẩm thực đa dạng của Sapa.
Nơi mua xôi bảy màu ngon ở Sapa
- Quán Xôi Bà Bầm: đường Mường Hoa, Sapa - trước trạm y tế của thị trấn.
- Quán Anh Dũng: 06, Xuân Viên, Sapa
- Quán Hoa Đào: 48, Lê Văn Tám, Sapa
- Nhà hàng Ẩm thực Sapa: 545, ngõ khách sạn Victoria Xuân Viên, Sapa
15. Rau Củ Tây Bắc
“Đã đi du lịch thì tội tình gì phải ăn rau?!” - đừng vội vàng kết luận để rồi bị thiệt thòi, #teamKlook nhé. Sapa, với khí hậu mát mẻ quanh năm, là thiên đàng của nhiều loại rau củ ôn đới như xà lách, súp lơ, cà rốt, su su, ngồng cải, ngồng tỏi, nấm hương, măng tây, măng rừng…
Rau củ ở đây không chỉ kích cỡ lớn, chắc nịch, tươi ngon mà còn dồi dào chất dinh dưỡng. Dùng nấu súp, nhúng lẩu, xào chay hay hầm thịt, đều đủ sức hấp dẫn ngay cả thực khách khó tính nhất. Bạn có thể thưởng thức một đĩa cải mèo xào nấm hương chấm xì dầu ngay.
16. Cá Suối Nướng Sapa
Cá suối Sapa thường sống thành đàn, có kích thước nhỏ chỉ bằng bàn tay hoặc cán dao. Thịt cá tự nhiên ngon ngọt, săn chắc và không bị tanh. Trải nghiệm tuyệt vời nhất là bắt và nướng cá ngay bên bờ suối, thưởng thức với chút rượu San Lùng Tây Bắc. Nếu không có thời gian đi bắt cá, bạn có thể thưởng thức cá suối tại các nhà hàng ở Sapa.
Địa điểm phục vụ gà đen nướng tại Sapa:
- Nhà hàng Chapa: 40, Cầu Mây, Sapa
- Nhà hàng Thái Bạc: Km12, Khu du lịch Thác Bạc, Sapa
- Nhà hàng Hoàng Minh: 23-24, khu ẩm thực Sapa, Sapa
- Nhà hàng Sapa Lotus: 34, Cầu Mây, Sapa
17. Gà Đen Sapa
Gà đen, hay còn gọi là giống gà ác, là loại gà được nhiều gia đình H’Mông nuôi thả vườn. Với sắc đen tuyền từ lông, thịt đến xương, gà đen nặng chỉ khoảng 200g - 300g, là một bài thuốc quý trong dân gian. Người Sapa thích ăn gà đen nướng mật ong, thưởng thức vị da dai, thịt mềm chắc cùng hương vị đậm đà, kết hợp với muối tiêu chanh hoặc lá bạc hà.
Ở Sapa, món gà đen nướng mật ong được ưa chuộng. Da gà dai, thịt mềm chắc và đậm vị, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc lá bạc hà, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc ở xứ sở mù sương.
Địa chỉ hấp dẫn để thưởng thức gà đen Sapa?
- Nhà hàng Hoàng Minh: 23 -23, khu ẩm thực Sapa, Sapa
- Nhà hàng Sapa Smile: 18, Cầu Mây, Sapa
- Nhà hàng Thắm Thắng: Km7, Quốc lộ 4D, Lào Cai
- Nhà hàng Hưng Thịnh: 356 - 358, An Dương Vương, Lào Cai
18. Rượu Táo Mèo Sapa
Nguyên liệu chính làm nên rượu táo mèo Sapa thượng hạng là quả táo mèo (hay còn có tên quả sơn tra) mọc ở vùng núi phía Bắc. Ôm trọn linh khí núi rừng, táo mèo hoang dã có vị đắng chát và chua ngọt độc nhất vô nhị, khi ngâm rượu sẽ tạo ra hương thơm và màu vàng cánh gián rất đặc trưng.
Không quá lời nếu bảo rằng mọi món ăn ở Sapa đều trở thành cực phẩm nếu thưởng thức cùng một ly rượu táo mèo. Ngay trong ngụm rượu đầu tiên, mọi giác quan dường như bừng tỉnh bởi cái cay nồng và mùi thơm hăng hắc, theo sau đó là vị ngọt lưu luyến nơi đầu lưỡi. Rượu táo mèo còn có công dụng trị đau đầu, chóng mặt, giúp an thần, dễ ngủ nên thường được du khách mua về nhà biếu người thân, bạn bè.
Địa chỉ bán rượu táo mèo ngon ở Sapa:
- Quốc Cường: 74, Thạch Sơn, Sapa
- Hợp tác xã rượu H’Mông: 130, Điện Biên Phủ, Sapa
- Cửa hàng Rượu Tây Bắc: 09, Thác Bạc, Sapa
19. Hồng Táo Sapa
Hồng táo (táo tàu, táo đỏ) thường xuất hiện trong bữa ăn ở Sapa với hương vị giòn ngọt, thơm ngon và giá rẻ. Vỏ mỏng màu nâu đỏ, thịt quả trắng mọng nước. Ngoài hương vị ngon, hồng táo còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như thải độc, trẻ hoá làn da, tăng cường hệ miễn dịch và bổ gan, thận.
20. Khâu nhục Sapa
Khâu nhục là món đặc sản Sapa có nguồn gốc từ người Khách Gia và người Quảng Đông (Trung Quốc). Món ăn này thường xuất hiện trong ngày Tết, chế biến tương tự như thịt kho nhưng độc đáo với gia vị của vùng cao nguyên, tạo nên hương vị thơm béo. #teamKlook đừng bỏ qua nhé.
21. Páu Plâu Sapa
Páu plâu là món ngon Sapa thích hợp cho người thích đồ ngọt. Bánh được làm công phu từ những hạt nếp căng tròn, giã nhuyễn thủ công, nướng hoặc hấp và ăn kèm mật ong. Hương vị ngọt bùi của Páu Plâu chắc chắn sẽ làm bạn “gây thương nhớ”.
22. Páu Pò Cừ Sapa
Du lịch Sapa tháng 4 hay 5 âm lịch, bạn sẽ thưởng thức bánh ngô Páu pò cừ với hương vị “chuẩn chỉnh” nhất. Cách làm món ăn vặt nổi tiếng này không phức tạp: chọn ngô, băm nhuyễn, thêm ít muối và rán chín. Páu pò cừ - món ăn phù hợp cho những ngày se lạnh.
23. Páu Cò Sapa
Khi thời tiết ấm hơn (từ tháng 6 đến tháng 10), các chị các mẹ ở Sapa làm Páu cò hay bánh Đao. Món ăn vặt từ đao và bột nếp, ngon dẻo, thơm mát, là sự lựa chọn tuyệt vời sau một buổi leo núi.
24. Mèn Mén Sapa
Mèn mén là món đặc sản Sapa thường xuất hiện ở phiên chợ của người Mông. Chế biến từ hạt ngô Tây Bắc, Mèn mén có vị thơm dẻo, phù hợp khi ăn kèm với cơm, bún hoặc mì.
25. Cốn Sủi - Cuốn Sủi
Đặc sản Sapa không thể thiếu Cốn Sủi (hoặc Cuốn Sủi). Món ngon Tây Bắc từ Trung Quốc, sợi bánh phở dai ăn kèm nước xốt sệt đậm đà. Cốn Sủi thường ăn với thịt lợn, rau cải muối, giá, trứng luộc và sa tế.
Địa chỉ bán Cốn Sủi - Cuốn Sủi ngon ở Sapa
- Cốn Sủi Ông Há: 436 Đường Điện Biên Phủ, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai 31000
Tuyệt chiêu 'Ăn sạch' đặc sản Sapa
- Tham gia chợ phiên, chợ tình Sapa để thưởng thức nhiều món ngon, quà vặt chỉ có người địa phương mới biết.
- Thời tiết Sapa lạnh, hãy trang bị thêm áo ấm để tự do khám phá mà vẫn giữ sức khỏe.
- Thuê xe máy ở Sapa để dễ dàng đến các quán ăn nổi tiếng hay tìm địa điểm ăn uống ngon - bổ - rẻ. Đặt thuê xe ở Klook để nhận giá tốt nhất.
- Kết hợp khám phá ẩm thực Sapa với nhiều tour du lịch Sapa trong ngày có giá ưu đãi độc quyền từ Klook Vietnam.
Bạn đã thưởng thức bao nhiêu đặc sản Sapa trong danh sách trên? Thực khách chân chính đừng bỏ lỡ đặc sản Tây Bắc, đặc sản Phú Yên, món ngon Đà Nẵng, đặc sản Đà Lạt, món ăn ngon Nha Trang, đặc sản Phú Quốc, món ngon Mũi Né… theo gợi ý của Klook nhé.
Hãy quyết tâm thưởng thức hết các món ngon, đặc sản Sapa. Tại sao không nhỉ?
