Buzz
Các món đặc sản Bình Định được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang hương vị đậm đà của vùng đất Nẫu thơ mộng, là điểm nhấn đặc biệt trong ẩm thực đặc sắc của địa phương này.
Đi du lịch Bình Định không chỉ là khám phá vẻ đẹp thiên nhiên, di sản lịch sử mà còn là cơ hội để thưởng thức những món đặc sản Bình Định độc đáo. Với hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong ẩm thực, những món ngon từ biển đến núi của Bình Định sẽ chinh phục lòng yêu thích của mọi du khách.
1. Những món ăn đặc sản Bình Định không thể bỏ qua
1.1. Bánh hỏi lòng heo - món đặc sản hấp dẫn tại Quy Nhơn, Bình Định
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là một trong những món sáng đặc sản nổi tiếng mà du khách thăm Quy Nhơn không thể bỏ qua. Món này cuốn hút với hương vị thơm ngon, độc đáo, sự hòa quện hoàn hảo giữa bánh hỏi mịn, lòng heo luộc chín và cháo nóng hổi. Nước chấm đậm đà kèm theo làm tôn lên vị ngon của món ăn.
1.2. Bún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá Quy Nhơn là món đặc sản Quy Nhơn đậm đà vị biển của Bình Định. Tô bún được ướp đầy đặn với lát chả cá thơm ngon, nước dùng ngọt từ xương cá ninh cùng với cà chua, hành lá, hành phi, ớt và rau sống tươi mát. Món ngon này khiến du khách nhớ mãi vị đặc trưng và sự bình dị trong cách chế biến và thưởng thức.
1.3. Bún tôm Châu Trúc - món sáng đặc sản Bình Định thơm ngon
Bún tôm Châu Trúc là món sáng đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo. Tô bún nóng hổi với tôm đất tươi ngon giã nhuyễn, kết hợp với nước dùng đậm đà, bún tươi, rau sống và bánh tráng nướng giòn. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến thực khách không quên 'vùng đất võ'.
1.4. Đặc sản bún Song Thằn
Bún Song Thằn là đặc sản nổi tiếng của làng An Thái, Bình Định, được làm từ đậu xanh tự nhiên. Sợi bún dai, mịn, ngon lành, kết hợp với nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, đi cùng tôm thịt, chả cá và rau sống tươi mát.
Bún Song Thằn xào cùng lươn hoặc lòng gà cũng rất ngon. Món này mang hương vị độc đáo, tinh tế, thể hiện sự tỉ mỉ trong cách chế biến, làm say đắm lòng người khi đến Bình Định.
1.5. Bánh canh chả cá Quy Nhơn
Bánh canh chả cá Quy Nhơn là món đặc sản Bình Định thơm ngon, đậm đà vị xứ Nẫu. Tô bánh canh nóng hổi với lát chả cá thơm ngon từ cá tươi, nước dùng thanh ngọt ninh từ xương cá, kèm bánh canh mềm, rau sống tươi mát. Món này không chỉ ghi điểm với du khách vì hương vị ngon mà còn bởi sự dân dã, bình dị trong cách chế biến và thưởng thức.
1.6. Cháo bò
Cháo bò là món sáng đặc sản của Bình Định được biết đến với hương vị thơm ngon, độc đáo. Cháo được nấu từ gạo dẻo thơm, ninh nhừ với xương bò, tạo ra vị ngọt thanh và béo ngậy. Tô cháo nóng hổi đầy đặn với thịt bò mềm, gân bò dai, ăn kèm rau thơm, hành lá, ớt băm và quẩy giòn. Cháo bò Bình Định mang lại trải nghiệm ẩm thực ấm áp và khó quên, khiến thực khách ghi nhớ về 'vùng đất võ'.
1.7. Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang
Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang là một trong những món đặc sản Bình Định mà du khách không thể bỏ qua. Bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, bên trong là những con tôm đất tươi rói 'nhảy tanh tách' khi đổ bánh. Nước chấm đậm đà theo công thức đặc biệt càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Ăn kèm bánh xèo tôm nhảy là rau sống tươi mát, xoài chua, dưa leo, giải ngấy cực hiệu quả.
1.8. Dé bò Tây Sơn - món đặc sản Bình Định độc đáo
Dé bò Tây Sơn là món ẩm thực đặc sản Bình Định độc đáo, được ít người dám thử nhưng đã nếm là “mê mẩn”. Món này được chế biến từ phần ruột non của bò, xào cùng gan, huyết, lá giang và các loại gia vị đặc trưng. Dé bò có vị đắng nhẹ, vị chua thanh từ lá giang, kết hợp với vị béo ngậy của gan và vị dai của ruột non, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên. Thường được ăn kèm bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng, tạo ra sự hài hòa về hương vị.
1.9. Chim mía Phú Phong
Chim mía Phú Phong là đặc sản nổi tiếng của Bình Định, cuốn hút du khách bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Chim được bắt từ cánh đồng mía bạt ngàn, ướp gia vị rồi nướng trên bếp than hoặc chiên giòn. Chim mía nướng vàng ươm, giòn tan, chấm muối tiêu chanh hoặc ăn kèm rau sống tươi mát. Chim mía chiên giòn rụm, béo ngậy, thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon. Khi nhâm nhi chút vị cay của rượu Bầu Đá, trải nghiệm thêm hương vị đặc trưng.
1.10. Cua huỳnh đế Tam Quan - đặc sản Hoài Nhơn Bình Định
Cua huỳnh đế Tam Quan được ví như 'vua cua' với lớp vỏ dày màu vàng rực rỡ, gai nhọn, và thịt trắng mịn, thơm ngon, ngọt đậm. Món đặc sản Bình Định Quy Nhơn này rất hiếm, từng là món ăn dành riêng cho vị thiên tử.
Cua huỳnh đế có thể được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, luộc, um mặn… Món ngon nhất có lẽ phải kể đến là cua hấp, chấm muối ớt, vị ngọt thanh, béo ngậy, hòa quyện với hương vị biển cả, khiến thực khách khó quên.
1.11. Gỏi cá chình Bình Định
Gỏi cá chình Bình Định là món đặc sản nổi tiếng với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Cá chình được làm sạch, tách thịt, trộn cùng đậu phộng giã nát, khế chín, chuối chát, rau thơm và nước mắm, kết hợp với các loại gia vị. Thường ăn kèm với bánh tráng nướng, rau sống và nước mắm giã gừng.
1.12. Đặc sản Bình Định có món gì ngon? - Bánh ướt Hoài Nhơn
Bánh ướt Hoài Nhơn là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Bình Định, thu hút du khách bởi hương vị độc đáo và giản dị. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, trải mỏng trên lò rồi xếp thành từng lớp. Khi ăn, bánh được cắt thành từng khúc nhỏ, rưới thêm mỡ hành, tóp mỡ và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, thực khách cũng có thể thưởng thức bánh ướt kèm thịt nướng hoặc bánh tráng.
1.13. Bún riêu cua vị sông Kôn
Bún riêu cua Quy Nhơn mang hương vị đặc trưng của sông Kôn, gợi nhớ đến tuổi thơ và vị dân dã của quê hương. Để có món riêu ngon, người đầu bếp phải tốn nhiều công sức. Cua được giã nhuyễn, lọc nước, sau đó trộn với trứng gà, gia vị và nấu sôi. Riêu cua ngon là khi kết thành từng mảng màu nâu vàng, thơm ngon, đậm đà. Bún riêu cua thường được ăn kèm với rau ghém như bắp chuối, tía tô, rau răm, giá đỗ, xà lách,…
Vào những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức tô bún riêu cua nóng hổi, nghi ngút khói quả thực sự là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vị béo ngậy của riêu cua, vị thanh ngọt của nước dùng hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị tươi mát của rau ghém tạo nên một hương vị độc đáo, đánh thức mọi giác quan.
1.14. Bánh dây Bình Định
Bánh dây Bình Định là món đặc sản của thị trấn Bồng Sơn, Hoài Nhơn. Bánh được làm từ bột gạo, hấp chín rồi ép thành những sợi dài, dai dai. Thường thêm chút dầu hẹ, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và đậu phộng rang giã nhỏ. Bánh dây có vị thanh mát, dễ ăn, là món ăn sáng phổ biến của người dân Bình Định. Món này cũng thường được làm quà cho du khách khi đến Bình Định.
1.15. Cá chua đặc sản Bình Định
Cá chua có quanh năm, nhưng ngon nhất vào mùa xuân - hạ, khi cá được 4 - 5 tháng tuổi. Thịt cá rất ngọt và thơm, càng nhai kỹ càng cảm nhận được vị ngọt đậm đà. Cá chua có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu lá giang, nấu mặn... nhưng thú vị nhất là nướng lá chuối ăn kèm muối ớt tươi.
Món cá chua nướng lá chuối có hương vị thơm ngon đặc biệt, khiến ai thưởng thức một lần cũng phải nhớ mãi. Thịt cá ngọt mềm, quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối và hương thơm của lá chuối tạo nên một dấu ấn ẩm thực đáng nhớ.
1.16. Cá ồ cuốn bánh tráng
Cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn đặc sản Bình Định với hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại giữ trọn được vị ngọt thanh của cá ồ. Cá ồ được làm sạch, ướp gia vị rồi hấp chín. Sau đó, thực khách sẽ cuộn cá cùng rau sống, khế chua, bánh tráng nướng và chấm với nước mắm me chua ngọt.
1.17. Bún sứa Quy Nhơn
Bún sứa Quy Nhơn là món đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị chua ngọt, thanh mát, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Nước lèo được ninh từ xương heo, có vị chua ngọt hài hòa. Sứa tươi giòn được thái thành miếng vừa ăn, nhúng vào nồi nước lèo nóng hổi tạo nên hương vị độc đáo. Bún sứa thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau húng quế, giá đỗ, hoa chuối thái sợi...
2. Top 9 đặc sản Bình Định làm quà “ưng hết ý”
2.1. Tré Bình Định
Tré Bình Định - đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ, ẩn mình trong hình hài 'cán chổi' giản dị. Tré được làm từ thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Tré được ủ trong lá ổi già, phát ra mùi thơm nồng nàn, là món nhậu khoái khẩu hoặc món khai vị độc đáo trong các bữa tiệc. Tré là món đặc sản Bình Định giản dị nhưng đậm đà hương vị của đất và người Bình Định.
2.2. Bánh hồng Bình Định
Bánh hồng là món đặc sản Tam Quan Bình Định nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm. Bánh được làm từ gạo nếp ngự, dừa và đường, từ vỏ đến ruột đều có màu trắng. Vị ngọt thanh từ đường, vị béo ngậy của dừa kết hợp với sự dẻo mềm của gạo nếp tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Bánh hồng Bình Định thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hoặc đơn giản là món quà quê giản dị dành cho du khách.
2.3. Bánh ít lá gai - món bánh đặc sản Bình Định nổi tiếng khắp nơi
Bánh ít lá gai Bình Định có hình chóp, được bọc trong lá chuối xanh mướt. Vỏ bánh dẻo mịn làm từ lá gai giã nhuyễn kết hợp với bột nếp và đường. Nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của đậu xanh và vị béo ngậy của dừa. Bánh ít lá gai đặc sản Bình Định là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè, thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Bình Định.
2.4. Nem chả chợ Huyện
Nem chả chợ Huyện là món đặc sản nổi tiếng của Bình Định với hương vị độc đáo, khác biệt so với nem ở các địa phương khác. Bí quyết làm nên sự đặc biệt này nằm ở cách chế biến công phu, sử dụng thịt heo cỏ 6 - 8 tháng tuổi và kỹ thuật quết thịt nhuyễn dai, giòn.
Nem có hương vị chua chua, ngọt ngọt, dai dai, sần sật, thơm phức khi nướng trên than. Thưởng thức nem cùng rau sống, bánh tráng, nước chấm và ớt cay sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị đặc trưng của món ăn này. Đặc biệt, nem chả chợ Huyện cuốn với bánh tráng, rau mùi, chả ram là món 'đắm say lòng người', khiến thực khách ăn mãi không ngừng.
2.5. Bánh tráng nước dừa
Bánh tráng nước dừa - món đặc sản Bình Định - nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng. Nhờ pha chế thêm nước cốt dừa vào bột gạo, bánh tráng dừa mang vị ngọt thanh, béo nhẹ cùng độ giòn tan hấp dẫn. Bánh chỉ nướng để ăn và có thể dùng kèm với nhiều món khác nhau, tạo nên nét độc đáo trong ẩm thực Bình Định. Du khách đến đây thường mua bánh tráng dừa về làm quà cho người thân, bạn bè.
2.6. Rượu Bàu Đá - loại rượu đặc sản Bình Định thơm ngon trứ danh
Nổi tiếng với nồng độ cao hơn 50 độ, say nhanh nhưng không mệt mỏi, rượu Bàu Đá là thức uống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay đám cưới, đám tang. Rượu Bàu Đá thường được thưởng thức cùng các món nhậu dân dã như nem chợ Huyện, chả ram tôm đất, góp phần tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Bình Định. Loại rượu này còn được xem như một món quà quý dành tặng cho người thân, bạn bè.
2.7. Mực ngào tỏi ớt
Mực ngào tỏi ớt là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà. Mực khô được tẩm ướp gia vị, quyện trong vị cay của ớt, vị ngọt của đường, cùng hương thơm của tỏi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Mực ngào tỏi ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.
2.8. Chả ram tôm đất - món đặc sản Tây Sơn Bình Định thơm ngon, giòn rụm
Tôm đất tươi rói quyện cùng thịt ba chỉ béo ngậy, hành tím phơi khô, cuốn trong bánh tráng phơi sương, tạo nên chả ram tôm đất - món đặc sản Bình Định độc đáo. Chả ram được chiên vàng ươm, giòn rụm, khi ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, cay the, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này là niềm tự hào của người dân Tây Sơn Bình Định và là món quà ý nghĩa dành tặng du khách.
2.9. Mắm nhum An Mỹ
Loại mắm này được làm từ thịt nhum tươi ngon, muối và tiêu theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị mặn, chua, ngọt hài hòa quyện cùng vị béo ngậy đặc trưng của nhum. Mắm nhum có thể dùng để ăn cùng bún tươi, chấm rau sống hay thịt heo ba chỉ cuốn bánh tráng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Tuy nhiên, mắm nhum không phổ biến và khá khó mua, thường được dùng để đãi khách quý hoặc làm quà cho người thân.
3. Mua đặc sản Bình Định ở đâu? 5 địa chỉ uy tín, chất lượng
Du lịch Bình Định, bạn không thể bỏ qua việc mua những món đặc sản làm quà cho người thân và bạn bè. Vậy mua đặc sản Bình Định ở đâu uy tín và chất lượng? Dưới đây là 5 địa chỉ cửa hàng đặc sản Bình Định mà bạn có thể tham khảo:
- Cửa hàng đặc sản Hải sản khô Phụng Nga: số 61 Vũ Bảo, Ngô Mây, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng đặc sản Như Ý: số 156 Nguyễn Huệ, Trần Phú, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng Mận Khoa: 58 Vũ Bảo, Ngô Mây, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng Thanh Liêm: số 128 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, thành phố Quy Nhơn, Bình Định
- Cửa hàng Dịch Vụ Xứ Nẫu: số 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, thành phố Quy Nhơn, Bình Định
Ở đây, Mytour đã chia sẻ với bạn về những đặc sản nổi tiếng của Bình Định mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất võ này. Mỗi loại đặc sản đều có hương vị riêng biệt, khiến du khách sau khi thưởng thức một lần sẽ khó quên. Du khách có thể mua những đặc sản nổi tiếng này tại các cửa hàng để mang về làm quà cho bạn bè, người thân.
Sau khi khám phá Quy Nhơn - Bình Định, du khách có thể kết hợp với việc đi du lịch Nha Trang để thưởng ngoạn thêm nhiều cảnh đẹp và thưởng thức nhiều món ngon hơn. Đặc biệt, để chuyến du lịch trở nên trọn vẹn hơn, bạn đừng quên đặt phòng tại hệ thống nghỉ dưỡng Mytour Nha Trang và tận hưởng niềm vui tại VinWonders Nha Trang.
Sở hữu nhiều khu nghỉ dưỡng và khách sạn sang trọng 5 sao với các tiện nghi hiện đại, Mytour Nha Trang luôn là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi đến thành phố biển xinh đẹp này. Bên cạnh các phòng nghỉ sang trọng, khi đến Mytour Nha Trang, du khách còn có cơ hội trải nghiệm bể bơi ngoài trời, những nhà hàng đa dạng về ẩm thực, và dịch vụ spa thư giãn.
Trải nghiệm vui vẻ và khám phá tại công viên giải trí VinWonders Nha Trang sẽ mang lại nhiều kỷ niệm đáng nhớ cho du khách. Bạn có thể khám phá “khu vườn năm châu”, tham gia các trò chơi mạo hiểm, thưởng thức các chương trình Tata show... và nhiều hoạt động hấp dẫn khác.
