Buzz
Có người nói rằng nấu cháo gà là chuyện đơn giản, nhưng để có một bát cháo gà mềm mịn, thơm ngon và đậm đà, bạn cần biết một số bí quyết đặc biệt! Dưới đây là 3 cách nấu cháo gà cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Mời bạn tham khảo!
Cháo gà, món ăn thơm ngon và dinh dưỡng, đã chiếm trọn trái tim của nhiều người. Vị mềm mại của gạo kết hợp với hương thơm của thịt gà tạo nên bữa sáng hoàn hảo cho cả gia đình. Dưới đây, Đội PasGo sẽ chia sẻ 3 cách nấu cháo gà thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
1. Bí quyết nấu cháo gà với rau củ tươi ngon
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để phục vụ 5 – 6 người
- Gà: 1 con khoảng 1 kg
- Gạo nếp: 2 bát
- Hành lá, gừng tươi, tỏi
- Rượu trắng: 1/3 chén
- Tỏi tây: 2 cây
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Táo tàu: 6 quả
- Dùng muối và hạt tiêu để gia vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho cháo gà rau củ
- Hành lá sau khi rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.
- Tỏi tây sau khi rửa sạch, cắt thành khúc. Chỉ sử dụng phần gốc trắng.
- Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ như hạt lựu
- Gà sau khi mua về, xoa muối đều khắp con gà, sau đó rửa lại cho sạch và để ráo nước.
- Gạo nếp được vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ để nở, sau đó vớt ra để nước rơi.
- Cho gà vào nồi lớn, thêm nước, gừng, tỏi tây, quả táo tàu, chén rượu trắng. Đun sôi, giảm lửa và đun khoảng 40 phút cho gà chín đều từ trong ra ngoài. (Có thể sử dụng nồi áp suất để hầm gà nhanh chín và thịt mềm hơn)
- Sau khi gà chín, vớt ra để nguội, tách thịt và xương ra riêng. Thịt gà được xé thành sợi nhỏ.
- Nước luộc gà tiếp tục đun sôi, đổ gạo nếp đã ngâm vào với một ít muối, đun cho đến khi gạo chín nhừ và sánh.
Lưu ý: Khi nồi cháo sôi, hãy giữ lửa vừa để tránh trào cháo và đôi khi khuấy đều cháo để tránh bị dính vào đáy nồi và cháy.
- Khi gạo nở bung và cháo sánh lại, thêm thịt gà xé nhỏ vào nồi, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, thêm cà rốt thái nhỏ và hành lá vào nồi, nấu cho đến khi cà rốt chín là xong.
Giờ đây, hãy mang bát cháo ra và thêm hành lá, một ít hạt tiêu, sau đó thưởng thức. Với cách nấu cháo gà này, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn cháo ngon với những miếng thịt gà mềm ngọt, hương vị thơm mùi của gạo, hành lá, gừng, táo tàu, cà rốt ngọt nhẹ và hòa quyện cùng chút hạt tiêu, tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn.
2. Cách nấu cháo gà theo kiểu truyền thống
Nguyên liệu:
- ½ bát gạo nếp con
- 1 bát gạo tẻ
- 1 con gà chạy bộ nhỏ (khoảng 1kg)
- 1 lớp mỏng gừng nhỏ
- 2-3 cây hành lá
- 1 bó tía tô
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm
- 10 cái quẩy (tùy ý)
2. Cách nấu cháo gà theo kiểu truyền thống:
- Ngâm hai loại gạo ít nhất 1 tiếng, sau đó đổ nước đi và giã nhỏ.
- Hành sau khi rửa sạch, cắt thành khúc. Gừng sau khi rửa sạch và gọt vỏ, đập nhuyễn.
- Gà được làm sạch và để ráo. Nhét gừng và hành vào bụng gà, sau đó đặt gà vào nồi luộc. Đun sôi rồi giữ lửa to trong khoảng 10 phút, sau đó giảm lửa để nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút, cho đến khi gà chín tới.
- Gà chín được đặt ra để nguội, sau đó xé thịt (loại bỏ da và xương).
- Nước luộc gà, thêm khoảng 8 bát nước, đun sôi và cho gạo vào đun âm ỉ cho đến khi nhừ. Đôi khi khuấy đều để tránh cháo cháy. Thêm nước nếu cháo quá đặc.
- Khi cháo đã nhừ, đun sôi thịt gà, thêm nước nếu cần để cháo vừa sánh. Nêm gia vị, mắm, muối theo khẩu vị.
- Khi ăn, thêm hành và tía tô. Dùng nóng kèm theo quẩy, tiêu bột, ớt bột.
3. Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Danh sách nguyên liệu:
- 100gr gạo
- 100gr ức gà
- 5gr nấm hương khô
- 3 lá xà lách
- Vài lát gừng
- Gia vị: muối, bột ngô
3. Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện:
- Gạo được vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút. - Xà lách sau khi rửa sạch được thái nhỏ.
- Nấm được ngâm trong nước để nở, sau đó cắt thành miếng mỏng. Xà lách được cắt thành sợi nhỏ.
- Ức gà được rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Thêm muối, bột ngô, và một vài lát gừng, sau đó trộn đều và ướp một lúc.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó thêm gạo và một ít dầu ăn, đun cho đến khi gạo nhừ.
- Thêm gà đã được ướp vào, khuấy đều. Sau đó, thêm nấm và đun thêm 2 phút nữa. Cuối cùng, thêm xà lách và nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Cháo gà thơm ngon mà thanh mát, phù hợp để thưởng thức trong bữa sáng, bữa tối hay bữa ăn nhẹ.
Cháo gà là một trong những món ăn thơm ngon có sẵn tại Nhà hàng Hội Ngộ Nguyễn Thị Diệu. Bạn có thể đến đây để thưởng thức món ngon mỗi khi đói mà không cần phải nấu.
Nhà hàng còn có thực đơn đa dạng với những món ăn dân dụ vô cùng hấp dẫn như heo sữa quay, tép rong cuốn rau rừng, gà hấp hành, và nhiều món khác để bạn có nhiều sự lựa chọn.
Nhà hàng mới xây có 5 tầng lầu. Các phòng VIP được thiết kế và trang trí theo nhiều phong cách độc đáo như kiểu Nhật, Hàn Quốc... Đặc biệt, nhà hàng có một sảnh tiệc có thể chứa đến 100 khách. Các phòng còn được trang bị cửa sổ kiếng để khách hàng có góc nhìn riêng, mang lại cảm giác thoải mái khi thưởng thức ẩm thực tại đây.
Để khám phá những món ngon tại đây, bạn có thể đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi đặc biệt cùng việc chọn lựa vị trí ngồi phù hợp nhất.
>> Khám phá những ưu đãi mới tại Nhà hàng Hội Ngộ TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Hội Ngộ - 19B Nguyễn Thị Diệu, Phường 6, Quận 3, TP.Hồ Chí Minh.
DungVT - Sương Mai - Minh Phương & PasGo Team
Hotline đặt bàn và tư vấn: 19006005
--
PasGo - Đối tác đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến cho hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, giảm đến 50% đang chờ đợi bạn!
