3 cách làm món nui xào thịt bò ngon miệng cho bữa sáng chỉ trong 15 phút

Nui xào thịt bò là một món ăn bổ dưỡng và tiện lợi, cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Cách làm nui xào bò rất đơn giản và ít tốn thời gian. Hãy cùng tham khảo cách làm nhé.

Nui xào thịt bò là một món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích với vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhiều người nghĩ làm nui xào bò khá phức tạp và tốn công, nhưng thực ra cách làm món ăn này khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, có thể thực hiện được mọi lúc trong ngày.

Hãy cùng tìm hiểu 3 cách làm món nui xào bò cực ngon và hấp dẫn nhé!

Nui xào bò với rau củ

Nguyên liệu làm nui xào bò với rau củ

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon:
- Để chọn mua thịt bò được tươi ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ cùng lớp mỡ màu vàng. Khi dùng tay ấn vào thịt sẽ thấy thịt mềm và không dính tay.
- Bạn không nên mua thịt bò có mùi hôi lạ, màu tái xanh hoặc xuất hiện những đốm trắng nhỏ cỡ hạt gạo vì có khả năng cao đó là thịt bò nhiễm sán. Ngoài ra, bạn cũng cần tránh xa các loại thịt bò sờ vào thấy nhớt, nhão, ấn vào bị dính tay, lớp mỡ vàng đậm là thịt bò không còn độ tươi ngon nữa.

Cách làm món nui xào bò với rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng. Cải rửa sạch, cắt khúc dài tầm 5cm.

Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương, thêm 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. Ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2 Nấu nui

Bạn đắp nui trong nước lạnh 20 phút cho nui mềm trước khi đem nấu.

Đun sôi 1 nồi nước, cho nui vào, nhớ thêm ½ muỗng muối và 2 muỗng dầu ăn vào để nui không dính lại với nhau. Nấu nui khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Sau khi nui nguội, thêm 2 muỗng tương cà vào nui, trộn đều, để nui có màu đẹp hơn.

Bước 3 Xào nui với thịt bò và rau

Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đưa thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò chín tới cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào đảo đều.

Nêm thêm một ít tiêu và hạt nêm vào chảo, nhớ nêm nếm theo khẩu vị của mỗi gia đình nhé. Khoảng 3 phút sau tắt bếp là bạn đã có món nui xào thịt bò ngon lành rồi đấy.

Bước 4 Hoàn thành

Không cần nhiều thời gian để làm món nui xào bò cho bữa sáng đầy dinh dưỡng. Vào bếp ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nui xào bò với sốt cà chua

Nguyên liệu làm nui xào bò với sốt cà chua

Cách chọn cà chua tươi ngon:
- Để chọn mua cà chua ngon, bạn nên chọn quả căng mọng, màu đỏ tươi, vỏ láng mịn, cuống xanh.
- Nếu chạm vào cà chua thấy quá mềm hoặc quá cứng, có rỉ nước hoặc vỏ thâm đen, đốm, màu không đều thì không nên mua.

Cách làm món nui xào bò bằm cà chua

Bước 1 Luộc nui

Cho 100g nui vào luộc cùng 1/2 muỗng cà phê muối, luộc khoảng 10 - 12 phút.

Sau khi nui chín, bạn vớt nui ra và rửa với nước lạnh để nui giữ được độ dai mềm.

Lưu ý: Bạn có thể trộn nui cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn sau khi rửa với nước lạnh để nui bóng đẹp và không bị dính.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành lát nhỏ.

Hành lá được rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Tỏi được lột vỏ và được băm nhuyễn.

Bước 3 Xào thịt bò

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, sau đó phi thơm tỏi đã băm nhuyễn.

Tiếp theo bạn cho 150g thịt bò xay vào xào sơ. Sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè. vào xào cùng thịt bò.

Bước 4 Xào nui

Khi thịt bò đã chín và thấm gia vị, thêm cà chua, hành tây và hành lá vào. Cuối cùng bạn cho nui đã luộc vào xào cùng với thịt bò và cà chua, xào khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, cho nui ra dĩa. Vậy là món nui xào bò sốt cà chua đã hoàn thành.

Bước 5 Thành phẩm

Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ bị 'đánh gục' ngay vì những sợi nui dai dai, sốt cà chua chua ngọt và thơm phức của thịt bò. Quả là một món ăn bổ dưỡng phải không nào? Đừng ngần ngại mà lưu ngay công thức và chuẩn bị cho bữa sáng ngon lành!

Nui xào bò sốt bò kho

Nguyên liệu làm nui xào bò sốt bò kho

Cách làm nui xào bò sốt bò kho

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Thịt bò bạn rửa sạch bằng nước muối loãng và cắt thành lát mỏng hoặc khối vuông phù hợp.

Bước 2 Luộc nui

Cho 100g nui vào nồi luộc với 500ml nước sôi, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khoảng 10 - 12 phút nui chín thì bạn vớt nui ra và rửa nui bằng nước lạnh để nui mềm mại, không bị dính.

Lưu ý: Bạn có thể trộn nui cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn sau khi xả với nước lạnh để nui bóng đẹp và không bị dính.

Bước 3 Làm sốt xào nui

Cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều để tạo thành nước sốt.

Bước 4 Xào thịt bò

Cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn. Sau đó cho thịt bò vào xào.

Khi bò tái, nêm nếm thịt bò với 2 muỗng canh nước sốt và 1 muỗng cà phê bột bò kho, đảo đều khoảng 3 phút rồi cho thịt bò ra dĩa.

Bước 5 Xào nui

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng sau đó cho nui đã luộc và phần nước sốt còn lại vào xào.

1/2 củ hành tây lột vỏ và cắt miếng vừa ăn cho vào xào cùng nui. Sau đó cho tiếp thịt bò đã xào và 1 ít đầu hành lá, trộn đều cho nui và thịt bò thấm gia vị. Vậy là xong.

Bước 6 Thành phẩm

Nui xào bò sốt bò kho có vị đậm đà của sốt bò kho vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, từng cọng nui dai dai, béo béo làm bạn khó thể nào cưỡng lại vị ngon này luôn đấy.

Hi vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã tìm hiểu được 3 cách làm món nui xào bò sao cho ngon và hấp dẫn nhất. Chúc bạn thành công.

Mua nui tại Mytour để thực hiện nhiều món ăn ngon: