Buzz
Với những cách làm tào phớ độc đáo dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn giải khát tuyệt vời cho mùa hè năm nay.
Tào phớ không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ. Hãy thưởng thức một bát tào phớ mát lạnh ngay tại nhà trong mùa hè này. Hãy tham khảo 3 cách làm dưới đây để trổ tài nhé!
1. Công Thức Cách Làm Tào Phớ 1
Những Nguyên Liệu Cần Cho Cách Làm Tào Phớ 1:
- Sữa Đậu Nành: 1 lít;
- Bột Aga Aga: 1 muỗng;
- Nước: 120ml;
- Hương Vị Vani: 2 muỗng;
Nước Đường
- Nước: 180ml;
- Đường: 110g;
- Mảnh Gừng Nhỏ: 1 nhánh.
Các Bước Thực Hiện Cho Cách Làm Tào Phớ 1
Bước 1: Đổ sữa đậu nành vào nồi đun ấm trên lửa vừa.
Bước 2: Trong một nồi khác, đun sôi 120ml nước, thêm bột Aga Aga và khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ sữa đậu nành đã đun ấm và vani vào nồi, tiếp tục khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp.
Bước 3: Sàng hỗn hợp qua rây, đặt vào thố sứ và đậy nắp. Ủ kín trong 2 giờ để tào phớ đông lại.
Bước 4: Nấu nước đường: Đun sôi đường và nước trong chảo ở lửa vừa, khuấy đều cho đường tan. Khi hỗn hợp sệt lại, thêm gừng đập giập vào và nấu thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi ăn, mở nắp ủ tào phớ, múc từng lớp vào chén và rưới nước đường lên để thưởng thức.
Thành phẩm của cách làm tào phớ
2. Công thức tạo phớ số 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tào phớ 2
- Đậu tương khô: 150g;
- Đường hoa mai: 300g;
- Nước: 800ml;
- Lá nếp: 1 bó;
- Đường nho: 1 thìa;
Bước thực hiện cách làm tào phớ số 2
Bước 1: Đặt đậu tương trong nước 4 đến 6 tiếng, sau đó làm sạch vỏ.
Bước 2: Nếu bạn có máy làm sữa đậu nành, chỉ cần xay đậu đã được làm sạch vỏ vào máy với 800ml nước để có 800ml sữa đậu nành. Nếu không có máy, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc cối xay để nhuyễn đậu, sau đó đặt vào túi vải và vắt kĩ để có 800ml sữa đậu nành.
Bước 3: Đun sôi sữa đậu nành từ bước 2 trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Hòa tan đường nho trong nước đủ để tạo hỗn hợp đường, thực hiện bước này khi sữa đậu nành đã sôi vì đường nho sẽ chua nhanh chóng.
Bước 5: Đậy nắp nồi cơm điện và để yên khoảng 30 phút để tào phớ đông lại. Tránh để nước đọng chảy xuống mặt tào phớ.
Bước 6: Hòa tan đường trong nước và để nguội. Sau đó cất vào tủ lạnh để ướp cho thật lạnh. Bạn có thể sử dụng nước lá dứa hoặc nước hoa bưởi, hoa nhài để ướp cho thêm hương thơm. Nếu sử dụng nước hoa bưởi hoặc hoa nhài, thêm chúng khi nước đường đã nguội.
Bước 7: Vớt tào phớ bằng dụng cụ hớt tào phớ chuyên nghiệp hoặc thìa mòng. Rót nước đường đã ướp trong tủ lạnh lên tào phớ để ăn kèm.
Thành phẩm hấp dẫn từ cách làm tào phớ số 2
3. Bí quyết làm tào phớ số 3
Nguyên liệu cho cách làm tào phớ số 3:
- Đậu nành: 200g;
- Bột gạo: 50g;
- Thạch cao phi: 5g;
- Nước: 1,5 lít;
Nước đường hấp dẫn
- Đường thốt nốt: 200g;
- Nước: 150g;
- Gừng: 30g;
- Một chút lá dứa để tô điểm.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1: Nấu tào phớ - Làm sạch đậu nành và ngâm trong 1,5 lít nước trong 3-4 tiếng.
Bước 2: Xay đậu - Sử dụng máy xay để nhuyễn đậu nành với nước. Đổ nước đậu vào bao vải và nhồi kỹ để tách chất lỏng ra khỏi bã.
Bước 3: Sôi sữa đậu - Thêm ít lá dứa vào nước đậu, đun sôi và khuấy đều để có sữa đậu nành.
Bước 4: Pha bột gạo - Hòa tan bột gạo trong nước, rây cho mịn. Đổ từ từ sữa đậu nành sôi vào phần nước bột gạo, khuấy đều tránh tình trạng vón cục.
Bước 5: Khi nấu sữa đậu nành, tiếp tục đun sôi và nhớ khuấy đều để tránh sự khét. Đưa nước bột gạo trở lại nồi sữa và đun sôi lại. Lưu ý khuấy liên tục.
Bước 6: Ủ đậu - Trải thạch cao phi trong nồi và thêm chút nước. Phết quanh thành lớp mỏng. Khi sữa sôi, đổ ngay vào nồi đã chuẩn bị và phủ nắp. Đậy kín nắp sau 2 giờ là có thể ăn ngon.
Bước 7: Nước đường - Cạo vỏ gừng và cắt lát mỏng. Cho đường và nước vào nồi với lá dứa. Đun sôi và thêm gừng. Đun nhỏ lửa cho đường hơi sánh lại.
Bước 8: Dùng nước đường - Khi tào phớ đã ủ xong, mở nắp và rót nước đường lên để thưởng thức.
Tào phớ dinh dưỡng và ngon miệng
Chúc mừng bạn thành công với các cách làm tào phớ này! Hãy tham khảo thêm những công thức ẩm thực hot cho mùa hè:
• Các cách làm kem thơm ngon giúp giải nhiệt mùa hè
• Tổng hợp cách pha trà hoa quả thơm ngon đang gây sốt
• Phương pháp làm kem chuối độc đáo và thơm ngon
