Buzz
Nếu bạn đang băn khoăn về bữa ăn hôm nay, hãy tham khảo ngay 3 cách làm thịt bò kho gừng mà Mytour giới thiệu dưới đây. Cách nấu đơn giản, dễ dàng, nhưng mang lại hương vị mới lạ, kích thích vị giác, làm tăng sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
1. Thịt Bò Kho Gừng – Món Mới Lạ và Ngon Miệng
Món thịt bò kho gừng không chỉ mang đến hương vị cay ấm của gừng mà còn giúp làm ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm lạnh hiệu quả. Phù hợp để thưởng thức trong những ngày mưa, lạnh, thậm chí là cả trong những ngày hè. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hay xôi đều rất ngon miệng.
Đặc biệt, việc chế biến rất đơn giản, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Hãy cùng Blog Mytour khám phá 3 công thức nấu ăn ngon từ 2 nguyên liệu đơn giản này ngay nhé.
Ảnh: Sưu tầm
2. Thịt Bò Kho Gừng Nghệ
Đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và lý tưởng cho phụ nữ sau khi sinh nở.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1 người ăn | 10 phút | 15 phút | 25 phút |
Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Thịt Bò: 200g
- Nghệ: 1 Củ Nhỏ
- Gừng, Tỏi, Gia Vị Nấu Ăn
Ảnh: Sưu Tầm
Các Bước Chế Biến
- Gừng, tỏi xay nhuyễn
- Nghệ cạo vỏ, giã nát
- Trộn 1 ít gừng với muối, rượu trắng rồi chà xát lên thịt bò, sau đó rửa sạch miếng thịt, thái miếng vừa ăn
- Ướp thịt bò với ít gừng, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm
- Phi thơm gừng, tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay
- Cho nghệ vào đảo đều
- Cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung và đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút
Thành Phẩm
Thịt bò có màu nâu hơi vàng của nghệ, vị cay nhẹ không quá nồng.
3. Thịt bò kho gừng sả
Hương thơm của sả sẽ làm cho món ăn trở nên quyến rũ hơn, đồng thời thời gian nấu ăn cũng rất ngắn ngủi.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 2 người ăn | 10 phút | 15 phút | 25 phút |
Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Thịt bò 200g
- Sả 2 nhánh
- Tỏi 2 tép
- Gừng 1 nhánh
- Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, tiêu
- Nước dừa tươi (nếu có)
Ảnh: Sưu tầm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sả, gừng, tỏi băm nhuyễn
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn,
- Ướp thịt bò với một chút hạt nêm, tiêu, gừng, tỏi băm trong khoảng 20-30 phút
- Phi thơm tỏi, gừng, sả còn lại, kế đến bạn cho thịt bò đã ướp vào xào
- Thêm nước dừa tươi hoặc nước lọc xâm xấp mặt thịt. Nước dừa sẽ giúp món ăn thơm, béo, đậm đà, thịt mềm hơn
- Đậy vung và kho thịt bò với lửa nhỏ đến khi nước cạn còn ½ thì tắt bếp
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt sừng vào xào với thịt bò
Bước 2: Thực Hiện Chế Biến
Thịt bò mềm, thơm mùi gừng sả. Vị đậm đà, nước kho thịt béo ngậy, ăn với cơm nóng rất ngon.
Ảnh: @linkmiu
4. Món Ngon Mỗi Ngày: Thịt Bò Kho Gừng Cà Chua
Dưới đây là công thức mới giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Hãy kiểm tra ngay các nguyên liệu cần có nhé.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 2 người ăn | 10 phút | 15 phút | 25 phút |
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Thịt bò thăn: 300g
- 2 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- Gừng, tỏi
- Hạt nêm, dầu hào
Các Bước Chế Biến
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cà chua thái hạt lựu
- Gừng thái sợi, tỏi băm nhuyễn, hành tây thái múi cau
- Sử dụng muối chà nhẹ lên miếng thịt, sau đó đem miếng thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Ướp thịt bò trong 10-15 phút với một ít gừng tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào
Bước 2: Xử Lý Thịt
- Phi thơm gừng, tỏi
- Đun nóng chảo, đặt thịt bò vào xào sơ
- Thêm cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Thêm một ít nước và kho thịt với lửa nhỏ
- Sau 10-15 phút, tắt bếp
Kết Quả
Nước dùng mang hương vị ngọt của cà chua. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, hương thơm cuốn hút.
Ảnh: Sưu tầm
5. Mẹo Nhỏ Khi Làm Thịt Bò Kho Gừng
- Để loại bỏ mùi hôi thịt bò, bạn có thể giã nhuyễn một chút gừng và trộn đều với muối và rượu trắng. Dùng hỗn hợp này chà nhẹ lên miếng thịt, sau đó rửa sạch bằng nước
- Khi ướp thịt bò, thêm chút dầu ăn để làm cho thịt mềm hơn
- Có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi khi kho thịt, điều này sẽ làm cho món ăn thơm ngon và ngậy hơn
- Những bộ phận thịt phù hợp nhất cho món bò kho gừng là thịt nạm bò, bắp bò, diềm bò tươi. Những phần này có cả gân và mỡ, giúp món kho không bị khô
- Khi mua thịt, chọn những miếng thịt thớ nhỏ, không có mùi lạ, không có đốm đen. Thịt tươi thường có màu đỏ sậm và đàn hồi tốt
Trên đây là 3 công thức làm thịt bò kho gừng vừa đơn giản vừa làm cho bữa ăn thêm phần phong phú. Hãy tham khảo thêm những món ngon khác từ thịt bò của Mytour nhé
Khám Phá Thêm:
- Bí Quyết Nấu Bò Kho Bánh Mì
- 3 Công Thức Bò Xào Hành Tây Mới
