Buzz
Sữa đậu phộng không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Nếu bạn là một người hâm mộ trung thành của đồ uống này, hãy khám phá cách nấu sữa đậu phộng ngon nhất ngay tại nhà theo bài viết của Cách Làm Bếp ngày hôm nay.
Bước 1: Sữa đậu phộng rang
Chuẩn bị nguyên liệu:
250g đậu phộng chất lượng
800ml nước sạch
100g đường thơm ngon
Bí quyết nấu sữa đậu phộng hoàn hảo
Phân chia đậu phộng thành 2 phần: 200g rang nhẹ với lửa nhỏ và bóc vỏ, còn 50g đậu sống ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch và bóc vỏ. Việc thêm đậu phộng sống sẽ tạo độ béo và sánh cho sữa đậu phộng rang.
Đặt đậu phộng rang và đậu sống vào máy xay nhuyễn với 800ml nước. Bạn có thể xay nhiều lần để có hỗn hợp đậu phộng mịn hơn.
Sử dụng rây để lọc hỗn hợp sau khi xay, giữ lại phần sữa đậu phộng mịn và loại bỏ cặn.
Chuyển hỗn hợp vào nồi nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để sữa không tách lớp và tránh cặn dưới đáy nồi.
Khi sữa đã sôi, thêm 100g đường và khuấy đều
Sau khi đường tan, sữa trở nên sánh mịn, tắt bếp và để nguội
Rót vào ly và thưởng thức ngay lập tức.
2. Sữa đậu phộng vị mè đen
Dành cho bếp núc:
100g đậu phộng chất lượng
50g mè đen hảo hạng
1 bịch sữa tươi không đường chất lượng
Sữa đậu phộng tuyệt vời:
Bí quyết nấu:
Rang đậu phộng nhẹ nhàng ở lửa nhỏ với một chút muối, rang đều để đậu chín đều. Để đậu nguội và bóc vỏ. Mè đen cũng được rang nhẹ ở lửa nhỏ.
Cho một lượng đậu vào máy xay với một ít nước, xay nhuyễn. Sau đó từ từ thêm đậu vào
Cuối cùng, thêm mè vào hỗn hợp và xay nhuyễn với 0,5 lít nước
Đổ hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã còn sót lại
Đun sôi sữa trong nồi với lửa nhỏ, sau khoảng 30 phút, thêm đường. Khi sữa đã sôi, thêm 100ml sữa tươi và khuấy đều
Tắt bếp, để nguội và rót ra ly để thưởng thức.
3. Sáng tạo với sữa đậu phộng từ bơ đậu phộng
Nguyên liệu chất lượng:
300g đậu phộng tươi sống
1,5 lít nước tinh khiết
1 bịch sữa tươi ngon mát
300g đường trắng tinh khôi
1 – 2 muỗng canh bơ đậu phộng thơm ngon
1 – 2 muỗng canh muối dạt vị
Bí quyết thành công:
Rang đậu phộng cùng muối trên lửa nhỏ, đến khi chín, để nguội và tách vỏ.
Đưa đậu rang vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay nhuyễn. Có thể xay từng đợt để hỗn hợp trở nên mịn màng.
Sử dụng rây để lọc bỏ phần bã, giữ lại phần sữa đậu phộng mịn màng.
Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, liu riu, đun vừa và khuấy đều. Khi nấu khoảng 30 – 40 phút, thêm sữa tươi và đường vào, khuấy đều và tiếp tục đun.
Đối với bơ đậu phộng, hãy múc ra 1 chén nhỏ, sau đó đổ một ít sữa nóng vào để khuấy tan bơ đậu phộng. Sau đó, đổ phần bơ vào nồi sữa và nấu chung.
Sau khi sữa sôi, tắt bếp, để nguội, đổ ra ly và thưởng thức.
Xem video hướng dẫn cách nấu sữa đậu phộng ngon chuẩn vị.
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa đậu phộng thơm ngon
Tác giả: Chiến Khuê
Tìm hiểu về cách nấu 3 loại sữa đậu phộng tuyệt vời tại nhà
