Buzz
Chè hạt đác mát lạnh, giòn dai là một món ngọt quen thuộc và lôi cuốn mà ai cũng sẽ yêu thích từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè từ hạt đác này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây!
1. 3 phong cách pha chế chè hạt đác giòn dai, độc đáo và hấp dẫn
Chè hạt đác mát lạnh, giòn dai là một món ngọt quen thuộc và lôi cuốn mà ai cũng sẽ yêu thích từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè từ hạt đác này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây!
1. Hướng dẫn nấu chè hạt đác mít thơm ngon, mát lạnh
Món chè hạt đác mít với vị đác ngọt mát, giòn dai rất đặc trưng khi kết hợp cùng các loại trái cây như mít, tạo nên một món chè không thể cưỡng lại. Dưới đây là cách nấu chè hạt đác mít hấp dẫn.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g hạt đác
- 200g mít đã bỏ hạt, cắt nhỏ thành từng sợi
- Củ năng
- 25g bột sương sao
- 200ml nước cốt dừa
- 1 chút muối
- Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau củ, lá ăn được
1.2. Cách nấu chè hạt đác mít
- Hạt đác được rửa sạch và luộc sơ để loại bỏ mùi và giảm độ nhớt. Sau đó ngâm hạt đác trong nước lạnh khoảng 15 phút.
- Ngâm củ năng trong siro hoặc nước màu cho đến khi được màu như mong muốn.
- Củ năng màu xanh dương: Ngâm củ năng trong nước cốt hoa đậu biếc. Củ năng màu trắng: Ngâm củ năng trong nước đường.
- Nấu củ năng trong nước sôi cho đến khi củ năng chín. Sau đó vớt củ năng ra để ráo.
- Đảo củ năng cho đến khi chúng nổi lên mặt nước. Sau đó giảm lửa và nấu thêm 1-2 phút.
- Pha nước sương sáo và đun sôi, sau đó nấu thêm 2-3 phút. Đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào tủ lạnh để đông.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa bằng cách hòa tan nước cốt dừa với muối trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sánh lại.
Bạn đã hoàn thành chè hạt đác mít. Để thưởng thức, đặt hạt đác, sương sáo, mít, thạch trân châu bột năng vào chén, thêm đá lạnh và nước cốt dừa rồi thưởng thức cùng gia đình.
2. Hướng dẫn nấu chè đậu với dứa
Chè hạt đậu kết hợp với dứa tạo ra hương vị tự nhiên, làm mát cơ thể trong ngày nóng. Cách nấu đơn giản như sau:
2.1. Nguyên liệu chè đậu với dứa
- Dứa tươi: 1/2 trái
- Hạt đậu tươi: 500g
- Nho khô: 20g
- Đường phèn
2.2. Cách nấu chè đậu với dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hạt đác và ngâm trong nước lạnh, rồi vớt ra để ráo. Gọt vỏ dứa và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu chè
- Nấu dứa với nước lọc. Khi nước sôi, thêm nho khô vào.
- Khuấy hạt đác vào nồi, thêm đường phèn theo khẩu vị.
- Đun cho đến khi chín đều và ngọt vừa. Đổ vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức khi cần, kèm đá lạnh để cảm nhận hương vị mát lạnh.
3. Hướng dẫn cách nấu chè hạt đác đậu xanh
Chè hạt đác đậu xanh là món ngon dễ chịu trong những ngày nóng.
3.1. Nguyên liệu chè đậu xanh hạt đác
- 500g hạt đác
- 300g đậu xanh
- 400g đường
3.2. Cách thực hiện nấu chè hạt đậu xanh
Bước 1: Đậu xanh đã ngâm và nở, đun với nước cho mềm. Đối với việc nấu, có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Rửa sạch hạt đậu xanh và ướp cùng đường để đậu ngấm đường.
Bước 3: Xào hạt đậu xanh với đường cho đến khi chín.
Bước 4: Nấu đậu xanh với đường.
Bước 5: Tiếp tục nấu với hạt đậu đặc đã rim đường và tắt bếp sau một vài phút.
Bạn đã hoàn thành. Để thưởng thức, đổ chè vào âu để nguội, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Với hướng dẫn cách làm chè hạt đậu xanh ngọt mát và giòn dai như trên, chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
