3 phương pháp chế biến bồ câu hấp cách thủy thơm ngon, bổ dưỡng, làm say lòng cả nhà

Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu bồ câu hấp cách thủy thơm ngon giúp tẩm bổ cả nhà, đảm bảo mọi người sẽ ngất ngây khi thưởng thức đấy nhé.

Thịt bồ câu không chỉ thơm ngon và dinh dưỡng mà còn có nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, việc hấp vẫn là cách đơn giản, thơm ngon, và dinh dưỡng nhất. Hãy cùng học 3 cách làm bồ câu hấp cách thủy để tẩm bổ cả gia đình với Mytour ngay nhé.

 Cách làm bồ câu hấp với bia

Nguyên liệu làm bồ câu hấp với bia

Hướng dẫn cách làm thịt chim bồ câu hấp với bia

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng sau khi gọt sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, hành lá cũng cần được cắt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Rau thơm sau khi rửa sạch cần được để ráo nước. Chim bồ câu sau khi mua về cần được ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2 Làm thịt chim bồ câu hấp với bia

Đặt thịt chim bồ câu vào nồi, sau đó thêm tất cả các nguyên liệu gồm: Hành băm, gừng băm, rau thơm, cam thảo vào nồi và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.

Tiến hành gia vị với khoảng 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, ½ lon bia, sau đó để nồi đun thêm 60 phút nữa trước khi tắt bếp.

Sau khi hoàn thành, món ăn tỏa ra hương thơm hấp dẫn, thịt chim bồ câu thật mềm mại, ngọt tự nhiên, nước dùng vừa ăn, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hòa hợp hoàn hảo.

 Cách nấu chim bồ câu hấp kèm xôi

Danh sách nguyên liệu để chuẩn bị cho món bồ câu hấp kèm xôi

Hướng dẫn cách nấu bồ câu hấp kèm xôi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp ngâm khoảng 4-5 giờ, sau đó vớt ra để ráo nước. Bồ câu sau khi mua về cần được rửa sạch và để ráo nước, loại bỏ xương, sau đó thái nhỏ hoặc băm nhuyễn và xào cho chín.

Bước 2 Hấp xôi

Nếp trộn với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn và sau đó hấp chung với thịt chim bồ câu.

Bước 3 Sản phẩm hoàn thành

Khi xôi chín, rắc thêm một ít hành phi lên trên, mang lại hương vị đặc biệt. Xôi mềm dẻo, thấm đều gia vị và kết hợp cùng thịt chim bồ câu dai, mềm, ngọt tạo nên một hương vị tuyệt vời.

 Cách nấu chim bồ câu hấp với ngải cứu và hạt sen

Danh sách nguyên liệu cho món bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

Cách nấu bồ câu hấp ngải cứu hạt sen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chim bồ câu sau khi mua về, xát muối, rửa sạch, mổ bụng để ráo nước. Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, làm sạch. Hạt sen ngâm khoảng 15 phút, ngải cứu nhặt lấy phần non, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2 Ướp thịt

Thịt chim bồ câu được ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, và ½ muỗng cà phê muối trong khoảng 20-30 phút.

Bước 3 Hấp bồ câu ngải cứu hạt sen

Đặt 15gr hạt sen, 10gr hành phi, 2gr nấm hương, 2gr ngải cứu vào bụng chim bồ câu. Tiếp theo, xếp 3gr nấm hương, 15gr hạt sen, 10gr hành phi, 3gr ngải cứu, và 3gr nấm hương còn lại cùng với 100ml nước lọc vào nồi.

Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó đậy kín nắp và hấp cách thủy trong thêm 20 phút nữa.

Bước 4 Thành phẩm

Bồ câu hấp ngải cứu hạt sen thơm ngon đặc trưng, thịt bồ câu mềm mịn, khi ăn kèm với hạt sen và nấm hương càng thêm phong phú, tạo ra một tô bồ câu hấp ngải cứu hạt sen thơm ngon và dinh dưỡng đầy đủ.

Đó là 3 cách làm bồ câu hấp cách thủy mà Mytour tổng hợp, hy vọng bạn sẽ tìm thêm nhiều công thức chế biến món ngon cho gia đình.