Buzz
Cách chế biến cá diêu hồng ngon rất đơn giản, dễ thực hiện nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách chế biến và công thức làm cho ra món ngon. Cá diêu hồng thường xuất hiện trong các bữa tiệc từ đám cưới, họp mặt đến các sự kiện lớn... bởi các món ăn từ cá diêu hồng rất phong phú, thơm ngon và đẹp mắt. Loại cá này cũng giàu dưỡng chất và vitamin... có thể chế biến thành nhiều món ngon với các cách làm khác nhau. Hãy cùng Cáchlàmbếp khám phá 3 cách chế biến cá diêu hồng ngon nhé!
1. Cá diêu hồng chiên giòn vàng óng:
Nguyên liệu cho cách nấu cá diêu hồng ngon:
Cách làm cá diêu hồng ngon, chiên vàng giòn
Bước 1: Làm sạch cá diêu hồng, loại bỏ mang, vẩy, vây và nội tạng, sau đó lấy phần thịt cá ra, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để ráo nước.
Bước 2: Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ 2 phần bột, 1 phần nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Đổ bột chiên xù ra đĩa, lòng đỏ trứng đập vào một cái bát và đánh tan.
Bước 4: Đưa miếng cá đã lọc xương vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù trước khi đặt vào chảo chiên đầy dầu đến khi cá chín.
Bước 5: Trình bày cá lên đĩa, trang trí theo ý thích và cuối cùng là thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm cá với tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt cũng rất ngon.
Cách làm cá diêu hồng chiên giòn
2. Cá diêu hồng hấp chấm tương
Nguyên liệu cho món cá diêu hồng ngon
Cách nấu cá diêu hồng ngon
Cách làm cá diêu hồng ngon
Bước 1: Làm sạch cá diêu hồng bằng cách loại bỏ vảy, vây và nội tạng. Rửa sạch và lau khô cá bằng vải sạch. Sử dụng dao để khứa những đường xiên trên thân cá.
Bước 2: Ướp cá với hạt nêm khoảng 15 phút để cá thấm gia vị, sau đó chiên cá cho đến khi mặt cá có màu vàng nhạt hai mặt.
Bước 3:
– Ngâm nấm đông cô và nấm mèo qua nước nóng để nở, sau đó rửa sạch và bỏ cuống để ráo.
– Thái nấm đông cô làm đôi, thái nấm mèo thành sợi.
– Chuẩn bị cà chua và hành tây, lột vỏ, rửa sạch, sau đó thái thành múi cau.
– Rửa sạch cần tây để ráo nước.
– Ngâm bún tàu vào nước để mềm.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi, sau đó cho tương hột vào xào với hạt nêm, muối, đường. Tiếp theo, thêm nấm đông cô và nấm mèo vào xào cho thấm gia vị.
– Kế tiếp, thêm cà chua và hành tây vào và đảo đều. Sau 5 phút, thêm cá vào, đun nhỏ lửa để cá thấm gia vị.
– Cuối cùng, thêm bún tàu vào, đảo đều trong khoảng 5 phút. Tắt bếp và thêm cần tây đã thái nhỏ vào, dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Cách nấu cá diêu hồng chưng tương
3. Cá diêu hồng nướng cà ri
Nguyên liệu cho việc nấu cá diêu hồng ngon
Cách nấu cá diêu hồng ngon
Cách làm cá diêu hồng ngon
Bước 1: Làm sạch cá, bỏ vảy, vây và nội tạng, sau đó thực hiện khứa đường dọc theo sống lưng để tạo 2 đường sâu trên phần lưng của cá.
Bước 2: Chuẩn bị sốt ướp:
– Hâm nóng dầu, sau đó thêm hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, sả băm, và 1/2 phần lá cà ri để xào thơm. Nêm thêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm. Tắt bếp, thêm 2 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột cà ri và 1 chén nước cốt dừa, khuấy đều.
– Ướp cá với sốt, đều ướp lên phần bụng và lưng cá. Để khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3:
– Chuẩn bị giấy bạc, đặt lá chuối lên trên, thêm 1/2 lượng lá cà ri còn lại lên phần trong của lá chuối. Đặt cá và sốt lên trên lá chuối, sau đó đưa vào lò nướng ở 215 độ C trong 20 phút.
Bước 4: Cho cá ra dĩa, dùng ngay với bánh tráng và bún.
Cách làm cá diêu hồng cà ri
Hướng dẫn cách nấu cá diêu hồng ngon đơn giản tại nhà
Thông tin về cách làm cá diêu hồng ngon và đơn giản
Chúc mọi người thành công!
Tác giả: Nguyễn Biện Ngọc Trâm
Từ khoá: 3 cách nấu cá diêu hồng ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc
