Cá lóc là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, việc lóc xương cá lóc thường gây ra nhiều khó khăn cho các bà nội trợ. Hãy tham khảo 3 cách lóc xương cá lóc dưới đây để giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu nướng cho gia đình.
Sử dụng dao và kéo
Bước 1 Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá lóc một cách sạch sẽ. Sau đó, dùng một con dao để cắt dọc theo phần sống lưng và bụng cá.
Bước 2 Tiếp theo, bạn sử dụng một chiếc kéo sắc để cắt bỏ phần đuôi, vây ở hai bên và vây trên lưng, bụng của cá. Sau đó, dùng đầu dao để cắt sâu vào thịt cá theo đường bạn đã cắt từ trước.
Cách lóc xương cá lóc bằng dao và kéoBước 3 Sau khi bạn đã cắt sâu vào thịt cá, bạn sẽ nhìn thấy phần xương cá bên trong. Lúc này, bạn đặt cá lên thớt và dùng mũi dao cắt sát theo phần xương sống từ đầu đến đuôi của cá.
Bước 4 Tiếp tục lặp lại quy trình này với phần còn lại để loại bỏ hoàn toàn xương cá ra khỏi thịt.
Bước 5
Dùng tay rà nhẹ trên thịt cá để đảm bảo không còn xương. Nếu thấy còn ít xương, bạn có thể dùng dao hoặc kéo để loại bỏ.
Thịt cá lóc sau khi đã lóc xươngSử dụng dao
Bước 1 Sơ chế cá lóc, loại bỏ vây và đuôi của cá.
Bước 2 Dùng một con dao sắc để xẻ dọc hai đường từ đầu cá đến đuôi, sát theo xương sống của cá.
Bước 3 Tiếp tục sử dụng dao xẻ sâu vào thịt cá theo đường đã cắt cho đến khi chạm vào xương sống của cá.
Cách lóc xương cá lóc bằng daoBước 4 Dùng mũi dao cắt sát vào xương sống ở đuôi cá, sau đó cắt 2 đường ngang ở phần đầu của cá. Làm tương tự với phần còn lại để tách xương sống ra khỏi thịt cá.
Bước 5 Sau khi tách xương và thịt ra, bạn kiểm tra nếu còn xương sót lại thì dùng dao để loại bỏ hoàn toàn.
Thịt cá lóc sau khi đã được lóc xươngPhương pháp rút xương cá lóc sau khi đã luộc
Bước 1 Sử dụng dao xẻ 3 đường xéo gần xương sống ở phần lưng và bụng của cá.
Bước 2 Cho cá vào nồi và luộc đến khi chín vừa tới, sau đó tắt bếp.
Các bước rút xương cá lóc sau khi đã luộcBước 3 Sau khi cá đã được luộc, thịt mềm, bạn chỉ cần đeo bao tay và tách từng miếng thịt cá sau đó tiến hành rút xương.
Lưu ý
Phần thịt gần với bụng cá thường có nhiều xương nên hãy kiểm tra kỹ để loại bỏ sạch xương.
Những điều cần lưu ý khi rút xương cá lóc
Cẩn thận khi rút xương cá lóc- Để tránh gây đứt xương hoặc xương dăm vào thịt cá, hãy rút xương cá một cách nhẹ nhàng, cẩn thận.
- Để lóc xương cá lóc nhanh chóng và dễ dàng, chọn kéo hoặc dao có lưỡi sắc.
- Do cá lóc có nhiều vảy và vây cứng, hãy sơ chế, gọt vảy và cắt bớt vây cá trước khi rút xương để đảm bảo vệ sinh an toàn.
- Khi rút xương cá lóc đã luộc, thịt cá mềm nên hãy thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát thịt cá.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã thấy có thể áp dụng ngay 3 cách lóc xương cá lóc một cách nhanh chóng và thuận tiện cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn cảm thấy những mẹo này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân của bạn. Chúc bạn thành công!
Mua cá biển hoặc cá nước ngọt tại Mytour:
Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.
Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]
Buzz
