3 phương pháp giữ rau muống tươi ngon trong suốt nhiều tuần

Giữ cho rau muống tươi và bổ dưỡng trong thời gian dài không phải là điều dễ dàng. Đây luôn là một thách thức mà mọi người phải đối mặt.

Rau muống là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Nếu bạn đang lo lắng về việc bảo quản rau muống, hãy tham khảo những cách sau đây để giữ rau luôn tươi ngon suốt một tuần!

Phương pháp bảo quản rau muống

Bước 1: Lựa chọn rau muống sạch và loại bỏ lá hỏng, vì phần này sẽ ảnh hưởng đến rau muống xung quanh.

Bước 2: Chia rau thành từng phần nhỏ, phân chia theo khẩu phần ăn sẽ tiện lợi hơn cho việc sử dụng sau này.

Bước 3: Sử dụng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm để đóng gói các phần đã chia. Cuối cùng, đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản rau muống trong thời gian dài hơn.

Một số điều cần nhớ khi bảo quản rau muống

Ưu tiên sử dụng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm

Để ngăn chặn sự bay hơi nước từ rau muống (vì rau muống cần độ ẩm cao lên tới 80%, trong khi tủ lạnh chỉ có khoảng 65%), túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm là lựa chọn phù hợp.

Lưu ý: Hãy chọn túi đựng hoặc màng bọc vật liệu PP để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.

Không nên rửa rau muống ngay sau khi mua

Nhiều người thường thói quen rửa sạch thực phẩm ngay sau khi mua, đặc biệt là rau xanh để giữ chúng tươi mới. Tuy nhiên, điều này có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng và rau muống cũng không ngoại lệ.

Để ngăn chặn tình trạng trên, có thể đặt một tờ giấy khô vào hộp bảo quản rau muống để hút ẩm, giúp rau tránh thối rữa hiệu quả nhất. Trong trường hợp rau bị bẩn trước khi bảo quản, có thể sử dụng khăn hoặc khăn giấy để lau.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

Chúng ta thường bảo quản rau muống ở ngăn mát tủ lạnh, nhưng nhiệt độ nên là bao nhiêu? Câu trả lời là từ 4 - 5 độ C.

Khi duy trì ở nhiệt độ này, rau muống sẽ không mất chất dinh dưỡng mà vẫn giữ được tươi và lâu hỏng. Điều này cũng giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.

Không nên cắt rau muống trước khi cho vào tủ lạnh

Khi bảo quản rau, tránh cắt rau muống thành từng phần. Việc này sẽ làm mất dinh dưỡng và kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có hại.

Vì vậy, chúng ta nên bảo quản rau muống nguyên vẹn và chỉ chia nhỏ khi sử dụng để tiện lợi và phù hợp với không gian tủ lạnh.

Trên đây là cách bảo quản rau muống để giữ tươi ngon suốt thời gian dài. Hy vọng các bạn sẽ thành công với những chia sẻ mà bài viết mang lại!