3 phương pháp làm đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm thơm ngon, dinh dưỡng

Đậu hũ non yến mạch là món ăn dặm được nhiều mẹ chế biến cho trẻ. Hãy cùng Mytour tham khảo 3 cách làm đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ, các mẹ luôn nỗ lực bổ sung nhiều chất dinh dưỡng qua các bữa ăn. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món đậu hũ non yến mạch dinh dưỡng cho bé nhé.

Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây

Nguyên liệu làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây

Mẹo nhỏ
- Để chọn đúng đu đủ chín, bạn nên chọn những trái có núm đã chuyển sang màu vàng, quả dài, cầm nặng tay và cuống còn dính nhựa.
- Đối với cam, chọn quả có vỏ mỏng, bóng, sáng, màu xanh không quá đậm. Nếu bóp nhẹ vào vỏ và có dầu tiết ra ngoài, đó là cam tươi.
- Khi chọn xoài, lựa chọn những trái có vỏ đẹp, căng bóng, không có vết sần sùi, xước, tránh những quả bị thâm đen.

Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt trái cây

Bước 1 Ngâm và xay yến mạch

Trước hết, hãy ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, đồng thời thay nước 1 - 2 lần. Sau đó, rửa sạch nước và để lại yến mạch, sau đó đưa yến mạch vào máy sinh tố, thêm 150ml nước và xay nhuyễn.

Bước 2 Lọc và nấu yến mạch

Ở bước này, hãy lọc yến mạch qua rây. Tiếp theo, đổ nước yến mạch đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều để tránh cháy dưới đáy. Nấu cho đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.

Bước 3 Đổ yến mạch vào khuôn

Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, hãy tắt bếp và đổ yến mạch nóng vào khuôn theo ý muốn. Sau đó, để yến mạch nguội từ 15 – 20 phút tại nơi thoáng mát, sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4 Tạo sốt trái cây

Để làm nước sốt từ đu đủ, bạn cắt nhỏ đu đủ, đặt vào rổ và dùng muỗng nghiền mịn đu đủ để có nước sốt. Sau đó đổ vào chén hoặc bình riêng.

Làm tương tự với dưa hấu và xoài; cắt nhỏ xoài và dưa hấu, đặt vào rổ và nghiền mịn để lấy nước sốt của xoài và dưa hấu.

Sản phẩm cuối cùng

Món đậu hũ non yến mạch kèm với sốt trái cây vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng trở lên.

Cách làm đậu hũ non yến mạch với rau và củ

Nguyên liệu cho món đậu hũ non yến mạch rau củ

Mẹo hay
- Để chọn được dưa hấu ngon và an toàn, chúng ta nên chọn dưa có vỏ trơn bóng, hoa văn rõ ràng, vân nét, dưới đáy hơi vàng.
- Đối với dưa lưới ngon, chúng ta nên chọn những quả có vỏ nổi lên chứ không trơn mịn. Nên tránh những quả có cuống, đặc biệt là phần cuống có vết lõm hình tròn và có các dấu răng cưa.

Cách thực hiện đậu hũ non yến mạch rau củ

Bước 1 Ngâm và xay yến mạch

Đầu tiên, bạn cần ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, trong lúc ngâm bạn phải đổi nước 1 - 2 lần. Sau đó, hãy đổ nước đi và đặt yến mạch vào máy xay cùng với 200ml nước và 10gr bột rau củ, sau đó xay nhuyễn.

Bước 2 Lọc và nấu yến mạch

Dùng một mảnh vải để phủ lên một cái tô, sau đó lọc hỗn hợp đã xay để lấy nước. Tiếp theo, đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi, đặt lửa nhỏ, đun sôi hỗn hợp và khuấy đều, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3 Đổ yến mạch vào khuôn

Trước khi đổ hỗn hợp sệt vào khuôn để làm đậu hủ, bạn cần thoa một lớp dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4 Làm sốt trái cây

Chuẩn bị các loại trái cây đã sẵn sàng để cắt nhỏ. Sau đó, đưa từng loại trái cây vào máy xay để xay nhuyễn mịn. Tiếp theo, lọc qua rây để lấy nước, sau đó đổ vào các bình hoặc hũ nhỏ và đặt vào tủ lạnh.

Thành phẩm

Đậu hũ non yến mạch rau củ thơm ngon, bổ dưỡng sẽ thú vị cho việc ăn uống của trẻ.

Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc

Mẹo hay
- Để chọn được Kiwi ngon, bạn nên chọn những quả to tròn và có độ cong nhất định, có nhiều lông tơ bên ngoài, tránh những quả bị méo mó hay bẹp dính.
- Đối với hoa đậu biếc, bạn nên sử dụng hoa khi mới hái còn tươi. Không nên sử dụng hoa tươi bị dập úng vì hoa sẽ dễ bị nấm mốc và hư hỏng, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc

Bước 1 Ngâm, xay yến mạch và hoa đậu biếc

Ngâm hoa đậu biếc trong 1 muỗng canh nước nóng từ 5 – 10 phút để hoa ra nước màu. Yến mạch được đem ngâm với nước trong 30 phút, trong quá trình ngâm thay nước từ 1 – 2 lần. Sau đó cho vào máy xay cùng 150ml nước và phần nước màu từ hoa đậu biếc, đem xay nhuyễn.

Bước 2 Lọc và nấu yến mạch

Cho yến mạch lọc qua rây. Tiếp theo cho nước yến mạch nguyên chất đã lọc vào nồi, bật lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị cháy dưới đáy. Nấu đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.

Bước 3 Đổ khuôn

Tráng sơ dầu Ô-liu vào khuôn đựng, tiếp theo cho hỗn hợp sệt vào khuôn, để nguội từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Bước 4 Làm sốt trái cây

Đem Kiwi cắt nhỏ và tán nhuyễn, lọc qua rây lấy nước sốt.

Thành phẩm

Món đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc này chắc chắn là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng và năng lượng, màu sắc bắt mắt giúp thu hút trẻ hơn

Trên đây là tổng hợp 3 cách làm đậu hũ non yến mạch giúp trẻ ăn ngon, phát triển toàn diện. Hy vọng qua bài viết bài bạn sẽ có thêm món ngon để thực hiện cho trẻ.

Chọn mua yến mạch bán tại Mytour để làm đậu hũ non yến mạch cho bé ăn dặm nhé: