3 phương pháp làm hột gà nướng tại nhà đơn giản, không cần lo lắng về việc bị vỡ hoặc trào

Cách làm hột gà nướng tại nhà rất dễ dàng, chỉ mất vài bước đơn giản. Hãy khám phá cách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản, thơm ngon này cùng Mytour nhé!

Hột gà nướng là một món ăn vặt phổ biến và thơm ngon, được rất nhiều người trẻ yêu thích. Gần như mọi nơi từ nhà hàng đến đường phố đều có thể tìm thấy món ăn này. Hãy tham khảo bài viết sau để biết cách làm hột gà nướng đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm hột gà nướng

Mẹo hay: Để chọn trứng gà ngon, bạn nên lựa chọn trứng có màu sắc đậm, vỏ không bị nứt và không có vết đen. Nếu cảm thấy vỏ trứng có vẻ mờ và sần sùi khi chạm vào, đó là trứng còn mới tươi. Trong khi vỏ trứng bóng loáng thì đó là trứng đã lâu ngày.

Các bước làm hột gà nướng

Bước 1 Tạo lỗ nhỏ ở đỉnh trứng

Bắt đầu bằng việc rửa sạch 12 quả trứng gà, sau đó dùng một vật có đầu nhọn đâm một lỗ nhỏ ở đỉnh trứng. Sau đó, bạn bóc vỏ trứng và khuấy đều nội dung bên trong trứng rồi đổ vào tô.

Bước 2 Thêm gia vị

Đặt tô trứng và thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó, khuấy đều.

Lưu ý: Sử dụng mật ong giúp hỗn hợp trứng kết dính và tăng hương vị cho món ăn, nếu không có mật ong, bạn có thể thay thế bằng bột agar-agar.

Bước 3 Lọc hỗn hợp trứng

Sau khi lọc hỗn hợp trứng qua rây, đổ vào cái chén có đầu nhọn. Rót từng phần hỗn hợp vào từng vỏ trứng.

Lưu ý: Không đổ hỗn hợp trứng vào vỏ quá đầy, vì khi hấp chín, trứng sẽ nở và làm vỡ vỏ ra

Bước 4 Hấp trứng

Tiếp theo, đun sôi nước trong nồi hấp và cẩn thận đặt trứng vào xửng. Đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút với lửa vừa

Bước 5 Nướng trứng

Sau khi đã hấp trứng xong, bạn có thể nướng chúng theo 3 cách sau đây:

Sử dụng lò nướng

Cách làm hột gà nướng bằng lò nướng rất dễ dàng. Đặt từng quả trứng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút là xong.

Sử dụng chảo

Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo với lửa vừa. Cho từng quả trứng đã hấp lên chảo và đảo đều trong khoảng 10 phút là xong.

Sử dụng nồi chiên không dầu

Bạn đặt trứng vào ly giấy hoặc khuôn bánh cupcake, sau đó đặt vào nồi chiên không dầu. Nướng trứng ở nhiệt độ 110 độ C trong khoảng 40 phút là có thể thưởng thức ngay.

Bước 6 Thành phẩm

Quá trình làm hột gà nướng không bị vỡ đã hoàn thành, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức hột gà nướng thơm ngon. Với hương vị mặn ngọt và một chút cay nhẹ của tiêu.

Thưởng thức

Hột gà nướng thơm phức, khi chấm thêm muối tiêu và chanh chua cay, và ăn kèm với rau răm, không còn gì tuyệt vời hơn.

Đối với phần hỗn hợp hột gà nướng chưa chế biến, bạn cần bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và phải sử dụng trong vòng 1 ngày. Hột gà nướng vừa chế biến xong giữ nguyên được hương vị tốt nhất.

Mẹo làm trứng gà nướng không bị vỡ, trào, hoặc dính vỏ

• Để trứng gà nướng không bị vỡ, bạn nên đổ lượng trứng vừa đủ vào vỏ, không quá nhiều để tránh trứng đầy và dễ bị vỡ vỏ.
• Ngoài ra, để tránh trứng bị trào, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ hấp hoặc nướng trứng sao cho không quá cao. Nên giữ nhiệt độ ổn định để trứng chín đều bên trong và tránh trào.
• Để tránh trứng có vỏ bị rỗ sau khi nướng, bạn có thể loại bỏ bọt và lọc trứng qua rây trước khi đổ vào vỏ để có trứng mịn hơn.

Pha chế muối tiêu dành cho trứng gà nướng

Nguyên liệu làm muối tiêu

Cách làm muối tiêu

Bước 1 Đặt chảo lên bếp và rang tiêu với lửa nhỏ từ 5-7 phút, sau đó đổ vào chén. Tiếp theo, rang muối trong chảo khoảng 7 phút

Bước 2 Đổ tiêu vào máy xay để nhuyễn, sau đó trộn với muối đã rang

Bước 3 Cho bột ngọt vào máy xay và xay nhuyễn

Bước 4 Băm lá chanh nhỏ và thêm vào hỗn hợp muối và tiêu, sau đó đun nóng lên với lửa khoảng 3-4 phút.

Bước 5 Sau khi rang xong, tắt bếp và thêm ớt bột vào. Đợi hỗn hợp nguội rồi thêm bột ngọt vào.

Đó là cách làm hột gà nướng tại nhà đơn giản, thơm ngon mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công với cách làm trứng gà nướng không bị trào này nhé!

Mua nước mắm các loại tại Mytour để làm hột gà nướng: