Buzz
Món cá hồi sốt kem là một trong những món Âu phổ biến mà các gia đình thường yêu thích. Cá hồi không chỉ linh hoạt trong việc nấu nhiều món ăn mà còn thơm ngon và dinh dưỡng.
Để thực hiện món cá hồi sốt kem, bạn cần tuân thủ những bước nấu sau đây. Hãy khám phá ngay cùng ĐẢO HẢI SẢN!
3 cách chế biến món cá hồi sốt kem theo phong cách Âu gây cuốn hút cho toàn bộ gia đình
Sắm nguyên liệu cho món cá hồi sốt kem
Khách hàng chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:
Lựa chọn măng tây với phần thân thẳng, ngọn không bị uốn cong
Hướng dẫn chọn lựa nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn
Để một bữa ăn trở nên tuyệt vời, đặc biệt là món cá hồi sốt kem, Quý Khách chỉ cần chọn những nguyên liệu tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.
Hướng dẫn cách chọn cá hồi tươi sống
Đối với cá hồi, hãy lựa chọn những con có da mịn màng, bóng loáng, và vảy bám chặt vào thịt. Quý Khách có thể kiểm tra độ đàn hồi bằng cách nhẹ nhàng ấn vào thịt, nếu thấy đàn hồi tốt là chọn đúng. Khi uốn nhẹ con cá, nếu thấy không có vết nứt là một điểm cộng.
Cá hồi tươi thường có đôi mắt sáng, không màng mắt kéo dài. Nếu Quý Khách mua cá hồi đã được chế biến sẵn, hãy chọn những miếng cá có màu cam tươi tắn. Mỡ phân bố đều trên thịt cá, trắng sáng và mịn màng.
Đối với cá hồi, hãy chọn những con có da mịn màng và trơn tru
Hướng dẫn chọn mua kem Whipping
Khi lựa chọn bơ và kem Whipping cho món cá hồi sốt kem, Quý Khách nên chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng. Đồng thời, Quý Khách cần kiểm tra kem Whipping có được bảo quản ở nhiệt độ lạnh đúng cách hay không, vì đặc tính của kem này dễ chảy khi nhiệt độ tăng cao.
Khách yêu có thể mua bơ và kem Whipping tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ, cửa hàng tiện lợi hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.
Khi chọn mua bơ và kem Whipping, hãy chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
Bí quyết chọn mua măng tây và cà rốt
Chọn măng tây có thân thẳng, không cong vẹo. Khi nắm giữ, măng tây nên giữ nguyên độ cứng mà vẫn giữ được độ giòn.
Măng tây cần có màu xanh tươi, không bị đổi màu. Các cây măng tây chất lượng thường có ngọn màu xanh đậm hoặc hơi tím. Tránh chọn những cây măng tây có vết nứt hoặc đốm.
Mát-xa đều cả hai mặt cá để gia vị thấm đều
Bí quyết nấu cá hồi sốt kem kiểu Âu
Quý Khách hãy chuẩn bị nguyên liệu sau khi đã mua. Đầu tiên, vắt một quả chanh và trộn với rượu trắng. Rửa sạch các miếng cá hồi để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào. Lưu ý không nên chải cực mạnh để tránh làm hỏng cá. Sau khi rửa, để cá ráo nước, sau đó ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối và 1 muỗng canh dầu olive để cá thêm mềm mại. Mát-xa đều cả hai mặt cá để gia vị thấm đều. Ướp trong khoảng 20-30 phút.
Sau khi rửa xong, để cá ráo nước, Quý Khách đem ướp cùng với 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe muối và 1 muỗng canh dầu ô liu để cá mềm hơn. Dùng tay xoa đều 2 bề mặt để cá ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước tiếp theo làm nước sốt kem bơ, Quý Khách hãy thêm 100ml sữa tươi không đường, 60gr cream cheese, và 1 muỗng canh sữa chua không đường vào. Kết hợp với tỏi băm, khuấy đều để tạo hòa quyện giữa các thành phần.
Sau đó, đổ toàn bộ hỗn hợp nước sốt vào nồi và đun sôi ở lửa nhỏ. Hãy khuấy đều để tránh cháy. Khi nước sốt sôi, vớt bọt và thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều.
Khi cá đã chín, đặt cá hồi lên đĩa, rót sốt kem lên trên và rải rau mùi. Bạn có thể thưởng thức ngay!
Cuối cùng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C, đặt khay cá vào nướng khoảng 10 - 15 phút. Khi cá đã chín, đặt cá hồi lên đĩa, rót sốt kem lên trên và rải rau mùi. Bây giờ bạn đã có món ăn ngon để thưởng thức rồi đấy!
Cá hồi sốt kem là một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Với miếng cá thơm ngon kết hợp cùng sốt kem béo béo, chắc chắn sẽ làm mê mẩn cả nhà Quý Khách. ĐẢO HẢI SẢN kính chúc các Khách yêu có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Nhà Hàng Tươi Là
Từ khoá: 3 công thức chế biến món cá hồi sốt kem kiểu Âu mê mẩn cả nhà
