Buzz
Cách nấu nước đường cho bánh dẻo có dễ không? Đối với những người mới làm bánh, chắc chắn sẽ gặp khó khăn. Trong bài viết này, PasGo sẽ tiết lộ 3 cách làm nước đường cho bánh dẻo thành công tại nhà. Hãy tham khảo và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
1. Phương pháp nấu nước đường bánh dẻo với đường cát trắng
Hướng dẫn làm nước đường cho bánh dẻo với đường cát trắng
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg đường cát trắng
- 1 lít nước lọc
1.2 Hướng dẫn cách làm nước đường cho bánh dẻo với đường
- Bước 1: Đặt một chiếc tô, hòa tan 1kg đường và 1 lít nước.
- Bước 2: Đun sôi hỗn hợp với lửa vừa, khi sôi đều, giảm lửa và nấu trong 15 phút mà không khuấy đều, tránh lại đường.
- Bước 3: Chờ nước đường nguội, sau đó đổ vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Đây là cách nấu nước đường cho bánh dẻo vô cùng đơn giản và phổ biến nhất. Ưu điểm của công thức này là nước đường có vị vừa phải, không quá ngọt. Nhược điểm là không thể bảo quản lâu, chỉ được trong 2-3 ngày. Vì vậy, sau khi nấu nước đường, hãy ngay lập tức thực hiện cách làm bánh trung thu dẻo ngay.
2. Cách nấu nước đường cho bánh dẻo bằng nước cốt chanh
Công thức nấu nước đường cho bánh dẻo với nước cốt chanh
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg đường
- 1 lít nước lọc
- 7ml nước cốt chanh
2.2 Hướng dẫn cách nấu nước đường cho bánh dẻo với nước cốt chanh
- Bước 1: Tương tự như cách làm trước, khuấy đều nước và đường.
- Bước 2: Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa, khi có bọt lăn tăn thì giảm lửa và nấu thêm 20 phút.
- Bước 3: Thêm nước cốt chanh và nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Kết quả là nước đường có màu vàng nhạt, trong suốt giống với màu của dầu oliu. Có hương thơm thoang thoảng, dịu nhẹ của chanh. Với cách nấu nước đường bánh dẻo này, thời gian bảo quản sẽ lâu hơn (trong khoảng 1 tuần). Tuy nhiên, hương vị ngọt sẽ tăng lên đáng kể, không phù hợp cho những người ít ưa vị ngọt.
3. Cách nấu nước đường cho bánh dẻo với lòng trắng trứng
Cách làm nước đường cho bánh dẻo với lòng trắng trứng
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg đường trắng
- 600ml nước lọc
- 7ml nước cốt chanh
- 1 quả lòng trắng trứng gà
3.2 Hướng dẫn cách nấu nước đường cho bánh dẻo với lòng trắng trứng
- Bước 1: Tương tự như hai cách làm trước
- Bước 2: Đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa, sau đó giảm nhỏ lửa đun trong khoảng 30-45 phút.
- Bước 3: Thêm lòng trắng trứng gà vào, đợi khi lòng trắng chín và nổi lên, sau đó vớt ra. Lòng trắng trứng giúp hút chất bẩn và làm sạch nước đường bánh dẻo hơn.
- Bước 4: Thêm 7ml nước cốt chanh vào, đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành cách nấu nước đường bánh dẻo.
Trong công thức này, nước đường thành phẩm có màu vàng nhạt (giống như dầu ăn) và có hương vị rất ngọt. Thời gian bảo quản khá lâu, có thể lưu trữ từ 7-10 ngày.
4. Một số lưu ý khi nấu nước đường cho bánh dẻo trung thu
Để nước đường cho bánh dẻo đạt chuẩn, màu sắc sáng, vàng nhạt, bạn cần chú ý đến ba điều sau:
- Tuyệt đối không sử dụng thìa hoặc muỗng khuấy khi đun nấu nước đường. Điều này sẽ gây lại đường.
- Khi vắt chanh, nên sử dụng rây lọc để loại bỏ tép và hạt chanh,
- Đợi cho nước đường nguội hoàn toàn trước khi đổ vào lọ thủy tinh có nắp đậy. Bảo quản nước đường trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
Cách nấu nước đường cho bánh dẻo rất đơn giản phải không? Nếu bạn muốn học cách làm bánh trung thu thập cẩm, cách làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà... hãy tham khảo trên Blog PasGo nhé. Chúc bạn thành công và thưởng thức cùng gia đình những chiếc bánh trung thu ngon nhất trong mùa trăng tròn tháng tám năm nay.
""""""---
>> Danh sách 25+ nhà hàng phù hợp để đặt tiệc tại Hà Nội
>> Top Nhà hàng BUFFET DIMSUM ngon và nổi tiếng, ưu đãi tốt nhất tại Hà Nội
>> Top 15+ nhà hàng gần phố đi bộ Nguyễn Huệ được người Sài Gòn gợi ý
>> Sự tích về chú Cuội cùng chị Hằng và ý nghĩa câu chuyện Tết Trung thu
>> Khám phá Tết Trung Thu 2023 - Từ nguồn gốc đến ý nghĩa sâu sắc với trẻ em Việt Nam
Sáng Phạm - Đội ngũ PasGo
