Buzz
Chấm muối chanh cho gà luộc không chỉ là truyền thống mà còn là bí quyết tạo điểm nhấn đặc biệt trong các bữa tiệc gia đình. Để món ăn thêm phần độc đáo, thử ngay các cách làm muối chấm gà độc đáo dưới đây để chinh phục khẩu vị mọi người.
1. Những điều cần biết về muối chấm gà luộc
Gà luộc là món ăn quen thuộc trong mọi gia đình, và muối chấm chính là linh hồn của món ăn đó. Để gà luộc thêm ngon, muối chấm cần phải ngon. Muối chấm ngon sẽ làm cho thịt gà đậm vị, dai ngon, và mỗi miếng thịt sẽ thấm đẫm hương vị. Muối chấm không chỉ đơn thuần là gia vị, mà còn là bí quyết làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn.
Trên mỗi miền đất, thậm chí trong từng gia đình, đã tồn tại những bí quyết tạo muối chấm gà khác nhau. Để đáp ứng khẩu vị đa dạng, dưới đây là 3 cách làm muối chấm đơn giản, ngon và sử dụng nguyên liệu phổ biến mà bạn có thể tham khảo.
2. Muối chấm gà ngon, không phức tạp
Chỉ từ muối, với cách kết hợp khéo léo, bạn có thể tạo ra những hương vị đặc sắc. Hãy cùng khám phá những cách pha nước chấm đặc sắc với muối dưới đây.
Cách làm muối ớt chanh chấm gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Muối: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 muỗng
- Chanh: 1 quả
- Ớt sừng: 2 quả
Các bước thực hiện
Bước 1: Sử dụng máy xay (hoặc cối đập) để trộn hỗn hợp đường, muối, mì chính và một quả ớt. Chanh có lớp vỏ xanh, bạn cắt bỏ vào máy xay cùng với phần ruột chanh đã vắt lấy nước, xay nhuyễn trong khoảng 1 – 2 phút.
Bước 2: Sau khi xay nhuyễn, bạn sẽ thu được phần nước chấm có sắc màu xanh đỏ rất đẹp mắt. Nếu muốn hương vị cay thêm, bạn có thể thêm ớt theo khẩu vị cá nhân. Phần ớt còn lại bạn chỉ cần cắt nhỏ và thêm vào để tạo độ cay phù hợp. Sau đó, mang ra và thưởng thức với gà luộc.
Cách làm muối ớt chanh tiêu chấm gà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột canh: 1 thìa canh
- Mì chính: 1/2 thìa canh
- Đường: 1/2 thìa canh
- Tiêu: 1/4 thìa canh
- Lá chanh: 1 lá
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1 quả
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn hãy cạo vỏ xanh của chanh một cách cẩn thận để giữ được hương thơm. Hãy cạo càng nhỏ càng tốt để tạo ra nước chấm thơm ngon.
Bước 2: Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp theo tỉ lệ sau: Vỏ chanh + 1 thìa canh + 1/2 thìa mì chính + 1/2 thìa đường + 1/4 thìa tiêu + 1 quả ớt băm nhỏ + 1 lá chanh cắt sợi mỏng. Trộn đều hỗn hợp và sau đó, vắt nước chanh vào, nhớ loại bỏ hạt chanh. Cuối cùng, trộn đều và mang ra để thưởng thức.
Cách làm muối tiết chấm gà luộc
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tiết gà luộc: 1 miếng
- Bột canh
- Tiêu
- Ớt: 1 quả
- Hành tím: nửa củ
- Chanh: 1 quả
- Lá canh
Các bước thực hiện
Bước 1: Cắt tiết gà luộc thành từng miếng mỏng, sau đó băm nhỏ. Chú ý không băm quá nhuyễn và chỉ sử dụng khoảng 1/2 miếng tiết.
Bước 2: Đặt tiết gà vào bát và thêm muối chấm theo tỉ lệ: 1 thìa bột canh + 1/4 thìa hạt tiêu + 1 quả ớt băm nhỏ + 1 lá chanh băm nhỏ + nửa củ hành tím băm + 1 quả chanh vắt nước. Trộn đều hỗn hợp này để có phần nước chấm gà luộc siêu thần thánh.
Xem thêm: Khám phá cách làm nước chấm gà luộc sữa đặc thơm ngon
Cách làm muối chấm gà như các tỉnh vùng cao
Nguyên liệu chuẩn bị
- Muối tinh: 2 thìa canh
- Tiêu lốp: 1/2 thìa canh
- Tiêu đen: 1/2 thìa canh
- Mì chính: 1/2 thìa canh
- Ớt bột: 1 thìa canh
- Lá quế khô xay: 1/3 thìa canh
Các bước thực hiện
Bước 1: Sử dụng chảo rang thơm phần tiêu, sau đó đặt vào máy xay và xay hỗn hợp muối, mì chính, tiêu cho đến khi mịn.
Bước 2: Khi có hỗn hợp muối mịn, thêm ớt bột và lá quế vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp trộn đều. Bạn có thể mang ra thưởng thức ngay hoặc thêm một ít chanh để tránh cảm giác ngán.
3. Những điều cần lưu ý khi làm muối chấm gà
Việc pha chế gia vị có vẻ đơn giản nhưng chỉ cần chệch lệch tỉ lệ là có thể khiến cho hương vị của gà mất đi, ảnh hưởng đến bữa ăn. Dưới đây là một số kinh nghiệm nhỏ mà bạn có thể lưu ý để đạt được thành công!
- Sử dụng loại muối cục để làm muối chấm, giúp hương vị mặn không quá đậm. Muối tinh hoặc bột canh cũng là lựa chọn thay thế.
- Xay muối thành bột mịn trước khi pha để các gia vị trộn đều, giúp khi chấm ăn không bị mặn quá.
- Sử dụng ớt sừng thay vì ớt cay thông thường để có thể kiểm soát độ cay phù hợp cho mọi người. Nếu muốn thêm cay, chỉ cần thêm một ít ớt bột.
- Sau một lần làm, bạn có thể làm nhiều muối và đựng vào lọ thủy tinh kín, để trong tủ lạnh và sử dụng khi cần thiết.
Dưới đây là cách làm muối chấm gà đơn giản và ngon nhất mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với các công thức trên đây. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác.
Có thể bạn quan tâm:
-
Cách làm nước mắm phục vụ với bánh xèo
-
Cách làm nước chấm chao thơm ngon
