3 phương pháp tạo nước mắm kimbap hấp dẫn theo phong cách Hàn Quốc – Hướng dẫn từ Mytour

Kimbap, món ăn truyền thống của Hàn Quốc, luôn được người Việt yêu thích. Để làm cho bữa ăn thêm phần phong phú, người ta thường kết hợp với nước mắm đặc biệt. Dưới đây là Mytour giới thiệu 4 loại nước mắm kimbap phổ biến nhất. Hãy bắt đầu thực hành ngay nhé!

1. Chế biến nước mắm kimbap với mayonnaise và tương 

Đây có thể coi là một trong những nước mắm 'thần thánh' mà giới trẻ ưa chuộng khi thưởng thức kimbap ở các quán ăn vặt. Với chỉ hai nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần trộn đều với nhau là bạn đã có ngay nước mắm thơm ngon, tạo điểm nhấn cho món ăn.

Bản đồ nguyên liệu 

• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Tương cà: 1 muỗng canh
• Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh

Quy trình thực hiện 

Chỉ cần thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, và 2 muỗng mayonnaise vào bát, sau đó trộn đều cho đến khi có hỗn hợp trắng hồng nhẹ, thơm mùi và có chút ngậy. Bạn có thể mang ra để thưởng thức ngay lập tức.

Lưu ý: Có thể bạn chỉ cần phối hợp tương ớt hoặc tương cà riêng biệt với mayonnaise. Tùy khẩu vị cá nhân mà bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ. Thường trong các cửa hàng, nước sốt này thường được thêm sữa đặc, bạn có thể thêm vào để tạo thêm độ ngọt và béo cho món kimbap.

Thành phẩm hoàn chỉnh

Mayonnaise và tương ớt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị, mang lại hòa quyện ngọt cay và vị béo vừa phải. Khi ăn với kimbap, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy ngán, giúp phần cơm bên trong trở nên thơm ngon hơn. Thường khi sử dụng tỉ lệ tương và mayonnaise cân đối sẽ tạo ra hương vị chuẩn nhất.

2. Nước chấm kimbap Mayonnaise tương ớt trứng cá

Đây là một loại nước chấm phổ biến tại Nhật Bản và Hàn Quốc. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà cho kimbap mà còn giúp cung cấp thêm dinh dưỡng và làm tăng vị béo thơm cho món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tương ớt: 2 muỗng
• Sốt mayonnaise: 2 muỗng
• Nước cốt chanh: 1 quả
• Trứng cá chuồn: 1 muỗng

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu theo tỉ lệ đã cho vào bát nhỏ, trộn đều để tạo nên nước sốt hồng nhạt, thơm phức. Sau đó, thêm trứng cá vào và đảo đều để trứng hoà quyện với sốt, bạn đã có nước chấm sẵn sàng thưởng thức.

Lưu ý: Có thể điều chỉnh tỉ lệ tương ớt và mayonnaise theo khẩu vị gia đình. Sử dụng trứng cá loại nhỏ để đảm bảo hương vị ngọt và béo nhất. Trứng cá ở đây ăn sống, không nên làm chín để giữ nguyên chất dinh dưỡng và loại bỏ mùi tanh. Trứng cá chuồn không tanh và không có mùi, hoàn toàn phù hợp cho người ăn lần đầu.

Thành phẩm đạt chuẩn

Nước chấm có màu hồng trắng, lấm chấm những hạt trứng cá, tạo nên hình ảnh hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời từ vị cay nhẹ của ớt, vị béo ngậy của mayonnaise, vị chua của chanh và chút béo bùi từ trứng cá. Chấm lên miếng kimbap sẽ làm tăng hương vị ngon miệng.

Xem thêm: Khám phá 4 công thức làm nước chấm sushi đơn giản, chắc chắn bắt vị 

3. Nước chấm cơm cuộn theo phong cách truyền thống Hàn Quốc

Công thức này đòi hỏi nhiều nguyên liệu và độ cầu kỳ, nhưng đồng thời mang lại nước chấm ngon và hấp dẫn nhất trong các cách làm nước chấm cho kimbap. Đây sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất, khiến bạn say mê món kimbap hơn bao giờ hết.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Quả trứng gà xinh đẹp: 1 quả
• Giấm gạo thơm lừng: 1/2 thìa cà phê
• Muối hạt biển: 1/5 thìa cà phê
• Đường trắng tinh khôi: 1/2 thìa cà phê
• Nước cốt chanh tươi ngon: ¼ trái
• Dầu ăn nguyên chất: 2 thìa cà phê
• Nước tinh khiết: 1 thìa cà phê

Những bước thực hiện điệu đà

Bước 1: Đưa từng nguyên liệu chuẩn bị như đường, muối, nước lọc, cốt chanh, giấm gạo vào một bát nhỏ. Sử dụng thìa để kỹ lưỡng hòa tan, đảm bảo muối và đường tan hết.

Bước 2: Mở quả trứng, lấy chỉ phần lòng đỏ cho vào một bát nhỏ. Sử dụng đũa hoặc cây đánh trứng để chơi chơi xổ sốu, mạnh mẽ cho đến khi lòng đỏ béo lên. Phần này càng béo, nước chấm càng thêm béo, ngậy và thơm phức.

Bước 3: Khi vào bát lòng đỏ, hãy thêm từ từ hỗn hợp muối đường. Đánh nhẹ nhàng, để từng thành phần hòa quyện nhau, tận hưởng sự kết nối từng chất liệu. Tiếp theo, thêm dầu ăn và tiếp tục đánh nhẹ tay cho đến khi nước sốt mịn màng. Bạn có thể đưa ra và thưởng thức cùng kimbap ngay.

Sản phẩm hoàn thiện theo tiêu chuẩn

Nước chấm truyền thống này mang lại hương vị béo ngọt, chút chua thanh, làm cho kimbap trở nên thêm phần đặc sắc và không bao giờ làm bạn ngán. Một chút dầu ăn sẽ làm cho sốt trở nên béo ngậy hơn, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

Dưới đây là những cách tạo ra nước chấm kimbap đơn giản nhưng thơm ngon mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với những công thức này. Đừng quên theo dõi Mytour để có thêm nhiều mẹo nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• 3 Cách làm sốt bò băm cho món mì Ý

• 3 Công thức làm nước chấm gà ủ muối