Buzz
Món trà sữa không chỉ thu hút vị giác bởi hương vị thơm ngon từ trà và sữa, mà còn bởi sự kết hợp độc đáo với những viên trân châu lạ miệng. Cách làm trà sữa tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tận hưởng một ly trà sữa ngon và tiết kiệm. Cùng bước vào bếp với Mytour Blog để học cách làm trà sữa trân châu thú vị nhé!
Cách Làm Trân Châu Phù Hợp Với Từng Loại Trà Sữa
Nếu bạn là người yêu thích trà sữa, hãy không bỏ qua cơ hội thử nghiệm những loại trân châu độc đáo để làm tăng thêm hương vị cho ly trà sữa của bạn. Dưới đây là một số cách làm trân châu ngon, đơn giản từ những loại bột dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị.
Bí Quyết Làm Trân Châu Độc Đáo với Hương Vị Đường Đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị để tạo ra trân châu đường đen bao gồm: bột năng, bột gạo, trà bí đao, siro đường, đường đen, bột cacao, bột cà phê.
Cách làm trân châu đường đen vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Trộn đều các loại bột với tỷ lệ 28g bột năng, 4g bột gạo, 1g bột cacao và 1g bột cà phê. Tuỳ theo khẩu vị và số lượng ăn, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ theo ý muốn.
- Bước 2: Nấu hỗn hợp trà bí đao với đường và thêm siro đường vào khuấy đều. Lưu ý rằng không nên làm quá ngọt, vì khi kết hợp với vị ngọt của trà sữa sẽ làm mất đi hương vị tinh tế.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp nước trà bí đao vào bột đã trộn và nhồi bột cho đến khi trở thành khối dẻo mịn. Sau đó, cắt thành từng viên trân châu nhỏ.
- Bước 4: Luộc trân châu trong nước sôi mạnh khoảng 10 phút, sau đó hấp ra và đặt vào nước đá để trân châu trở nên dai hơn.
- Bước 5: Nấu hỗn hợp đường đen và đun sôi trân châu đã luộc trong khoảng 20 phút ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành trân châu đường đen thơm ngon.
Tạo Thêm Hấp Dẫn Cho Trà Sữa với Cách Làm Trân Châu Đường Đen Đơn Giản (Nguồn: Internet) Bí Quyết Làm Trân Châu từ Bột Năng
Nguyên liệu để làm trân châu từ bột năng bao gồm bột năng, bột rau câu dẻo, và đường. Các bước thực hiện giống như làm trân châu đường đen, nhưng đơn giản hơn rất nhiều.
Trộn đều hỗn hợp bột năng, bột rau câu dẻo và đường, sau đó từ từ thêm nước sôi và khuấy đều. Tiếp theo, sử dụng tay nhồi bột cho đến khi có bột dẻo mịn.
Tiếp theo, bạn nhồi và tạo hình từng viên bột, sau đó đun sôi. Như vậy, bạn đã hoàn thành trân châu từ bột năng, dai ngon và quyến rũ.
Thêm Trân Châu Bột Năng Dai và Dẻo để Tăng Hương Vị Cho Trà Sữa (Nguồn: Internet)Bí Quyết Làm Trà Sữa Tại Nhà
Dưới đây là một số nguyên liệu cơ bản để tự pha chế trà sữa ngon và tiết kiệm tại nhà mà bạn cần biết:
- Trà: Các loại trà thường được sử dụng để pha trà sữa như trà Olong, hồng trà (trà đen), lục trà,… Bạn có thể chọn loại trà túi lọc hoặc trà lá (trà khô) để tăng hương vị đậm đà.
- Bột sữa/Sữa/Sữa đặc/Kem béo: Phụ thuộc vào công thức và sở thích, bạn có thể linh hoạt sử dụng các chất tạo độ béo. Bột sữa làm cho ly trà sữa thêm phong vị hấp dẫn hơn so với sữa đặc hoặc sữa tươi, tạo vị béo từ sữa. Các loại bột sữa phổ biến như Kievit (Indonesia), B-one (Thái Lan), S-creamer (Việt Nam),…
- Trân châu: Để ly trà sữa thêm ngon, hãy thêm trân châu dẻo, dai, thơm ngon. Bạn có thể tự làm trân châu theo hướng dẫn hoặc mua sẵn tại cửa hàng chuyên dụng.
Xem thêm:
Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Tại Nhà Với Trà Khô
Dưới đây, Mytour sẽ hướng dẫn cách pha chế trà sữa tại nhà sử dụng trà khô, mang lại hương vị thơm ngon an toàn và sạch sẽ cho cả gia đình thưởng thức.
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Trà Khô, Đường, Sữa Tươi Không Đường, Sữa Đặc. Hãy Chọn Trà Khô Chất Lượng Từ Những Địa Chỉ Uy Tín.
- Cách Làm Trà Sữa:
Bước 1: Đặt Trà và Đường vào Nồi với Tỷ Lệ 1:3.5. Đun và Khuấy Đều Trên Lửa Nhỏ Cho Đến Khi Mùi Thơm Của Trà Lan Tỏa.
Bước 2: Khi Thấy Đường Tan Chảy và Có Màu Vàng Nâu Nhẹ, Thêm Sữa Tươi và Sữa Đặc vào Nồi. Tỷ Lệ Pha Trà Sữa Là 12 và 1. Tuỳ Thuộc vào Nhu Cầu Sử Dụng để Thêm Số Lượng Tương Ứng.
Bước 3: Đun Hỗn Hợp Thêm 10 Phút, Sau Đó Tắt Bếp và Ủ Trà Trong 20 Phút Nữa. Dùng Rây để Lọc Bỏ Bã Trà và Cặn, Để Lấy Phần Nước Trà Sữa.
Bước 4: Thêm Chút Trân Châu và Đá Viên để Tăng Thêm Hương Vị và Sự Hấp Dẫn Cho Ly Trà Sữa, Rồi Thưởng Thức Ngay Thôi!
Trà Sữa Truyền Thống Từ Lá Trà Khô với Hương Vị Thơm Ngon Khó Cưỡng (Nguồn: Internet)Cách Làm Trà Sữa Thạch
Tương Tự Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống, Cách Làm Trà Sữa Thạch Cực Kỳ Đơn Giản và Nhanh Chóng. Với Trà Sữa Thạch, Bạn Sẽ Thưởng Thức Ly Trà Sữa Cùng Thạch Rau Câu Thay Vì Trân Châu.
Loại thạch trà sữa đa dạng và dễ làm, bạn có thể tạo thạch rau câu trái cây, thạch cà phê, thạch phô mai, thạch củ năng, thạch pudding,… Dưới đây là hướng dẫn cách làm trà sữa thạch rau câu trái cây kết hợp với nước pha trà sữa truyền thống cho bạn tham khảo.
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa: Trà Khô hoặc Trà Túi Lọc, Sữa Đặc, Sữa Tươi Không Đường, Đường.
Nguyên Liệu Làm Thạch Rau Câu: Trái Cây Tự Chọn, Bột Rau Câu Giòn, Siro Trái Cây, Đường.
- Cách Làm Trà Sữa Thạch Trái Cây:
Bước 1: Bạn Có Thể Tham Khảo Cách Làm Trà Sữa Theo Hướng Dẫn Trước Đó của Mytour!
Bước 2: Chuẩn Bị Trái Cây bằng Cách Rửa Sạch, Bỏ Vỏ, Tách Hạt Theo Từng Loại, Cắt Thành Hạt Lựu và Cho Vào Khuôn.
Bước 3: Tiếp Theo, Làm Rau Câu. Trộn Đều Hỗn Hợp Đường và Rau Câu Dẻo, Sau Đó Chia Thành Từng Phần để Trộn với Siro Trái Cây và Nước.
Bước 4: Sôi Hỗn Hợp Rau Câu và Đổ vào Khuôn Trái Cây Đã Chuẩn Bị. Chờ Cho Đến Khi Thạch Nguội và Đặc Lại.
Bước 5: Lấy Thạch Ra Khỏi Khuôn. Khi Đó, Bạn Đã Có Thể Thưởng Thức Một Ly Trà Sữa Trái Cây Thơm Lừng, Ngọt Ngào Rồi.
Trà Sữa Thạch Rau Câu, Thạch Pudding Hấp Dẫn Người Dùng (Nguồn: Internet)Hướng Dẫn Làm Các Loại Trà Sữa Được Yêu Thích
Ngoài Trà Sữa Truyền Thống, Còn Rất Nhiều Loại Trà Sữa Khác Được Chế Biến, Kết Hợp Một Cách Độc Đáo, Hấp Dẫn Người Tiêu Dùng. Dưới Đây, Mytour Sẽ Hướng Dẫn Cách Làm Một Số Loại Trà Sữa Đang Được Yêu Thích Hiện Nay.
Học Cách Nấu Trà Sữa Thái Xanh, Thái Đỏ
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Trà Túi Lọc Thái Xanh 10g (Thái Đỏ 20g), Sữa Đặc, Đường Trắng, Kem Béo.
- Cách Làm Trà Sữa Thái Xanh (Thái Đỏ):
Bước 1: Ngâm Trà Thái Xanh (Thái Đỏ) Trong 80ml Nước Sôi. Sau 5 Phút, Khi Trà Đã Tan Hết và Nước Có Màu Xanh (Hoặc Đỏ) Thì Bạn Lấy Túi Trà Ra.
Bước 2: Thêm 20ml Sữa Đặc và 20ml Kem Béo vào Phần Nước Trà Thái Đã Ngâm, Sau Đó Khuấy Cho Hỗn Hợp Tan Đều Vào Nhau.
Bước 3: Đổ Trà Sữa Ra Ly, Thêm Ít Đá và Thạch Hoặc Trân Châu Tùy Sở Thích Của Bạn và Thưởng Thức Ly Trà Sữa Thái Xanh (Thái Đỏ) Thơm Béo.
Các Nguyên Liệu Để Làm Trà Sữa Thái Xanh, Thái Đỏ (Nguồn: Internet)Cách Pha Trà Sữa Hoa Đậu Biếc
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Hoa Đậu Biếc (Có Thể Dùng Hoa Đậu Biếc Tươi, Khô Hoặc Dạng Bột), Sữa Đặc, Kem Béo, Trà Đen.
- Cách Làm Trà Sữa Hoa Đậu Biếc:
Bước 1: Cho Khoảng 2g Hoa Đậu Biếc Vào 60ml Nước Sôi, Đậy Kín và Ủ Trong 15 Phút Để Hoa Ra Màu. Đồng Thời Khi Đó, Cho Trà Đen Vào 1 Ly Khác và Ngâm Với Nước Sôi và Ủ.
Bước 2: Sau Khi Đã Ủ Trà Và Hoa Xong, Vớt Trà Và Hoa Ra, Chuẩn Bị Pha Trà Sữa.
Bước 3: Cho Vào 30ml Sữa Đặc, 10ml Kem Béo Vào Hỗn Hợp Trà Và Nước Ngâm Hoa Đậu Biếc, Khuấy Đều Hỗn Hợp Trong Vòng 1 Phút Để Các Nguyên Liệu Tan Hết Vào Nhau.
Bước 4: Trà Sữa Ô Long Đã Hoàn Thành Với Một Màu Xanh Đẹp Mắt. Bạn Có Thể Thưởng Thức Cùng Với Trân Châu Hoặc Kem Mặn Thêm Ít Đá, Đảm Bảo Sẽ Là Một Món Trà Sữa Ngon Tuyệt Vời.
Trà Sữa Ô Long Kết Hợp Với Trân Châu Mang Đến Sự Trải Nghiệm Tuyệt Vời (Nguồn: Internet)Cách Làm Trà Sữa Ô Long
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Trà Ô Long, Sữa Tươi Không Đường, Sữa Đặc, Bột Sữa Hoặc Kem Béo, Đường.
- Cách Làm Trà Sữa Ô Long:
Bước 1: Ủ Trà Ô Long Trong 150ml Nước Sôi Khoáng 90 Độ Trong Vòng 10 Phút. Lưu Ý Không Nên Đun Trà Trực Tiếp Ở Nước Sôi 100 Độ Vì Sẽ Làm Mất Đi Hương Vị Và Các Dưỡng Chất Có Trong Trà.
Bước 2: Sau Thời Gian 10 Phút, Là Trà Đã Nở Và Nước Đã Đậm Màu Thì Bạn Dùng Rây Để Lọc Và Loại Bỏ Phần Xác Trà.
Bước 3: Cho Vào Nước Lọc Trà Các Nguyên Liệu Đường, Sữa Đặc, Sữa Tươi, Kem Béo Hoặc Bột Sữa, Khuấy Đều Để Các Nguyên Liệu Hòa Tan Hết. Tùy Nhu Cầu Sử Dụng Và Sở Thích Mà Bạn Có Thêm Bớt Các Thành Phần Để Tránh Không Bị Béo Ngậy.
Bước 4: Thêm Đá, Topping Và Rót Trà Sữa Olong Ra Ly Và Thưởng Thức.
Trà Sữa Ô Long Thơm Ngon Hảo Hạng (Nguồn: Internet)Học Cách Pha Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Bột Trà Xanh Matcha, Sữa Tươi, Đường, Đậu Đỏ.
- Nấu Đậu Đỏ:
Bước 1: Ngâm Đậu Đỏ Trong Nước Ấm Trong Vòng 8 Tiếng, Sau Đó Rửa Sạch Và Cho Vào Nồi Nấu Nhừ Trong Khoang 30 – 35 Phút.
Bước 2: Lấy Phần Đậu Đỏ (Không Lấy Nước) Cho Lên Chảo Ngào Với Đường Cho Đến Khi Đường Tan Hết.
- Cách Làm Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ:
Bước 1: Cho Matcha, Đường Và Sữa Tươi Không Đường Vào Nước Nóng Rồi Khuấy Đều.
Bước 2: Thêm Đá Vào Ly Trà Sữa Rồi Cho Thêm Đậu Đỏ Lên Trên. Như Vậy Là Bạn Đã Hoàn Tất Ly Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ Thơm Ngọt, Hấp Dẫn Rồi.
Cách Làm Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ Thơm Ngon, Hấp Dẫn (Nguồn: Internet)Cách Làm Trà Sữa Than Tre
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Hồng Trà, Bột Tinh Than Tre, Sữa Tươi Không Đường, Đường, Sữa Đặc.
- Cách Làm Trà Sữa Than Tre:
Bước 1: Ủ Hồng Trà Với Nước Nóng Tròn Vòng 20 Phút, Sau Đó Lọc Bỏ Bã Trà Và Lấy Phần Nước Cốt.
Bước 2: Thêm Bột Tinh Than Tre Vào Phần Nước Cốt Trà Rồi Khuấy Đều Cho Phần Bột Tan Hết Trong Nước.
Bước 3: Tiếp Tục Cho Sữa Tươi Không Đường, Đường Và Sữa Đặc Để Tạo Vị Ngọt Và Khuấy Đều Hỗn Hợp. Tùy Thuộc Vào Sở Thích Mà Bạn Có Thể Thêm Bớt Đường Hoặc Sữa Để Điều Chỉnh Độ Ngọt Cho Hợp Lý.
Bước 4: Thưởng Thức Trà Sữa Than Tre Mát Lạnh Với Một Chút Đá Và Thêm Trân Châu Để Cảm Nhận Vị Ngon, Béo Và Chát Đan Xen Của Các Nguyên Liệu.
Trà Sữa Tinh Than Tre Độc Đáo Và Hấp Dẫn (Nguồn: Internet) Cách Làm Trà Sữa Socola
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Trà Đen, Siro Socola, Bột Cacao, Sữa Đặc.
- Cách Làm Trà Sữa Socola:
Bước 1: Đun Sôi Nước Và Ngâm Trà Đen Trong Vòng 15 Phút, Sau Đó Dùng Rây Để Lọc Lấy Phần Nước Cốt Trà.
Bước 2: Cho Vào Phần Nước Cốt Trà Sữa Đặc, Siro Socola, Bột Cacao Và Khuấy Đều Cho Các Nguyên Liệu Hòa Tan Hết. Bạn Có Thể Dùng Bình Shaker Và Thêm Đá Vào Và Lắc Mạnh, Đều Liên Tục.
Bước 3: Đặt vào cốc, thêm đá và các loại topping để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của ly trà sữa socola.
Trà sữa socola - sự kết hợp hoàn hảo mang đến niềm thích thú (Nguồn: Internet)Cách Lưu Trữ Trà Sữa Và Trân Châu
Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Cứng Đúng Cách
Các loại trân châu thường được làm từ bột gạo hoặc bột năng, nếu không bảo quản đúng cách, chúng có thể trở nên khô cứng hoặc không sử dụng được nữa.
Để bảo quản trân châu sau khi luộc mà không bị cứng, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Sau khi luộc, dùng rây hoặc vá để vớt trân châu ra khỏi nước luộc.
- Bước 2: Ngâm trân châu trong nước lạnh hoặc xả nước trực tiếp để tránh hạt trân châu bám lại.
- Bước 3: Để ráo và đặt vào hộp inox có nắp. Sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy kín hộp và để vào tủ lạnh mát.
Với cách bảo quản này, trân châu có thể được bảo quản khoảng 3-4 ngày. Khi cần sử dụng, hãy nấu nóng lại và thưởng thức.
Cách bảo quản trà sữa đã pha
Để bảo quản trà sữa đã pha, tốt nhất là để chúng trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ trung bình để ngăn vi khuẩn làm hỏng trà sữa.
Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm khi đặt trà sữa vào tủ lạnh để tránh lẫn mùi từ thực phẩm khác.
Tránh để trà sữa chung với trân châu hoặc topping để tránh tình trạng topping kết dính hoặc trân châu cứng và không ngon nữa.
Với phương pháp lưu trữ trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể giữ tươi 2 – 3 ngày. Nếu vượt quá 4 ngày, hãy tránh sử dụng vì trà sữa có thể bắt đầu trở nên thiu và chua.
Bảo quản trà sữa từ 2 – 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh (Nguồn: Internet)Câu hỏi thường gặp
Uống trà sữa có béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 cốc trà sữa thông thường có khoảng 350 – 500 calo. Vì vậy, nên giới hạn việc uống trà sữa trong khoảng 1 – 2 cốc/tuần để tránh tình trạng thừa calo gây béo phì.
Trà sữa để được bao lâu?
Trà sữa nếu được bảo quản đúng trong ngăn mát tủ lạnh có thể lưu giữ được 2 – 3 ngày.
Trên đây là toàn bộ những thông tin mà Mytour muốn chia sẻ đến bạn về cách làm trà sữa đơn giản tại nhà. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn sẽ có thể tự tay mình vào bếp để pha chế cho gia đình, bạn bè, người thương những cốc trà sữa thơm ngon, bổ rẻ và an toàn. Đừng quên chia sẻ bài viết này đến những người thân yêu của bạn và hãy theo dõi trang Mytour.vn để cập nhật kiến thức hữu ích liên tục nhé!
