Buzz
Tiết lộ cách pha nước chấm cá rán theo tỷ lệ chuẩn, đủ hương – sắc – vị để món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà. Ghi chép ngay 4 công thức từ Đặc sản Việt để kết hợp vị giác, thậm chí khả năng thuyết phục những thực khách khó tính nhất.
1. Thông tin về nước chấm cá rán
Cá rán giòn ngon là lựa chọn tuyệt vời để đổi mới thực đơn gia đình. Món ăn này thường kèm theo chén nước chấm đậm đà để làm dịu vị thanh và tăng thêm sự hấp dẫn. Ngoài ra, cá rán còn là nguồn dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức mà không lo về cân nặng.
Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo
2. Công thức nước chấm cá rán chua cay hấp dẫn
Cách pha nước chấm cá rán chua cay vô cùng đơn giản nhưng lại mang lại hương vị đậm đà. Chỉ cần kết hợp các nguyên liệu theo tỷ lệ đúng như sau.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 2 phút | 3 phút | 5 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước mắm thượng hạng: 3 thìa
- Mì chính tự nhiên: ½ thìa
- Đường tinh tế: 1 thìa
- Tỏi thơm: 3 tép
- Ớt đỏ tươi: 1 trái
- Cốt chanh nguyên chất: ½ thìa
- Gừng nhỏ xíu: 1 miếng
- Giấm nếp tự nhiên: ½ thìa
- Nước lọc tinh khiết: 2 thìa
- Ít tiêu xay
Ảnh: Bộ sưu tập độc đáo
Phương pháp thực hiện
- Bước 1: Tỏi và ớt được chế biến cẩn thận, sau đó nhuyễn nhuyễn.
- Bước 2: Kết hợp nước sốt với nước lọc, mì chính, đường, giấm, tỏi và ớt. Sau đó, thêm vào nước mắm và nước cốt chanh, khuấy nhẹ nhàng là xong.
Kết quả cuối cùng
Chén nước sốt với hương vị chua cay của ớt và chanh. Chỉ trong vòng 5 phút, bạn sẽ có ngay nước sốt đậm đà, phù hợp để chấm các món rán khác nhau.
Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân
3. Hướng dẫn pha nước sốt chấm cá rán với đậu phộng rang
Nếu muốn thưởng thức cá rán với hương vị độc đáo, bạn hãy thử áp dụng cách pha nước sốt chấm cá rán với đậu phộng sau đây. Hạt đậu phộng bùi bùi chắc chắn sẽ làm cho bạn thích thú.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 2 phút | 15 phút | 17 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Nước mắm: 2 thìa
- Đường: 1.5 thìa
- Giấm: 1 thìa
- Hành khô: 1 thìa
- Ớt: 1-2 trái
- Dưa leo: 1 quả
- Đậu phộng rang: 2 thìa
Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân
Bí quyết nấu nước mắm chấm siêu ngon
- 1: Trong một bát, hòa tan đường và giấm, sau đó thêm nước mắm và khuấy đều.
- 2: Chuẩn bị dưa leo bằm, hành khô và ớt cắt thành khoanh tròn. Trộn chúng với hỗn hợp trước, sau đó thêm đậu phộng rang giã nhỏ và nêm nếm lại cho đến khi hợp khẩu vị.
Kết quả
Chén nước chấm với hương vị chua nhẹ của giấm, cay nồng của ớt và thơm béo của đậu phộng. Thưởng thức cá rán với nước chấm này sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Ảnh: Tìm kiếm sáng tạo
Pha nước mắm chấm cá rán với hương vị me
Một cách độc đáo để tạo điểm nhấn cho nước mắm chấm cá rán là thêm hương vị me chua. Với hương vị chua chua đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn từ me, nước chấm này hứa hẹn sẽ làm hài lòng nhiều thực khách.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 5 phút | 7 phút | 12 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Me: 50g
- Đường: 50g
- Nước mắm: 25ml
- Nước lọc: 200ml
- Sả: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 thìa
- Ớt: 1 thìa
Ảnh: Nguồn hình sáng tạo
Pha nước mắm chấm cá rán với hương vị me
- Bước 1: Me được rửa sạch và đặt vào chén nước nóng. Lọc bỏ hạt me, giữ lại nước cốt. Thêm nước sôi vào nước cốt me và khuấy đều.
- Bước 2: Đun sôi hỗn hợp nước me, nước mắm, đường, ớt băm nhuyễn. Đợi nước me sôi và cô đặc.
- Bước 3: Tỏi và ớt băm nhỏ. Đun nóng dầu ăn, thêm tỏi, sả, và nước me vào. Nêm nếm gia vị và đun sôi. Tắt bếp khi nước me đã sôi.
Đồ tạo thành
Nước mắm sánh sệt, tỏi, sả, ớt tạo nên hình ảnh tuyệt vời. Hương vị hài hòa, với chút chua kết hợp với vị cay của ớt, hứa hẹn mỗi lần ăn đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
Ảnh: Nguồn hình sáng tạo
5. Cách pha nước chấm cá rán với thì là
Thì là không chỉ là gia vị làm phong phú hương vị của món ăn, mà còn cung cấp nhiều vitamin C, kali, sắt, vitamin B, mangan, canxi - giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do có hại và có khả năng chống viêm vô cùng hiệu quả. Với cách pha nước chấm cá rán với thì là, món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1-2 người | 10 phút | 10 phút | 20 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước mắm: 2 thìa
- Giấm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 trái
- Gừng: 1 nhánh
- Thì là: 5 cây
Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Thì là cắt rễ, nhặt lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước chấm
Trong một bát, hòa quyện nước mắm, giấm, đường và nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Kết quả cuối cùng
Phương pháp pha nước chấm cá rán đậm đà, thơm ngon mùi thì là. Ngoài việc chấm cá rán, bạn có thể áp dụng cho thịt luộc hoặc hải sản hấp, đều sẽ rất ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
6. Điều quan trọng khi làm nước mắm chấm cho cá rán
- Bạn có thể đựng nước chấm vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng, sau đó bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Mỗi lần ăn, chỉ cần lấy ra một lượng nhỏ.
- Không sử dụng đũa hoặc thìa đang ăn để khuấy nước mắm trong chai. Cách này giúp nước chấm có thể giữ được khoảng 1 tháng mà vẫn đảm bảo chất lượng.
- Nếu nước chấm bắt đầu có mùi men hoặc xuất hiện nấm mốc, hãy ngưng sử dụng ngay vì lúc này nước mắm không còn an toàn.
- Thay vì đập tỏi và ớt mạnh mẽ, hãy băm nhuyễn chúng để làm cho tỏi ớt trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Mong rằng với những phương pháp pha nước chấm cá rán ngon tuyệt chiêu trên đây, món ăn của gia đình bạn sẽ thêm thơm ngon và hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ những công thức này với bạn bè nhé.
Xem thêm:
- Chế biến nước mắm chấm chả giò một cách độc đáo
- Làm nước sốt bánh mì ốp la theo cách mới
