4 Bí Quyết Tối Ưu Cho Món Nướng Luôn Nổi Bật

Hôm nay, hãy cùng nhau khám phá 4 mẹo nhỏ nhưng lại là chìa khóa vàng giúp các món nướng không bao giờ mất đi sức hút với thực khách Hà Nội!

Chắc chắn rằng, nướng là món ăn đã đi vào lịch sử từ rất lâu. Trải qua hàng nghìn năm, ẩm thực thế giới đã có không ít biến đổi nhưng món nướng vẫn là lựa chọn hàng đầu của con người. Và trên thị trường ẩm thực Hà Nội, có rất nhiều nhà hàng nướng nhưng chỉ có một Chen By NamChen – nơi sở hữu 4 bí quyết giúp món nướng luôn 'hot' đến với thực khách Hà Thành.

Hôm nay, hãy cùng khám phá không gian ẩm thực tuyệt vời tại Chen By NamChen – một trong những nhà hàng nướng hàng đầu tại Hà Nội, để khám phá 4 bí quyết nhỏ giúp món nướng ở đây luôn giữ vị hấp dẫn với thực khách Hà Thành!

1. Nướng than hoa – Bí Quyết Tạo Nên Món Nướng Hoàn Hảo

Từ thời cổ đại đến ngày nay, nghệ thuật nướng đỉnh cao vẫn thuộc về nướng trên than hoa. Mặc dù nhiều nhà hàng khác đã chọn nướng bằng gas, ngói, đá nóng hay điện, nhưng Chen By NamChen vẫn kiên trì với phong cách nướng than hoa – một trong những bí mật làm nên sự thành công của họ trong thị trường nướng ẩm thực Hà Nội.

Nghệ thuật nướng than hoa vẫn giữ vị trí cao nhất

Mặc dù có nhiều nhà hàng nướng khác ở Hà Nội cũng lựa chọn than hoa, nhưng Chen By NamChen tận dụng loại than đặc biệt từ gốc đước vùng Đông Nam Bộ. Loại than này không chỉ bền, tạo ra nhiệt lượng lớn mà còn giữ cho món nướng thơm phức và hương vị độc đáo, khác biệt với loại than rẻ tiền từ mùn cưa hay gỗ. Do đó, món nướng tại Chen không chỉ thơm ngon và đẹp mắt mà còn an toàn cho sức khỏe của khách hàng.

Mặc dù nướng than hoa có hương vị ngon hơn nhiều so với cách nướng bằng đá, gas, hoặc điện, nhưng một nhược điểm phổ biến là sự xuất hiện nhiều khói. Làm thế nào Chen By NamChen đã giải quyết vấn đề này để mang lại bữa tiệc nướng hoàn hảo cho thực khách?

2. Hệ Thống Hút Âm Sàn – Sự Tận Tâm Đến Từng Cảm Nhận

Thực khách ở Hà Nội có thể đã quen với hình ảnh ống treo hút khói thường thấy trong phim Hàn tại nhiều nhà hàng nướng. Tuy nhiên, hệ thống này thường gặp hai vấn đề lớn: không hút sạch khói và chiếm diện tích, làm cản trở tầm nhìn và giao tiếp của thực khách.

Công nghệ hút âm sàn tại Chen By NamChen mang lại không gian mở rộng, thoải mái trên bàn nướng mà vẫn giữ cho không khí trong lành, không bị ám mùi khói nướng.

Chính vì lẽ đó, Chen By NamChen đã loại bỏ hệ thống hút khói kiểu ống treo, thay vào đó, sử dụng hệ thống hút âm sàn hiện đại hơn và đắt đỏ hơn. Khói không có cơ hội lên cao mà ngay lập tức bị hút xuống dưới, không tạo mùi khói, không làm ám quần áo. Nhờ vào điều này, không gian trong nhà hàng trở nên rộng lớn và thoải mái hơn, thuận tiện cho việc trò chuyện trong suốt bữa ăn.

3. Tẩm Ướp Tự Nhiên và Nước Chấm Trái Cây Độc Đáo  tại Hà Nội

Mọi khách hàng đã từng ghé qua Chen đều biết nguyên tắc tại đây: không sử dụng gia vị tẩm ướp quá mạnh để bảo toàn hương vị tự nhiên. Sau khi tẩm ướp, khách hàng vẫn có thể cảm nhận được sự tươi mới và hương vị tự nhiên của thịt, hải sản.

Dù có người không quen với phong cách tẩm ướp nhẹ nhàng này, nhưng khách hàng sành ăn rất thích vì nó giúp tránh được việc nước sốt và gia vị che lấp mùi vị, màu sắc tươi mới của nguyên liệu nướng.

Hương vị thịt nướng tại Chen By NamChen được kết tinh qua nước chấm trái cây độc đáo và phong cách tẩm ướp, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách

Chen không chỉ chú trọng vào hương vị tự nhiên của thịt mà còn đặt tâm huyết vào công thức nước chấm độc đáo, kết hợp tinh tế từ các loại trái cây và gia vị để tạo ra hương vị thanh mát, giúp món nướng trở nên nhẹ nhàng và hấp dẫn. Độ tê tê từ tinh dầu cam trong nước chấm cũng làm tăng cường vị giác của thực khách với hương vị tuyệt vời của món ăn.

4. Trải Nghiệm Đại Tiệc Nướng Tại Chen - Tự Nhiên, Hấp Dẫn

Sự sống còn và thành công của Chen dựa vào sự yêu thích của khách hàng, và để đạt được điều này, thức ăn phải ngon miệng!

Gọi thực đơn nướng của Chen là một bữa tiệc độc đáo, chỉ với 270.000 VNĐ/người, bạn sẽ thưởng thức hàng chục món nướng đa dạng, từ rau, thịt đến hải sản.
Khách hàng yêu thích món lạp xưởng tươi, không chất bảo quản, được nướng gói cùng kim chi, xà lách, rau thơm, chấm nước chấm hoa quả ngon đến khó cưỡng!

Thực khách tại Chen có tự do chọn từ thực đơn nướng phong phú, từ rau, thịt đến hải sản, đảm bảo đáp ứng mọi sở thích ẩm thực.

Sườn bê non mềm mại, ánh hồng tươi trên bếp lửa. Bò ba chỉ Mỹ cuốn nấm kim châm, hương vị thơm phức. Ngoài các món phổ biến, Chen còn cung cấp những món độc đáo như sườn cừu, tôm sú, lườn vịt hun khói, cá hồi nướng,… đều là món hot, thường xuyên cháy hàng!

Thương hiệu Chen By NamChen đã đăng ký sở hữu trí tuệ, và bạn chỉ cần ghé 3 địa chỉ duy nhất tại Hà Nội: 18 Đoàn Trần Nghiệp, 43 Giảng Võ mới, và 116 Hoàng Ngân sắp khai trương mùa đông này để thưởng thức những món nướng hấp dẫn này.

Chén By NamChen vừa nhận được văn bằng công nhận về quyền sở hữu trí tuệ cho thương hiệu độc đáo của mình

>>  Khám phá ngay ưu đãi hấp dẫn tới 20% nhân dịp Quốc khánh 2/9 khi đến Chén By NamChen thưởng thức tiệc nướng!

Hoàng Ngọc.

"""""--

CÙNG CHỦ ĐỀ: